Du har kun brug for 4 ingredienser for at lave din egen hjemmelavede Sprite (citron-lime sodavand) der er pakket med frisk citrus-smag! Det er super forfriskende, boblende, lækkert og nemt at lave. Når det er så nemt at lave din egen sodavand med friske ingredienser, virker turen til butikken unødvendig!
Hvis du tror, at det at lave din egen sodavand er en skræmmende opgave, der involverer en kulsyremaskine, særlige ingredienser eller masser af tid, så tænk igen.
Vores hjemmelavede sodavand, som vores populære hjemmelavede appelsin-sodavand, er blot en koncentreret frugtsirup lavet ved at massere citruszest i sukker. Hvor de fleste sirupper kun ville bruge vand, bruger vi i stedet friskpresset juice, hvilket giver en sirup der er super frisk, syrlig og med en tydelig citron-lime-smag.
Når du vil nyde et glas, skal du blot hælde en smule sirup i et glas med is og toppe med danskvand. Ingen sodamaskine nødvendig.
Det sjove ved hjemmelavet sodavand er, at du kan ændre den hver sæson. I sidste forår lavede vi denne jordbær-rabarber-sodavand, og den var absolut lækker! Vores brombær-sirup ville være perfekt til sommer, og vores appelsin- eller granatæble-sirup er sjov til efteråret. Det er så nemt at eksperimentere med dine yndlingsfrugter for at lave din egen sodavand!
Denne opskrift er en del af vores serie “Bedre end købt i butikken”, hvor vi deler hjemmelavede versioner af vores yndlingsbutik-købte snacks og måltider. Hvis du vil have en snack at parre med din appelsin-sodavand, prøv vores jordbær Pop-Tarts eller hjemmelavede Ritz peanutbutter-knækbrød!
Hvad du har brug for for at lave denne opskrift
- Citroner og lime: Frisk citrus er uundværlig for denne opskrift, da siruppen får sin smag fra friskrevet citronskal og friskpresset juice.
- Granuleret sukker: Dette er hovedingrediensen til denSimple sirup. Citron-limesiruppen i sig selv er ret sød, men for at lave sodavandet bruger du kun en lille mængde. Hvis det stadig er for sødt, kan du reducere sukkermængden eller bruge en sukker-erstatning som munkfrugt. Hvis du ikke bruger almindeligt sukker, skal du være opmærksom på, at siruppen sandsynligvis ikke holder så længe i køleskabet.
- Danskvand: Enhver mærke vil fungere! Topo Chico er meget kulsyreholdigt, så det er vores førstevalg til hjemmelavet sodavand.
Sådan laver du denne opskrift
Brug et microplane til at rive ca. 4 limefrugter og 3 citroner, og pres dem derefter. Stil juiceen til side.
Til en mellemstor skål tilsættes granuleret sukker og citronskal- og limeskal. Brug fingrene til at massere sukkeret ind i skallen, indtil der ikke er hvid stribe i sukkeret. ()
Til en lille gryde over middel-lav varme tilsættes zest- og sukkerblandingen og juicen. Opvarm til en mild simren, omrør lejlighedsvis indtil alt sukkeret eropløst, sluk for varmen og lad zest trække i siruppen i mindst 20 minutter, ideelt indtil den er helt afkølet.
Når det er afkølet, si siruppen gennem en fin sigte for at fjerne skallen. Overfør siruppen til et sylteglas eller anden opbevaringsbeholder (vi bruger denne pumpeflaske).
For at lave din Sprite tilsættes fra 2-4 spiseskefulde sirup til et glas med is og top op med danskvand. Rør forsigtigt og nyd!
Opbevaring
Når siruppen er helt afkølet, opbevar den i et lufttæt glas som et sylteglas. Vi foretrækker at bruge denne pumpeflaske til nem dosering. Den kan holde sig i cirka 1 måned i køleskabet. Hvis du bruger en sukkererstatning, holder den ikke så længe.
Lexi og Beths bedste tips og tricks
- Masér zesten og sukkeret grundigt sammen. Dette vil hjælpe med at udvinde olierne i zesten og tilføre siruppen masser af smag.
- Hvis du har tid, lad siruppen køle helt af sammen med zesten i den før siing. Dette er i praksis som at brygge te, og med tiden vil væsken blive gennemsyret af zestens smag. Hvis du ikke har tid, så si den med det samme og tilsæt en isterning eller to for at køle siruppen ned.
- Forholdet mellem sirup og danskvand: Du kan variere dette afhængigt af hvor intens du ønsker smagen, men et forhold på cirka ¼ kop sirup til 1 kop danskvand burde fungere godt. For mindre sød sodavand, prøv kun 2 spiseskefulde.
