De bedste steder til pandekager i hele USA

Af en eller anden grund virker pandekager altid at smage bedre på diners. Måske er det den varme griddle, det ekstra smør, eller de lækre sprøde kanter og bløde midter, som ikke altid er så let at opnå derhjemme. Nogle restauranter i særdeleshed har virkelig finjusteret formlen for ultraflødefulde pandekager med hjemmelavet dej og uventede, men lækre opgraderinger som smulrede cookies, nødder, infusionerede sirupper og rige saucer.

For at finde de bedste pandekager i hele Amerika kiggede vi efter restauranter med et solidt ry for deres pandekager blandt madkritikere og almindelige spisere. Vi gennemgik anmeldelser og omtaler, tjekkede kulinariske udmærkelser og priser, og lagde mærke til, hvad folk sagde om alt fra tekstur til smag og toppings. Disse er stederne, der blev nævnt igen og igen som steder at finde virkelig fremragende pandekager.

Da Golden Diner åbnede i 2019, skabte det stor begejstring for sine tykke og luftige Honning-smør-Pandekager og asiatiske-inspirerede diner-retter. Til dato står folk ofte i kø i timer for at få, hvad mange kalder de bedste pandekager i New York City og endda i landet. De gyldne pandekager er gennemblødt i ahorn-honning-sirup og toppet med honning-ahornsmør og citronskal. For en ekstra pris kan du også tilføje bærkompot.

Hemmeliden bag Golden Diners pandekager er gæring. kærnemælk, hvedemel og gær blandes, hvorefter dejen står i cirka en time for at udvikle smag og skabe luftlommer, der gør pandekagerne ekstra luftige. Ifølge mange gæster er det teksturen, der løfter dem til næste niveau. Som en gæst sagde i en Facebook-video: “Konsistensen af pandekagen er som ingen anden pandekage, jeg nogensinde har prøvet. Den er så fugtig og luftig.”

https://www.goldendinerny.com/

(917) 472-7800

123 Madison St, New York, NY 10002

Spørger man de lokale, hvor man finder de bedste pandekager i Atlanta, vil Ria’s Bluebird uundgåeligt komme med på listen. Siden 2000 har dette farverige sted tiltrukket folk til deres solide morgenmåltider, og Buttermilk Pancakes er blandt deres mest sælgende. Du kan få dem i en kort stak med to pandekager eller en tung stak med tre pandekager, og valgfrie toppings inkluderer karamelliserede bananer, Georgia-pekannødder og chokoladestykker.

Rias pandekagedej er ikke for overdådig: sigtet kagemel, kærnemælk, vanilje og smør. Magien sker på en vel-sæsoneret fladtopgrill, som giver pandekagerne deres smukke gyldenbrune farve, mens indersiden forbliver blød og kageagtig. Om du får dem med bare sirup eller tilføjer toppings (hold øje med sæsonbetonede tilbud som ferskner og macerated jordbær), siger gæsterne, at du ikke vil blive skuffet.

https://www.riasbluebird.com/

(404) 521-3737

421 Memorial Dr SE, Atlanta, GA 30312

Familiedrevet stedet Ludi’s er en elsket Seattle-institution, der er berømt for dets filippinske morgenmadsretter. Begynd dit måltid med sprødt beef lumpia, og fortsæt derefter med en af silog-morgenretterne fyldt med longanisa-pølser, æg og hvidløgsris. Og en ret, som gæsterne siger, du absolut ikke må gå glip af, er de lyse lilla Ube-pandekager, dækket af en klæbrig ube-kokossauce.

Der er et par ting, man bør vide om Ludis legendariske Ube-pandekager. Først er de kun tilgængelige fredag til lørdag. Andet, restauranten tager ikke bordreservationer, og køerne i weekenden kan være lange. Du må måske vente op til en time for at få fingrene i disse fluffy ris-mel pandekager med en nødet, sød sauce, men mange siger, at ventetiden er det hele værd. Som en fan sagde på Reddit, “The ube pancakes are life-changing.” 

https://www.ludisrestaurantwa.com/

(206) 239-2728

120 Stewart St, Seattle, WA 98101

Pancake Pantry åbnede første gang i 1965 og har siden været et ikonisk morgenmadssted i Nashville. Det har nu to lokationer (i centrum og Hillsboro Village), hvor man kan få sin pandekagefix. Personalet laver dej, sirup og frugtkompot frisk i huset hver dag, og at dømme af køerne uden for døren, giver indsatsen resultat. Gæsterne har rosende ord om pandekagerne, som en anmelder på Facebook kaldte “fænomenale” og “luftige stakke af himlen.”

Menuen hos The Pancake Pantry er ret omfattende med over 23 pandekage-smag at vælge imellem. Purister kan vælge de klassiske Old Fashioned Buttermilk pandekager, mens mere eventyrlystne kan prøve kreationer som Cinnamon Roll Pancakes med ostekreme og Caribbean Pancakes med skiver banan, pekannødder og kokos. Hver pandekage kommer med ahornsirup, pisket smør og kanelcreme.

https://thepancakepantry.com/

Multiple locations

Las Vegas er måske bedst kendt for sine overdådige morgenbuffeter, men hvis du craver pandekager, siger mange, at intet slår Baby Stacks. Denne lille kæde har steder i hele byen og i nabobyen Henderson, og hver af dem tilbyder over 25 pandekage-smage. Valgmulighederne inkluderer fanfavoritter som Rød Velvet, Bananecreme-pie, Bacon og Cookies & Cream. Pandekagerne fås i portioner af tre eller seks pandekager.

