Jeg ved det, dine forældre har altid sagt: “leg ikke med maden”. Men vi er villige til at bryde reglerne for denne vandmelon-ternsalat med feta, agurk, basilikum, olivenolie og balsamico glasur! Det er en sjov og unik måde at servere en forfriskende sommer-salat til dit næste sommerlige middagsarrangement.
Vi spiser først med øjnene…
…som det gamle ordsprog siger. Og det er helt rigtigt! Jeg ville bestemt stadig elske alle disse ingredienser sammen i en salat, hvis de ikke var arrangeret i et pænt lille ternet mønster, men det er ekstra sjovt på denne måde, ikke?
Dette er en sådan show-stopper sommer salat, der virkelig ikke kunne være mere forfriskende. Jeg ved, at nogle mennesker ikke elsker ideen om frugt og ost, men jeg siger dig, vandmelon og feta er SÅ godt. (Samme gælder for denne melon- og burrata-salat!) Saltigheden giver frugten et seriøst løft og en mere krydret fornemmelse, der gør den ideel som en forret.
Nøglen til at få perfekte små firkanter: en god kniv! (Nå, det er en ret vigtig nøgle til enhver form for madforberedelse.)
Vores knive, der foretrækkes, er fra Zwilling Pro-linjen. Vi har brugt dem i årevis (næsten hele vores karriere på dette tidspunkt!) og de har aldrig fejlet os. Især når jeg næsten altid griber til min 8-tommer kokkekniv, fordi den kan klare næsten alt.
Jeg elsker, at de er super holdbare (fremstillet med højkulstofstål) og har et ergonomisk design, der gør dem meget nemme at få et fast greb i. Det er særligt vigtigt, hvis du laver meget knivforberedelse, som til denne salat eller til denne tyndtskårne gulerodssalat!
Selvfølgelig er det altid vigtigt at få dine knive skarpe med jævne mellemrum, men jeg vil sige, at vi ikke behøver at slibe disse så ofte!
Nøgleingredienser til vandmelon-ternsalat
- Vandmelon. For at vælge en moden vandmelon, kig efter en stor gul plet, og en der føles tung i forhold til dens størrelse. Hvis du banker på bunden, burde den have en dyb, hul lyd.
- Cantaloupe (eller honningmelon – vi kan lide cantaloupe for farvekontrasten! Du kan også bare bruge vandmelon.)
- Tomat – en stor, moden arvestomat ser smuk ud i denne salat. Du kan også bruge cherrytomater skåret i halve.
- Agurk
- Feta (i en blok, ikke smuldret!)
- Til topping: olivenolie, balsamico glasur, flagesalt, peber og frisk basilikum (og/eller mynte)
Sådan samler du vandmelon-ternsalat
- For at skære vandmelonen i perfekte terninger, skær vandmelonen i halve på tværs. Læg den på et skærebræt med den flade side nedad. Skær hele vandmelonen i strimler omkring 2,5 cm brede. Drej og skær den anden vej, så du ender med strimler på cirka 2,5 cm.
- Skær hver strimmel vandmelon i 2,5 cm terninger.
- For at skære agurkerne i firkanter, fjern skallen på 4 sider for at få dem til at være firkantede, og skær dem derefter i stykker på ca. 2,5 cm. For tomaten fjerner vi bunden og toppen, og skærer den derefter i firkantede stykker på ca. 2,5 cm.
- Anret alle de terningede ingredienser i en firkant eller et rektangel. Dryp med olivenolie, balsamico glasur, salt, peber og frisk basilikum efter smag. Nyd det!
Vi glæder os til, at du laver denne vandmelon-ternsalat i dit eget hjem! Hvis du gør det, så lad os vide det! Efterlad en kommentar med en stjernebedømmelse nedenfor. Du kan også tage et billede og tagge @crowded_kitchen på Instagram. Vi kan ikke vente med at se, hvad du laver!
