Vores hjemmelavede Cookie Crisp-korn er sprødt, chokoladeagtigt, lækkert og MEGET bedre end originalen! Det er lavet med ahornsirup i stedet for almindeligt sukker, så det ikke er alt for sødt som de fleste morgenmadsprodukter. Desuden tager det kun 10 minutter i ovnen!
Denne opskrift er en del af vores måde at sige, at bedre end købt i butikken-serie, hvor vi deler hjemmelavede versioner af dine yndlingskøbs-snacks, måltider og mere.
Hjemmelavet korn er bedre
Det er interessant at gå tilbage og smage de ting, vi elskede som børn, fordi de som regel ikke lever op til vores forventninger. Måske har vores smag ændret sig gennem årene, eller måske var produkterne bare ikke så gode i første omgang!
Købs-kornet Cookie Crisp var en af mine yndlingsmorgenmads-korn som barn, men at smage det nu… det virker bare lidt (okay, meget) kunstigt og super sødt. Vores hjemmelavede version bruger en kombination af havremel og hvedemel og en lille smule majsstivelse, så de er lette og luftige, men har en sund smag.
Vi undlod også majsirup eller fint sukker og valgte i stedet ahornsirup. Nogle hakkede mini-chokoladestykker giver de karakteristiske chokoladeprikker. Dejen sprøjtes ud, stykke for stykke, på en bagepapirbeklædt bageplade, og så bager kornene, indtil kanterne er let brunede.
Resultatet er absolut lækkert. De er sprøde, har den rette mængde chokoladestykker og, ja, de er stort set småkager, så man kan ikke gå galt. Det er en udfordring at få dem til at være helt så sprøde som kommercielt produceret korn, så for at undgå gennemblødning, lav bare en lille portion ad gangen og fyld din skål efter behov.
Denne opskrift er også fantastisk at lave og nyde sammen med børn. Hvis det lyder som noget for dig, så fortsæt med at læse, eller prøv vores hjemmelavede Cinnamon Toast Crunch Cereal eller vores læser-favorit Hjemmelavede Strawberry Pop Tarts.
Vigtige ingredienser og værktøjer til hjemmelavet Cookie Crisp
- Havremel: Havremel fås let i de fleste supermarkeder, og vores yndlingsmærke er Bob’s Red Mill. Denne opskrift kan laves udelukkende med havremel i stedet for en blanding af havre og hvedemel, hvilket ville gøre dit korn glutenfrit.
- Ahornsirup: For den bedste smag, sørg for at bruge 100% ren ahornsirup.
- Sprøjepose og sprøjtespisser: Du kan altid bruge en plastik zip-top pose til at sprøjte i, men at investere i et sprøjtesæt som det, vi har, gør tingene meget nemmere og det endelige resultat mere ensartet. Vi bruger vores sprøjtesæt til at færdiggøre tærter og tærter, som vores , til at glasere cupcakes, som vores Vegan Carrot Cake Cupcakes, eller når vi laver choux-dej, som vores Cheddar Gougeres.
Sådan laver du hjemmelavet Cookie Crisp
- Forvarm ovnen til 175˚C / 350˚F.
- Til en lille skål tilsættes hvedemel og havremel, majsstivelse, bagepulver og salt. Pisk sammen, indtil det er fuldt kombineret, og sæt til side.
- Til en større røremaskine eller skål tilsættes smeltet smør, ahornsirup, vanilje og æg. Pisk, indtil det er fuldt integreret.
- Tilsæt de tørre ingredienser til de våde i to portioner, og rør grundigt mellem hver tilsætning, indtil der ikke længere er tørre striber i dejen.
- Fold i de hakkede chokoladestykker.
- Overfør dejen til en sprøjtepose udstyret med en 2A-sprøjtespids. Du kan også bruge en plastik zip-top pose til at sprøjte kagerne, og klippe enden lidt mindre end 1/2 tomme.
- Sprøjt små cirkler omkring størrelsen af en en-ti-øre på en bagepapirbeklædt bageplade. Kagerne spredes ikke meget, så de kan ligge tæt.
- Bake for 5-8 minutter, indtil de er gyldne i bunden og i kanterne.
- Fjern dem fra ovnen og lad dem køle af på bagepladen. De bliver sprødere, efterhånden som de køler af.
- Nyd dem enkelt for hånden, eller i en skål med mælk!
Toptips fra CKs testkøkken!
- Dejen er temmelig klistret, så for at undgå at bagepapiret løfter sig af pladen hver gang, du tilføjer en klat dej, vil du sprøjtepåse bagepladen med olie, før du lægger bagepapiret ned. Alternativt kan du sprøjte en lille klat dej i hjørnerne og midten af bagepladen, inden papiret kommer ned.
- Disse er temmelig små, så de bliver rigtig hurtigt færdige. Du vil nok tjekke dem efter ca. 5 minutter, men vi fandt, at de var perfekte efter omkring 8 minutter. Bagetiden afhænger virkelig af, præcis hvor store du sprøjter dem, så hold øje med, at bunden og kanterne bliver gyldne for at vide, hvornår de er færdige.
- Vi kunne få ca. ¾ kop korn ud på én bageplade, og hele opskriften giver cirka 4 kopper, så du bliver nødt til at bruge flere bageplader eller bage i batches, hvis du laver en hel portion.
- Du behøver ikke at bekymre dig om, hvordan kagerne ser ud, når du sprøjter dem. Hvis de er lidt smurt eller har en tydelig spids, så bekymre dig ikke. De har en tendens til at glide ud til en cookie-form uanset.
Vi kan ikke vente med at du bager dette hjemmelavede cookie crisp-korn i dit eget hjem! Hvis du gør, så giv os besked! Efterlad en kommentar med en stjerne-rating nedenfor. Du kan også tage et billede og tagge @crowded_kitchen på Instagram. Vi glæder os til at se, hvad du laver!
