Selv om den er lækker, når den bruges på traditionelle måder som topping til alt fra tærter og is til sundaes og puddinger, er der mange uventet velsmagende måder at bruge flødeskum på, især hvis du spekulerer på, hvad du skal gøre med resterne. En af de mest snedige og fristende anvendelser af de sidste skefulde af den rige, luftige topping er at fryse den ned, da den fryser overraskende godt. Den lette tekstur forbliver intakt, men bliver lidt tættere og mere cremet, som en smukt aereret version af softice eller frossen yoghurt.
Det kræver også mindre end et minut at forberede, især hvis du bruger flødeskum fra en dåse, da du kan fryse det direkte i dåsen. For at lave individuelle portioner, sæt det i en isterningbakke inden frysningen. Det tager også kun et minut eller to at fryse flødeskum på dåse ved at sprøjte det ud i en beholder eller individuelle klatter på en bagepapirbeklædt bageplade og fryse i flere timer.
Hvis du fryser flødeskum fra dåse, er det vigtigt at huske, at det er farligt at fryse flødeskumdåser, da de kan eksplodere i fryseren. Det ville også gøre det umuligt at sprøjte flødeskummet ud. Derudover, for at få de bedste resultater, skal du sørge for at vælge et mærke af høj kvalitet af flødeskum, da din dessert kun bliver så god som ingredienserne, der bruges til at lave den. Da hovedingrediensen er flødeskum, er det vigtigt, at den smager så godt som muligt.
Frosset flødeskum er den ultimative alsidige lækkerbisken
Når din flødeskum er frossen, er der mange forskellige måder, du kan bruge den på til at skabe forskellige smagsvarianter og desserter. Selvfølgelig er den lækker kold, cremet og forfriskende, spist alene med en teskefuld, men flødeskum dryppet i citronsirup er endnu mere lækker, med masser af lyse og sofistikerede smagsnuancer. Prøv at sprøjte flødeskummet ud i små, pæne spiraler eller kegler, fryse dem og dryp dem med den klare gule sirup lige før du nyder dem. Revet hvid chokolade eller kokosflager ville også være lækre sammen med dette.
Du kan også tilføje et dryp af chokolade, karamelsirup eller jordbærsirup, inden du fryser dine flødeskumsgodbidder, sammen med toppings som mini chokoladestykker, mini M&M’s eller hakkede peanuts. Hent inspiration fra dine yndlingsisdesserter og brug dem til at give denne lettere version smag. Ting som slik, nødder, sirup, kiks og grahamskiks bliver også en smule hårdere og mere sprøde i fryseren, hvilket giver en teksturel kontrast til hver cremet bid.
Der er også et par forskellige måder at gøre denne dessert håndholdt på, herunder at lægge den tidligere frosne flødeskum imellem grahamskiks eller småkager for at lave søde sandwiches. En anden måde at gøre dette til en håndholdt godbid er at sprøjte eller skovle flødeskum i isforme sammen med slik eller sirup. Dette skaber i bund og grund en blanding mellem en fudgesicle og en is-pind, men lidt mere luftigt og helt tilpasset din smag.
