We may receive a commission on purchases made from links.
Uanset om det serveres med kartoffelmos og sovs, en portion sprøde pommes frites, eller blot nydes som det er, er stegt kylling en elsket amerikansk klassiker, der aldrig skuffer. Vent dog lidt, indtil olien begynder at dryppe overalt og gøre dit køkken til et fedtet mareridt, når du løfter kyllingen op. I sådanne tilfælde vil selv den letteste opskrift på stegt kylling ikke redde dig fra en rodet oprydning. Heldigvis findes der et billigt køkkenredskab, der kan gøre hele processen meget nemmere. Sig hej til en edderkoppe-sil.
På trods af dets uhyggelige navn har en edderkoppe-sil (også kendt som en spider-strainer) intet at gøre med faktiske edderkopper. Den kaldes sådan, fordi det flettede net omkring kurven ligner et edderspindelnet. Kurven er fastgjort til et langt håndtag, typisk lavet af bambus eller metal, som gør det muligt sikkert at række ned i en gryde med varm olie og holder hænderne væk fra varmen og sprøjt. Samtidig gør de brede, åbne tråde fedtet dryp frit uden om kyllingen og tilbage i gryden, hvilket minimerer dryp på dine borde.
Det smukke ved dette utroligt nyttige køkkenredskab er også, at det støtter kyllingen nedefra. Det betyder ingen ekstra værktøjer, mindre rod, en helt intakt panering og vidunderligt sprød kylling, der aldrig bliver blød. Så hvis du leder efter den sprødeste stegte kylling, du nogensinde har smagt, kan det være det rette tidspunkt at investere i en edderkoppe-sil.
Ting at kigge efter, når du køber dette værktøj
En edderkoppe-sil er et af de køkkenredskaber, der ganske enkelt ikke giver nogen undskyldning for ikke at have. En af de mange grunde til dette er prisen. Grundmodeller af redskabet fås for mindre end 10 dollars. Denne 5,5 tommer store YFWOOD Edderkoppe-sil er et solidt valg, og den koster kun 8,99 dollars hos Amazon. Med det for øje må du ikke undervurdere dens størrelse. Din skimmer bør passe behageligt inde i gryden eller en støbejernsgryde. Den bør også være bred nok til at støtte kyllingestykkerne. Generelt ligger edderkoppe-sil mellem omkring fire og ni tommer i diameter.
Når vi taler om størrelse, så glem ikke håndtaget. Det bør være langt nok til at holde hænderne væk fra den varme olie. De fleste håndtag til edderkoppe-sil måler normalt mellem 13 og 15 tommer, selvom længere versioner kan nå 18 tommer. Når du vælger den rette skimmer, vil du også overveje et rustfrit stål-alternativ. Ikke kun er det holdbart, men det kan også sættes direkte i opvaskemaskinen efter brug.
Til sidst, dette lille redskab er godt til meget mere end bare stegt kylling. Faktisk er det meget alsidigt. Du kan bruge det til at vende og skovle forskellige fødevarer, herunder donuts, dumplings, og endda grøntsager og hårdkogte æg. Mulighederne er uendelige.
