McDonald’s vs Chick-fil-A: Hvilken kæde har den sundere frityrstegt kyllingesandwich?

Når trangen til en sprød friturestegt kyllingesandwich rammer, er McDonald’s og Chick-fil-A uden tvivl to af de største navne i fastfood-spillet. Men uanset subjektive rangeringer af kyllingesandwicher, hvilken skulle du vælge, hvis du prøver at være sundhedsbevidst? Friturestegt kyllingsandwich er ikke skabt ens hos McDonald’s og Chick-fil-A, så hvis du prøver at træffe det sundere valg, er forskellene bestemt værd at undersøge. Hvis du kun ser på en McDonald’s McCrispy og en Chick-fil-A Chicken Sandwich, er de to ret sammenlignelige. Men Chick-fil-A-versionen rager en anelse forbi McDonald’s, når man ser på de grundlæggende ernæringsoplysninger. Så man kunne sige, at det teknisk set er det sundere valg.

Med det sagt afhænger det virkelig af, hvilke faktorer du kigger på. Chick-fil-A-sandwichet indeholder 420 kalorier, 18 g fedt og 6 g sukker sammenlignet med McDonald’s-versionen, der, hvis man undrer sig, har 470 kalorier, 20 g fedt og 9 g totalt sukker. Chick-fil-A’s sandwich indeholder også lidt mere protein med 29 g, mens McDonald’s sandwich har 26 g. Ikke desto mindre kan McCrispy’en stadig være mere tiltalende for nogle, fordi den indeholder mindre natrium på 1140 mg, mens Chick-fil-A Chicken Sandwich har 1460 mg. FDA anbefaler, at voksne ikke får mere end 2300 mg natrium per dag, så det er vigtigt at overveje, hvilke andre natriumrige fødevarer du eventuelt spiser sammen med sandwichen, som pommes frites.

Begge kyllingesandwiches består af friturestegt kylling og pickles på en bolle, så det burde ikke være nogen overraskelse, at der er lige så mange ligheder som forskelle, når det gælder sundhed. For eksempel, selvom Chick-fil-A-kyllingesandwichen teknisk set er sundere på mange måder, indeholder det samme mængde kolesterol som McDonald’s McCrispy, nemlig 70 mg. Begge sandwiches indeholder også nøjagtigt samme mængde kostfibre (kun 1 g, så lad være med at blive alt for begejstret).

Selvom Chick-fil-A ikke angiver kalium, jern eller calcium i deres ernæringsoplysninger, giver indholdet i deres sandwich grund til at tro, at disse næringsstoffer er sammenlignelige med eller måske endda ens med McCrispy’en. Det er også værd at bemærke, at begge sandwiches har lignende allergenhenvisninger — folk med fødevareallergier over for hvede, sesam eller mælk vil have godt af at overveje, at ingen af sandwichene er sundere end den anden (Chick-fil-A angiver også sojabønner og æg).

Modsat hvad nogle måske tror, opfandt Chick-fil-A ikke kyllingesandwichen. Men den er helt sikkert i fokus på kædens menu, og derfor er der forskellige versioner at vælge imellem. Fælles for dem alle er dog, at de varierer i deres sundhedspåvirkning. Blandt objektivt mindre sunde muligheder er Kylling & Vafler (især den med krydret kylling), da de indeholder det højeste antal kalorier og fedt. Hvis du leder efter den sundeste mulighed, vil du måske vælge Grillet Kyllingesandwich, fordi den jo ikke er friturestegt. Men siden vi ser på friturestegte sandwiches her, er den almindelige Kyllingesandwich stadig den sundeste mulighed, i det mindste hvad kalorier og fedt angår, takket være dets enkelhed. Det er værd at bemærke, at når du begynder at tilføje andre saucer og toppings, vil tallene begynde at stige.

Det samme gælder også for McDonald’s. Selvom den første McDonald’s var et barbecue-sted, der til sidst opbyggede et globalt ry omkring burgere og pommes frites, er der flere kyllingesandwiches at vælge imellem på menuen, hvor de fleste indeholder markant flere kalorier end den almindelige McCrispy takket være ekstra tilbehør, toppings og krydrede belægninger. McChicken er undtagelsen, da den indeholder mindre kolesterol og færrest kalorier på 390, men det skyldes også, at den er den mindste af dem og indeholder en forarbejdet kyllingpatty i stedet for en friturestegt kyllingfilet. Derfor kommer det i sidste ende ned til din personlige smag og sundhedspræferencer.