Smoothies (ikke shakes, det er noget andet) gør morgenen morgenmad hurtig og bekvem. Bare blend og tag af sted, eller lav det aftenen i forvejen og tag det med. Desuden kan du få masser af ernæring i det, du tilsætter dine smoothies: frugt, grøntsager, græsk yoghurt, proteinpulver, mælk, hørfrø eller chiafrø og mere. Du får alle de næringsstoffer, du har brug for i et enkelt måltid med en smoothie. Men hvad så hvis der findes en anden måde at øge dit protein- og fiberindtag på uden at bruge pulver og kosttilskud? Dette er, hvor tilsætning af dåsebønner til dine smoothies kommer ind i billedet.
Vi ved, det lyder lidt underligt, men det kan fungere. Ifølge USAs Department of Agriculture’s kostråd har voksne brug for omkring 45 til 55 gram protein og omkring 30 gram fiber om dagen. Ved at tilsætte f.eks. 1 kop pintobønner tilføjer det 15,4 gram protein og 15,4 gram fiber til din smoothie (via USDA). En anden bønne, der virkelig forbedrer smoothies’ protein- og fiberindhold, er limabønner, også kaldet smørbønner, som har 11,9 gram protein og 11,6 gram fiber per kop (via USDA). Du kan også prøve sorte bønner og endda kikærter (også kaldet garbanzo-bønner).
Denne portion bønner bringer dig et godt stykke videre mod dine daglige mål. Desuden kan en plantebaseret kost reducere din risiko for type 2-diabetes, metabolisk syndrom og hjertesygdomme samt forbedre hjernefunktionen. Endelig er dåsebønner mere bekvemme end tørrede bønner, da der ikke er behov for udblødning.
Tips til at lave smoothies med dåsebønner
Når du laver din smoothie, tilsæt væsker før faste ingredienser, så ingredienserne blender sig godt. Sigt efter 1 kop dåsebønner, så du får en god portion plantebaseret protein og fiber. Da en dåse bønner på 16 ounce svarer til cirka 1,5 kopper, vil der være noget tilovers. Læg disse bønner i en frysesikker plastikpose, fladt, og opbevar i fryseren til næste gang du laver en smoothie. De frosne bønner blender sig flot og tilfører din smoothie en bid af kulde uden isterninger.
Hvis du leder efter forslag til smoothies, så prøv en chokolade-banan-smoothie ved at blende limabønner, havregryn, bananer, mælk, chiafrø og kakaopulver. Du kunne også lave en kaffe-mokka-smoothie med pintobønner, bananer, dadler, kakao og instant kaffe, eller du kan prøve en jordbær-smoothie med kikærter, jordbær, mælk, vaniljeekstrakt, kokosnøddekstrakt og dit foretrukne sødemiddel. Uanset dit valg af dåsebønner vil du nemt øge indholdet af plantebaseret protein og fiber i din smoothie.
