Hvis du nyder at lave cocktails derhjemme, er der en god chance for, at du har en flaske vermouth gemt et eller andet sted i dit spisekammer. Alligevel har du sandsynligvis ikke vidst, at denne forstærkede vin fortjener optimal pleje og opmærksomhed for at blive forvandlet til lækre cocktails. En del af det, der adskiller vermouth fra konventionelle røde og hvide vine, er, at den indeholder mere alkohol sammen med en række smagfulde urter og botanicals som malurt og citronmelisse. For at opleve alt, hvad denne bitre, søde vin har at byde på, er det nødvendigt at vide, hvordan man opbevarer og bruger vermouth i hverdagsdrikke. Heldigvis viser bartenderen Harry Webler i denne video den bedste måde at holde vermouth i sin bedste form, samtidig med at den bruges til at skabe lyse, urteagtige cocktails, når humøret sætter ind.
I denne “You’re Doing It All Wrong” video vil du se, at vermouth ikke blot er en funktionel ingrediens, som du bruger her og der, men en mere alsidig spiritus, som du kan bruge i hverdagsdrikke. Du vil lære at lave tre lækre cocktails, hver med fokus på en forskellig vermouth-variant — sød, tør og bianco — og den helt rette måde at pynte dem på. Du vil aldrig lave vermouth-baserede cocktails forkert igen.
