Nogle gange kommer den mest uventede fantastiske mad fra de mest usædvanlige steder. Det er den tilfældige lille byens spisested, der laver utrolig asiatisk mad, eller den mor-og-far-drevne restaurant i det Nordøstlige USA, der har perfektioneret sydlig barbecue. Nogle retter er så ikoniske, at de virker næsten skræmmende at gengive. Og det kan være tilfældet med en amerikansk klassiker som Chicago deep-dish-pizza.
Men vi er her for at fortælle dig, at en af de bedste versioner af Chicagos deep-dish findes … i Wyoming? Ja, det er sandt. Da vi optrådte listen over de bedste pizzaer i hver stat, faldt Chicago deep-dish-pizzaen, fundet hos Wilsons Pizza i Wilson, Wyoming — kun uden for Jackson Hole (også hjemsted for statens bedste vinkælder) og for Yellowstone National Park — med på listen. Den hedder Chicago Special, og den byder på en sprød og smøragtig skorpe med alt, hvad du ønsker fra en lækker pizza — lag af pepperoni, pølse, løg, grønne peberfrugter, champignon, parmesan og mozzarella. Pizzaen tager omkring 45 til 60 minutter at bage og koster 36 dollars, men kunderne synes, at tiden og pengene er det værd.
For et sted, der kun har været åbent siden 2021, har Wilsons Pizza modtaget en del ros. Det har en næsten perfekt bedømmelse på Google med 4,9 ud af fem. “Mine venner og jeg besøgte Tetons i weekenden og blev fuldstændig blæst væk af Wilsons Pizza,” siger en Google-anmelder. “Vi fik Chicago deep-dish-pizzaen og hvidløgsknuderne, og som en, der har smagt alle de bedste Chicago-pizzaer, ligger dette sted lige blandt dem.” Og det er ikke kun Google-anmelderne, der elsker Wilsons Pizza.
Wilsons Pizza har næsten perfekte bedømmelser på sociale medier
Wilsons Pizza får også 4,7 ud af fem fra de notorisk kritiske Yelpers, og fem ud af fem på Tripadvisor. Denne Chicago deep-dish-pizza er tydeligvis ikke en joke. “Først og fremmest, pizzaerne var lækre, og deep-dish’en var bedre end nogen, jeg nogensinde har fået i Chicago!” siger en Yelper. “Ja, deep-dish-pizzaen er det værd at lave planer for! Ring i forvejen!” siger en anden Yelper. De tilføjer, “Vi fik en pølse- og spinatpizza, og den var lækker … Det bedste er, at til os to var der nok pizza til middag og rester til senere.”
Uanset om du er fan af deep-dish-pizza, ser billederne af Wilsons’ pizzaer fuldstændig fantastiske ud. Det er svært at tro, at en pizzarestaurant lige uden for Yellowstone — som gennemsnitligt får omkring 150 tommer sne om året (og billederne viser det) — kan lave en så autentisk Chicago-pizza. Men ifølge kunderne er det absolut tilfældet her. I de barske vintermåneder sidder Wilsons omkring 12 gæster — med mere fokus på take-away-ordrer. Om sommeren tillader udendørs siddepladser op til 60 kunder ad gangen.
Foran en baggrund af snedækkede bjerge, områder med bisoner, brændende varme kilder og Moder Natur i sin smukkeste form, ser der ud til at være en fremragende pizzabiks på 1295 West Street i Wilson, Wyoming. Chicago Special får masser af ros, men Wilsons tilbyder også en deep-dish med BBQ-kylling eller bare ost, samt masser af tynde skorpe-pizzaer, sandwiches og salater. Og ifølge anmeldelserne er hvidløgs-knuderne også et hit. Sammenfattende: Hvis du nogensinde vandrer gennem Yellowstone og Jackson Hole i Wyoming og leder efter en ægte Chicago-pizza, må Wilsons Pizza ikke misses.
