Ikke Le Creuset eller Staub: Denne støbejernsgryde er markedets bedste ifølge Consumer Reports

We may receive a commission on purchases made from links.

Hvis du har købt ideen om, at det altid er en betydelig investering at købe en god støbejernsgryde, er det tid til at lade den tankegang ændre sig. Consumer Reports har udarbejdet en nyttig rangordning over, hvilke støbejernsgryder der er værd at købe; og mens den stadig rangerer de mere kendte mærker som Le Creuset og Staub højt, er dens nummer ét valg for en kvalitetsgryde overraskende nok Our Place Perfect Pot.

I sine tests vurderer Consumer Reports forskellige støbejernsgryder-mærker ud fra en række faktorer fra, hvor nemme de er at rengøre, til bagning af brød og hvordan de simrer saucer. Og Our Place’s Perfect Pot-modellen scorede topkarakter i alle dem, og præsterede konsekvent godt i alle kategorier snarere end at brillere i kun én — hvilket betød, at den overgik mere prisfulde konkurrenter. Desuden kan mange støbejernsgryder veje alt fra 10 til 30 pund, men Our Place-modellen vejer kun 4,5 pund, hvilket gør den meget lettere at løfte, flytte og rengøre. Det er ikke ubetydeligt, især når den er fuld, eller når den håndteres over komfuret.

Til sidst var det, at Our Place Perfect Pot kom i toppen, fordi den klarede alle opgaverne i Consumer Reports’ tests fuldt ud. Ifølge anmeldelsen blev gryden varm hurtigt, hvilket reducerer tilberedningstiden — og den holdt en god, jævn varme over bunden, hvilket nogle af konkurrenterne kæmpede med. Perfect Pot opnåede også høje placeringer i brød-bagningstests ved at producere smukke og jævnt bagte brød.

I samme rangordning viste for eksempel en Le Creuset-gryde lavere karakterer i nøgleområder som saucer, der simrer. Faktisk så det ud til, at nogle af de andre modeller havde det godt i ét område, men ikke i andre — Staub klarede sig godt i tilberedningens jævnhed, men kom i midten i brød-bagningen — mens Perfect Pot lå højt i alle kategorier.

Og en anden særemarkant var, hvor nem den var at rengøre i testene. Sammenlignet med tungere og mere holdbare modeller var Perfect Pot lettere at løfte og lettere at skrubbe. Og til kun $149 på Amazon er den en brøkdel af prisen på nogle af de store navne, hvor premium-modeller fra mærker som Le Creuset og Staub ofte koster flere hundrede dollars mere.

Mens dens stærke ydeevne forklarer dens topplacering, er intet perfekt — der er et par praktiske irritationsmomenter ved Perfect Pot, som alle synes at relatere til dens lette vægt. Høje temperaturer ser ud til at slide den keramiske belægning ned med tiden — et punkt der dukker op i længerevarende produktanmeldelser fra kunder ligesom i CR’s rapport — så det er noget, du bør overveje, inden du sætter din støbejernsgryde i ovnen. Både CR’s test og produktanmeldelser generelt peger på temperatur som et svagere område sammenlignet med dens ellers stærke præstation.

Især bliver håndtagets temperatur for varmt, hvilket betyder, at du sandsynligvis skal investere i nogle gode ovnhandsker for at bruge den.

Der er en grund til dette: i modsætning til andre støbejernsgrydermærker, som typisk bruger metal lågknopper til at modstå højere ovntemperaturer, har Our Place skabt en lettere gryde baseret på aluminium, som varmer hurtigere og er beregnet til bedre egnet til hverdagsbrug. Og mærket har ofret noget af støbejernsgrydernes typiske holdbarhed og robusthed i processen. Dette gør den til et virkelig tiltalende køb for hverdagskokke, der prioriterer lav vægt og brugervenlighed, men hvis du leder efter større varmebestandighed eller et arvestykke-kvalitetsstykke, vil du måske foretrække en mere traditionel støbejernsgryde.