Når det gælder premium is, bliver Ben & Jerry’s ofte betragtet som en top-kandidat med sit brede udvalg af nogle gange vilde, men altid lækre smage. Mærket, grundlagt af barndomsvennerne Ben Cohen og Jerry Greenfield i Burlington, Vermont, i 1978 (og nu ejet af Unilever) tilbyder næsten 100 is-smage, og det tæller ikke de nedlagte smage, som nogle kunder kunne ønske kom tilbage. Med et så stort sortiment kan nogle tro, at de bedst sælgende smage er Chocolate Chip Cookie Dough eller Cherry Garcia, men det er faktisk Half Baked, som har været en topkandidat i over et årti.
For dem, der ikke kender til det, indeholder Half Baked både chokolade- og vaniljeis, der er pyntet med chokoladekiksdej og chokolade brownie. Den er rig, klæbrig og sej, og har en dedikeret fanskare. På mærkets hjemmeside har den fået 4,8 ud af 5 stjerner baseret på 2.427 anmeldelser. Kunder beskriver den som “uovertruffen,” “fuldstændig afbalanceret” og “den bedste is, jeg nogensinde har smagt i mit liv,” blandt andre roser sunget til dens ære. Ben & Jerry’s udgav smagen i 2000, og den er faktisk en sammensmeltning af to af mærkets andre smagsvarianter.
Hvordan denne fanfavorit-smag opstod
De to smagsvarianter, som Ben & Jerry’s sammensatte for at skabe deres bedst sælgende Half Baked tilbage i 2000, har eksisteret i årtier længere. Den første smag, Chocolate Chip Cookie Dough, blev faktisk opfundet af virksomheden tilbage i 1984, baseret på et anonymt forslag til det dengang-ny produkt, der i dag er ret udbredt. Den anden smag, Chocolate Fudge Brownie, har været her siden 1991. Måske ikke overraskende, siden Ben & Jerry’s er kendt for at være socialt bevidst, kontaktede de Greyston Bakery fra Yonkers, New York, for deres fudge brownies. Bagværket, som blev startet af buddhistisk munk Bernie Glassman i 1982, har en inkluderende ansættelsespolitik, og giver jobs til folk, der måske ikke ville få ansættelse andre steder, hvilket gør en sød historie at gå hånd i hånd med denne søde godbid.
Half Baked har andre positive aspekter ud over dets kombination af smage og teksturer. Den bruger ikke-genetisk-modificerede ingredienser, æg, der ikke er bure, Fairtrade-ingredienser — hvilket betyder, at de er mere etisk fremskaffede — og fløden kommer fra mejerier, der drives humant. Mens det sandsynligvis er Half Baked’s smagsprofil, der har gjort den til en bestseller, er virksomhedens engagement i kvalitetsingredienser en del af, hvorfor den smager som den gør. Og selvom vi rangerede denne smag som nummer tre på vores liste over Ben & Jerry’s smagsvarianter fra værst til bedste, er det svært at argumentere imod alle Half Baked-fansenes begejstring.
