Når det kommer til cocktails, kan det føles som en uendelig liste af nye kreationer at opdage. For whiskey-elskere er Frisky Whiskey en drik, der er værd at kende. Den blev opfundet af Allen Katz, som engang ejede The Shanty, en bar i New York, der lukkede i 2023. Denne drink kombinerer fem ingredienser til en selvstendig, forfriskende drik: irsk whiskey, honninglikør, appelsinjuice, simpel sirup og Angostura bitters.
Frisky Whiskey er en fortolkning af en klassisk whiskey sour. Den er glat, let at sippe, og har en balance mellem syrlige og søde smage. Irsk whiskey gør sig virkelig gældende med frisk, skarp appelsinjuice, som balancerer whiskeyens varme glød. De syrlige smage rundes af med søde honning-noter og afsluttes med det bitre bid fra Angostura. Hvis du planlægger at servere dette ved en fest, kan du lave en portion af drinken af praktiske årsager. Uanset om du laver en hel portion eller en enkelt cocktail, er Frisky Whiskey enkel at sammensætte. Når du har samlet dine ingredienser, kræver det kun få skridt, og du har en lækker drink på ingen tid.
Sådan laver du en Frisky Whiskey
Ligesom mange cocktails, når du først har din blanding på plads, er det simpelt at lave drinken. Nogle Frisky Whiskey-opskrifter kræver et 1:1:1 forhold mellem spiritus, likør og citrus, plus en fjerdedel af mængden af dette forhold i simpel sirup (tag det til et nyt niveau ved at bruge oleo saccharum i stedet) og et par dashes Angostura-bitters pr. portion. Eksakte målinger er ofte til diskutering, og hver bartender har sin egen præference. Smag undervejs, og se hvad der passer bedst til din gane, når du laver denne drik selv.
Bland ingredienserne i en shaker med is. Glem ikke at tilsætte isen først (ellers risikerer du, at de flydende ingredienser flyder over), og brug dobbeltsil-teknikken for at få dine hjemmelavede cocktails til at smage eksklusive. Til sidst hældes drikken over frisk is i et highball-glas. Nogle versioner toppes valgfrit med danskvand, hvilket mildner drikken med en smule fortynding og brus.
@nothotbutnerdy Frisky Whiskey! #FriskyWhisky #cocktail #alcohol #IrishWhiskey #jameson #HoneyLiqueur #Barenjager #whiskey #whisky #DrinkTok #WhiskeyTok
♬ Pony –Ginuwine
Der findes ikke en specifik whiskey, du absolut bør bruge, men i betragtning af at det er en irsk whiskey sour-variant, kunne du bruge Jameson. Nogle whiskey-entusiaster foreslår Tullamore Dew, Powers Gold Label og Writer’s Tears. Som for honninglikør foreslår Allen Katz’ opskrift Bärenjäger, selvom du også kunne få fat i en flaske Yukon Jack, Dambuie eller Krupnik; men disse kan ændre smagsprofilen. For appelsinjuice er frisk citrus altid bedst, når man laver håndlavede cocktails, men hvis du har travlt eller laver en batch-cocktail, er flaskeudgaven et fint alternativ.
