Når det gælder dyre køkkenredskaber, vil du gerne sikre dig, at du får, hvad du betaler for. Støbejernsgryderne er tunge, ovnfaste beholdere af støbejern, som kan koste en formue, men de er stjerner i køkkenet. Hvis du har besluttet, at du har brug for en støbejernsgryde i dit køkken (jeg er med dig), giver det mening at vælge et velrenommeret mærke, som Staub. Når den er ordentligt vedligeholdt (mere om det om lidt), kan du forvente, at din Staub-støbejernsgryde holder hele livet — eller endnu længere. Staubs hjemmeside omtaler deres støbejernsgryder som arvestykker, og i betragtning af den høje kvalitet i hver enkelt del, kan vi se, hvordan de kunne gå i arv fra én generation til den næste.
For at skabe støbejernsgryder, der varer hele livet (og lidt mere), starter Staub med at hælde smeltet jern i forme i sit fondværk i Frankrig, hvorefter hver gryde afsluttes og emaljeres i hånden. Du behøver aldrig at sæsonere din Staub-støbejernsgryde, da den er klar til brug efter en hurtig vask, så snart den er pakket ud. Med det sagt er der nogle plejetips, du vil have i tankerne for at hjælpe din gryde med at holde i mange år fremover.
Sådan vedligeholder og passer du på din Staub-støbejernsgryde
Hvis du har været heldig at erhverve en Staub-støbejernsgryde til dit køkken, vil du gerne sikre dig, at du tager de nødvendige skridt for at hjælpe den med at holde i årtier (eller århundreder) fremover, før du begynder at bage brød, braisere kød eller endda fritere kroketter (en Staub-støbejernsgryde er faktisk bedre end andet køkkengrej til friturestegning). Når du bruger din Staub-støbejernsgryde, anbefaler virksomheden, at du udelukkende bruger træ- eller silikone køkkenredskaber (andre redskaber kan ridse den emaljerede overflade på din gryde). Før rengøring, lad den køle helt ned. Hvis din gryde har brændte pletter, så lad den trække i kogende vand med en smule bagepulver for at få pletterne til at løsne sig. Selvom du kan sætte din Staub-støbejernsgryde i opvaskemaskinen, anbefaler virksomheden, at du gør det sjældent. Du vil også have fingre i håndtagene og knopperne — du kan få brug for at stramme dem fra tid til anden.
Zwilling, det tyskbaserede firma, der ejer Staub, tilbyder en en begrænset livstidsgaranti på Staub-produkter. Selvom den ikke beskytter dig mod problemer forårsaget af misbrug, dækker den fabrikationsfejl. Hvis du tror, at du har en defekt Staub-støbejernsgryde, kan du fremlægge købsbevis og indsende en garantiansøgning om en erstatning. Udover eventuelle defekter kan du generelt forvente, at din Staub varer hele livet — og måske for generationer længere end det.
