Tro det eller ej, der findes en asiatisk-inspireret drik, der er ved at overtage PSL’ens plads i spidsen for markedet. Pumpkin spice har været en stor sag siden Starbucks lancerede den første Pumpkin Spice Latte i efteråret 2004. Siden da har smagen været synonym med efteråret, og fans venter hele året på dens begrænsede optræden på menuerne. Faktisk har pumpkin spice vist sig i alle mulige produkter, fra kaffe til hytteost. Men en Google Trends-rapport fra 2026 viste, at PSL’ens søgninger faldt, og den efterårs-favorit fører søgeresultaterne i kun tre delstater sammenlignet med 32 i 2025 (via The Washington Post). Ligeledes rapporterede The Washington Post også MenuData’s fund, der viste, at bestillinger af pumpkin spice-drikke var faldet med 6,9%, mens matcha-drikke steg med 6,5%.
Andet end det, er det måske fordi, at den nyehed, PSL’en havde, er ved at forsvinde efter mere end 20 år, eller fordi matcha bliver mere tilgængeligt. Eller måske fordi matcha er tilgængeligt hele året rundt. Pumpkin spice er sæsonbetonet og kun tilgængeligt i en begrænset periode hvert år, hvilket giver alternativer som matcha større mulighed for at vinde en loyal tilhængerskare. Uanset årsagen er det klart, at matcha er en stigende stjerne i drikkevareverdenen, som engang blev domineret af PSL.
Denne drik er vokset fra beskedne begyndelser til en verdensomspændende sensation
Matcha har gennemgået en lang rejse fra sine beskedne begyndelser i Kina og Japan, hvor det første gang blev brugt i teceremonier for århundreder siden. Fremstillet af teblade har matcha-drikke en klar grønnuance, vidunderlig umami-smag og mange rapporterede sundhedsmæssige fordele. I de senere år er den traditionelle matcha-te blevet udviklet til den utroligt populære matcha-latte, samt, ja, matcha overalt – fra småkager til hudplejeprodukter. Folk ser ud til at elske den grønne ting, og sociale medier har spillet en stor rolle i dens stigende globale popularitet. Internettet gjorde, hvad det gør bedst, og spredte budskabet om denne smukke og velsmagende drik.
Nu finder du matcha-drikke på menuer næsten overalt. Uanset om du er en garvet matcha-æder eller lige opdager det for første gang, vil du opdage, at den jordede smag er unik, lækker og ret alsidig. Matcha går godt sammen med forskellige smagsnuancer som banan og lavendel. Denne alsidighed kan være grunden til, at pumpkin spice planlægger at fastholde sin relevans og tilpasse sig den voksende popularitet af matcha. I 2026 introducerede Starbucks en ny efterårsdrik, der kombinerer matcha med pumpkin spice, Iced Pumpkin Cream Matcha. Den tager en iset matcha-latte og topper den med et pumpkinder-creme-koldskum. Sådanne drikke kan være en god måde at fastholde den smag, der har været en efterårs-favorit i årtier, og samtidig kombinere den med en anden, som indtager den øverste plads.
