Sprøde udenpå og luftige indeni, disse gnocchi lavet i airfryer er dækket af en ostet cacio e pepe (ost og sort peber) belægning. De er absolut lækre (altså virkelig gode!), meget nemme at lave (kun 6 ingredienser + i alt 15 minutter) og de gør en festlig forret, snack eller bid til kampdagen.
Dette er en type opskrift, der er lige så nem, som den lyder. Bland det hele sammen, kast det i airfryeren, og du har en mest lækker, sprød, ostet og peberagtig snack på mindre end 15 minutter!
Hver gang vi laver disse, er hele portionen væk inden for en halv time. (Selv hvis det kun er mig og min mand!) Hvis du planlægger at lave dem til en stor forsamling, kan du forberede flere portioner på forhånd og blot tilføje dem til airfryeren efter behov.
Prøv dem til din Super Bowl-fest, en nem weekend-snack, eller ved enhver lejlighed, hvor du har brug for en superhurtig, publikumsvenlig forret!
Hvad du skal bruge til denne opskrift
- Air fryer: Dette er den, vi bruger. Den er billig og så nem at bruge!
- Gnocchi: Enhver butikskøbt gnocchi vil fungere her. Den fås normalt i pastaafdelingen i dit supermarked samt i den kølige afdeling med færdiglavet pasta.
- Pecorino Romano er traditionelt til cacio e pepe, men denne opskrift fungerer lige så godt med revet parmesanost.
- Smør & olivenolie
- Salt og peber: Sørg for at bruge friskkværnet sort peber i denne opskrift for maksimal smag!
Sådan laver du denne opskrift
Forvarm din airfryer til 400°F.
I en stor skål piskes det smeltede smør, olivenolie, peber, salt og revet ost sammen. Tilsæt gnocchi og vend, indtil de er jævnt dækket.
Overfør gnocchi til airfryer-kurven i ét lag, og sørg for, at der er plads mellem dem, så der opnås god luftstrøm. Dette vil sikre, at gnocchi bliver sprøde.
Kog i 8-10 minutter, indtil gnocchi er gyldenbrune og sprøde. Server varme med mere revet ost (valgfrit).
Opbevaring
Disse er bestemt bedst nydt frisk for maksimal sprødhed. (Desuden tvivler vi stærkt på, at der bliver rester!) Men hvis du skulle have nogen, lad dem køle helt af, inden du lægger dem i en tætsluttende beholder. Opbevar i køleskabet i 3-4 dage og varm dem op i en 175°C airfryer i et par minutter, indtil de er gennemvarme og sprøde.
Lexi & Beths bedste tips
Overfyld ikke kurven: Det er vigtigt at give noget plads til jævn luftstrøm, så gnocchi bliver sprøde. Hvis din airfryer er ret lille, kan du vælge at lave dem i to portioner.
Disse er lækre som de er, men de er også fantastiske at dyppe i marinara til servering!
Det er ret nemt at ændre smagsprofilen af disse sprøde gnocchi i airfryeren ved at ændre krydderierne! Skru ned for sort peber og prøv nogle af følgende kombinationer:
- Ranch: Tilsæt ranch-krydderi (ikke dressing) efter smag. Du vil måske undvære saltet, afhængig af hvor salt krydderiblandingen er.
- Za’atar: Tilsæt 1-2 teskefulde za’atar-krydderi.
- Garlic parmesan: Tilsæt hvidløgspulver og løgpulver.
📖 Opskrift
