Air fryers may just be the next step in the evolution of the home kitchen. Not only are they so popular there’s really no need to have a microwave anymore, but conventional oven manufacturers have also started selling products with built-in air fryers as a way to compete — and it’s working. Being able to turn your oven into one big air fryer means no more confusion over whether to make your cinnamon rolls in the air fryer or oven. Your oven also has a lot more space for big batches of party wings and crispy fries when you’re feeding a crowd.
Airfryere kan måske være det næste skridt i udviklingen af hjemmets køkken. Ikke kun er de så populære, at der virkelig ikke længere er brug for en mikrobølgeovn, men producenter af konventionelle ovne er også begyndt at tilbyde produkter med indbyggede airfryers som en måde at konkurrere på — og det virker. At kunne gøre din ovn til én stor airfryer betyder, at der ikke længere er tvivl om, hvorvidt du skal lave dine kanelsnegle i airfryeren eller ovnen. Din ovn har også meget mere plads til store portioner af festkyllingevinger og sprøde pommes frites, når du skal mætte en forsamling.
Of course, there is a slight learning curve when it comes to taking full advantage of this innovative oven setting. For instance, you need to account for longer preheating times. While you can sometimes get away with skipping the preheating cycle in a smaller appliance, it’s a crucial step to getting the best results from the air fryer setting on a conventional oven. Countertop air fryers heat so quickly they reach the ideal cooking temperature in no time, while the larger space inside your oven needs more time to achieve the same thing.
Der er naturligvis en lille indlæringskurve, når det gælder om at få fuld glæde af denne innovative ovnfunktion. For eksempel skal du regne med længere forvarmningstider. Selvom man nogle gange kan slippe for forvarmning i en mindre enhed, er det et afgørende skridt for at opnå de bedste resultater med airfryer-indstillingen i en almindelig ovn. Bordmodel-airfryers varmer så hurtigt op, at de når den ideelle tilberedningstemperatur på ingen tid, mens den større plads inde i din ovn kræver mere tid for at opnå det samme.
Additionally, when the timer goes off, don’t expect your food to be fully finished, especially if you’re using a recipe tailored to a countertop air fryer. Smaller air fryers cook food rapidly because the heat is more concentrated, while food in an oven air fryer will likely require a few extra minutes before it gets beautifully crisp.
Desuden, når timeren ringer, forvent ikke, at maden er helt færdig, især hvis du bruger en opskrift, der er tilpasset en bord-airfryer. Mindre airfryere tilbereder maden hurtigt, fordi varmen er mere koncentreret, mens maden i en ovn-airfryer sandsynligvis vil kræve et par ekstra minutter, før den bliver dejligt sprød.
More ways to guarantee deliciously crispy food, almost every time
Other than paying attention to preheating and cooking times, there are a few other things you can do to ensure your air-fried Parmesan-crusted salmon bites (with broccoli and crispy potatoes cooked at the same time) turn out perfectly crunchy on the outside and tender inside. First and foremost, it’s vital the convection heat that air fryers use has space to circulate evenly around all sides of your food, including the bottom.
Udover at være opmærksom på forvarmning og tilberedningstider er der nogle få andre ting, du kan gøre, for at sikre at dine Parmesan-panérede laksebidder (sammen med broccoli og sprøde kartofler tilberedt samtidigt) bliver helt sprøde udenpå og saftige indeni. Først og fremmest er det afgørende, at den konvektionsvarme, som airfryers bruger, har plads til at cirkulere jævnt omkring alle sider af maden, inklusive bunden.
That means you’ll need to ditch conventional baking sheets in favor of a perforated pan made for air fryer ovens or wire cooling rack stacked on top of a sheet pan to create a pocket of air under your food. If you opt for the specialty air fryer oven pan, it’s also a good idea to slide a sheet pan onto the rack below to prevent drips and crumbs from gunking up the bottom of your oven and setting off the smoke alarm. You’ll also want to make sure the rack you’re using is in the right spot to get the most even distribution of convection heat, which should be detailed in your oven’s owner’s manual.
Det betyder, at du bør droppe traditionelle bageplader til fordel for en perforeret bageplade lavet til airfryerovne eller et trådnet kølerist stablet oven på en bageplade for at skabe en luftlomme under din mad. Hvis du vælger den særlige airfryer-ovnepande, er det også en god idé at lægge en bageplade under risten for at forhindre dryp og krummer i at gøre bunden af ovnen beskidt og udløse røgalarmen. Du vil også have brug for at sikre, at den rist, du bruger, er i den rigtige position for at få den mest jævne fordeling af konvektionsvarme, hvilket burde være detaljeret i ovnens brugermanual.
Also, be prepared to flip your food halfway through the cooking time by setting your timer for half of the recommended duration. Though countertop air fryers also sometimes require this, larger ovens have less even heat distribution, so flipping can help food cook more evenly.
Derudover bør du være forberedt på at vende maden halvvejs gennem tilberedningstiden ved at indstille timeren til halvdelen af den anbefalede tid. Selvom bordtop-udgaver af air fryers også nogle gange kræver dette, har større ovne en mindre ensartet varmefordeling, så vending kan hjælpe maden med at blive tilberedt mere jævnt.
