Selv hvis du bruger din Crock-Pot som en sand mester (respekt til dig), er en af de største fordele ved en Instant Pot, at den kan udføre alt, hvad en traditionel slow cooker gør, samt en række yderligere funktioner. Afhængigt af modellen kan en Instant Pot trykkoges, langsomt koge, sautere, koge ris, dampe, holde maden varm og endda lave yoghurt. Som navnet antyder, er Instant Pot en ven for dem, der har travlt med at få aftensmaden på bordet.
Når det er sagt, er det værd at præcisere, hvad forskellene mellem en Instant Pot og en Crock-Pot faktisk er. Crock-Pot er et mærke for slow cookers, som er en type bordstående elektrisk apparat designet til at tilberede mad skånsomt over flere timer. En Instant Pot er et mærke af en bordmodel elektrisk trykkoger og multicooker, der kan fungere som en slow cooker, men også kan bruge tryk til at tilberede mad meget hurtigere.
Hvis du allerede tænker, at en Crock-Pot er en overvurderet køkkenmaskine, kan dit næste bedste valg være en Instant Pot. En elektrisk trykkoger tilbyder mere funktionalitet end en Crock-Pot — forestil dig svampe-risotto, burgere lavet i Instant Pot og meget mere.
Here’s where an Instant Pot outshines a standard Crock-Pot
For de fleste mennesker er ethvert værktøj, der hjælper med at få aftensmaden hurtigt eller nemt på bordet, værd at betale for. Når det kommer til Instant Pot- vs Crock-Pot-debatten, ønsker dog ikke alle (eller har behov) at eje begge. Ud over at tilberede mad hurtigere giver de funktioner, der er tilgængelige på en Instant Pot, den større alsidighed end en Crock-Pot og gør det muligt at udføre flere madlavningsopgaver med den samme enhed.
Dens tilberedningstempo kan også gøre en Instant Pot særligt nyttig, når du ikke har planlagt aftensmaden flere timer i forvejen. For eksempel kan tørrede bønner koges uden at blive gennemblødt natten over. Apparatet kan endda tilberede kød direkte fra fryseren. En Reddit-bruger rapporterede, at den kan tilberede stykker af frossent kød på omkring 20 til 25 minutter. Lad os se, om en slow cooker gør det.
Instant Pot’s sautefunktion giver også mulighed for at brune kød til dine gryderetter som man ville gøre i en støbejernsgryde. Du kan også sautere løg og andre aromatiske ingredienser, inden du tilsætter væske og skifter til trykkogning, hvilket hjælper med at bygge smagslag uden at få en separat pande til at gøre snavs. Med en traditionel Crock-Pot skulle du brune disse ingredienser på komfuret, før du overfører dem til slow cookeren.
Limitations of an Instant Pot (and when a Crock-Pot might actually be for you instead)
På trods af alle de smarte funktioner er der stadig grunde til at vælge en Crock-Pot frem for en Instant Pot. Slow cookers fungerer godt for dem, der foretrækker at lave en række forskellige retter over en længere periode med mindre overvågning. Traditionelle slow cookers fås også i et bredt udvalg af former og størrelser, herunder ovale modeller, der kan rumme større eller aflange udskæringer af kød. Hvis du ikke har planer om at lave en bred vifte af retter udover gryderetter og stege, betyder Instant Pot og dets mange funktioner måske ikke så meget for dig.
Glaslåget på en Crock-Pot giver dig også mulighed for at holde øje med maden, mens den koger uden at åbne apparatet. I modsætning til en trykkoger, som er forseglet under tryk, kan du åbne en slow cooker for at justere krydderier undervejs. Crock-Pots er generelt også billigere end Instant Pots, og der er ikke meget grund til at betale mere for alle de ekstra funktioner, hvis du ikke forventer at bruge dem. I sidste ende afhænger valget af dine personlige madlavningsvaner. Hvis du overvejer at købe et af disse apparater, så spørg dig selv, hvor meget du værdsætter hastighed og alsidighed i forhold til enkelhed, prisvenlighed og en nem måde at lade mad koge hele dagen på.
