Friterede kyllingepindesteder i Sydstaterne er nemme at finde. Uanset om det er en hjørnebutik, et lokalt lille sted, eller en af de mange fastfood-kæder, der specialiserer sig i retten — som Raising Cane’s, Zaxby’s og Slim Chickens — ligger nogle af de bedste friterede kyllinger i USA i de sydlige stater. Selv mindre kendte kæder har begyndt at gøre sig bemærket og indtage markedsandele i visse områder. Guthrie’s er et eksempel, og et andet er Foosackly’s — en kæde af kyllingepinde med kun 17 lokationer i Alabama og Florida.
Den mærkværdigt navngivne kæde begyndte i Mobile, Alabama i april 2000 og tog fart derfra. Ejeren Will Fusaiotti og Eric Brechtel udvidede i Alabama og åbnede senere to lokationer i Pensacola, Florida. Navnet Foosackly’s stammer fra Fusaiottis kælenavn i gymnasiet — en joke om, hvor svært hans efternavn er at udtale. Så vildt som det lyder, havde ingen af ejerne nogensinde stegt et stykke kylling før weekenden før åbningen. Tilsyneladende er uvidenhed virkelig lykke. Kæden er stolt af aldrig at bruge frossen kylling, kun frisk; sammen med at tilbyde hjemmelavede saucer.
Mere flotte anmeldelser og en enkel menu
Den oprindelige placering på Yelp har en vurdering på 4,2 med masser af gode anmeldelser. En anmelder kommenterede, “Hvor skal jeg begynde?! Foosackly’s er absolut fantastisk på alle måder,” og tilføjede at de krøllede pommes frites er sprøde og toasten er den bedste derude. En anden Yelper tilføjede, “Hvad der får Foosackly-formlen til at virke virkelig, er at de fokuserer på én ting og mestrer den. “De har ikke en masse unødvendige variationer på deres menu, kun kyllingetendere, pommes frites, coleslaw og en række saucer, der vil tilfredsstille alles smag.”
Med hensyn til den menu er den virkelig enkel. Kunderne vælges stort set mellem forskellige størrelser af kyllingepinde-bokse — serveret med krøllede pommes frites, Texas-toast og en til tre saucer. De kan også købe en kyllingepind-salat, en kyllingesandwich og en buffalo-kyllingesandwich. Priserne er også ret rimelige. Den mest bestilte vare er tre-pindes snack-boksen, der kommer med fries, coleslaw, toast og en sauce for kun $7.99. Du kan også købe en “sack” med 20 kyllingepinde og fire saucer for $17.76.
At være en populær fastfood-friteret kyllingekæde betyder ikke automatisk god mad (tro os, vi har prøvet kyllingen fra de otte mest populære kæder). Selvom det måske ikke er den mest velkendte kyllingepind-kæde, ser Foosackly’s ud til at ramme alle de rette noter. Friske fingre, sprøde fries, hjemmelavede lækre saucer og smagfuld sød te og limonade. Det ser bestemt ud til at være værd at prøve, hvis du nogensinde er i nærheden af en af deres 17 lokationer i Alabama og Florida.