Ifølge talrige spisere opfylder Baby Stacks’ pandekager alle kravene til smag og tekstur. En anmelder sagde i en YouTube-video: “Det her er de mest saftige pandekager, jeg nogensinde har fået. Så møre… Jeg tør dig at foreslå bedre pandekager end disse.” Og selvom pandekagerne er et must, siger mange også, at de er værd at kombinere med en af kædens salte retter, som Lolo Rick’s Adobo Fried Rice, der indeholder strimmet kylling og stegt ris indpakkede i en omelet.

https://www.babystackslv.com/

Multiple locations

Boots & Kimo’s Homestyle Kitchen er et afslappet morgenmadssted, der serverer økologiske ø-havs-inspirerede dinerretter som Kalua Pig Benedict og Kalbi Ribs. Men de fleste kommer for pandekagerne dækket af restaurantens legendariske macadamia-nøddesauce. Mange har forsøgt at kopiere den, men de fleste er enige om, at intet kommer tæt på originalen.

Boots & Kimo’s tilbyder et par pandekagevalg, herunder almindelige, blåbær- og banan-pandekager. Du kan få dem helt enkle, men så går du glip af det bedste: den krydrede sauce. Gæsterne siger, at den er cremet og perfekt sød uden at blive for sød, og at hakkede macadamia-nødder giver en dejlig crunch. Retten slår gæsterne ud igen og igen, som en fan, der postede på TikTok: “Disse macadamia-nød-pandekager var det bedste, jeg nogensinde har smagt.”

https://www.bootsnkimos.com/

(808) 263-7929

1020 Keolu Dr, Kailua, HI 96734

Hvis du leder efter kreative morgenretter i New Orleans, leverer Bearcat. Der er to lokationer i CBD og Uptown, og selvom menuerne er lidt forskellige, er en ret, du kan forvente at finde på begge steder, de korteste stak pandekager. Mange siger, de er de bedste i byen, og en spiser sagde endda på Facebook, at de kunne være de bedste i landet og beskrev dem som “luftige, smøragtige, latterligt på den bedste måde.”

Bearcat pandekagerne er ret alsidige. Du kan få dem almindelige med kultiveret smør eller i smagsvarianter som blåbær og chai. De tilbyder også paleo (glutenfri) og veganske muligheder. På Uptown-lokationen kan du også få dem med jordbær-blåbær kompot-sirup og vanilje pisket fløde. Hold øje med specials også. Tidligere kreationer har inkluderet Banana Foster Pandekager med kandiserede pecaner og Cherry-Chocolate Pandekager med creme de cacao pisket flødeskum.

https://bearcatcafe.com/

Multiple locations

Der er masser af kaffebarer i Los Angeles, som også serverer god mad, og en, der konsekvent får ros for sine guddommelige pandekager, er Café Telegrama. Ifølge rygtet har chefen Evan Algorri arbejdet i årevis for at finjustere den endelige opskrift. Hver bestilling inkluderer to pandekager med smukt gyldenbrune kanter, middelstinde, ricotta-tilført midte, levende blåbærkompot øverst og en generøs hældning af sirup.

Gæsterne elsker pandekagernes tekstur hos Café Telegrama, og mange nævner, at kanterne er helt sprøde og giver kontrast til den luftige inderside. Folk kommenterer også pandekagens nøddede smag og hvordan sirupen trænger ned i hver kage. Retten har endda vundet over dem, der ikke er store fans af pandekager, som en anmelder sagde på TikTok: “Dette er virkelig, virkelig særlig … De der er paradigmeskift.”

https://cafetelegrama.com/

(323) 536-9020

737 N Western Ave Ste A, Los Angeles, CA 90029

Polly’s Pancake Parlor er en gammeldags pandekagehytte, der daterer tilbage til 1938. Wilfred “Sugar Bill” Dexter og hans kone Pauline “Polly” Taylor åbnede det for at fremvise deres egen produktion af ahornprodukter. Deres efterkommere driver stedet i dag, og familien gør stadig mange ting på den gammeldags måde, som stenmalet melet og fremstilling af dejen, ahornsirup, smør og sukker fra bunden.

Polly’s tilbyder mange pandekagesmage, herunder almindelige, ingefærkage, blåbær, fuldkorn og havregrynsk kærnemælk. Du kan også tilføje blåbær, valnødder, kokos og chokoladechips. Vær dog opmærksom på, at ventetiderne kan være lange. Men mange gæster siger, at det er en lille pris at betale for virkelig gode pandekager. Som en anmelder sagde på TikTok: “Disse pandekager er virkelig noget særligt, og ja, jeg vil sige, at de er værd hype’en.”

Welcome to Polly’s Pancake Parlor

(603) 823-5575

672 Sugar Hill Rd, Sugar Hill, NH 03586

Hos Cafe Kacao trækker ejer Veronica Zelada inspiration fra sin guatemalaiske hjemland for at skabe farverige brunch-retter med latinamerikanske smage. Mens de salte retter som huevos rancheros og chorizo-patater får masser af ros, vil mange fortælle, at det du virkelig vil have her, er pandekagerne. De kommer i forskellige smagsvarianter og er toppet med huslavede lechera-saucer i smukke netlignende mønstre.

Cafe Kacao’s Wild Berry Pancakes er meget elskede for deres tillokkende kombination af cremet lechera-sauce, friske bær og brombærbourbon-sauce. Du kan også vælge Mango Pancakes, Nutella-pandekager med bananer og lejlighedsvise specialiteter som Pistachio Pancakes. Gæsterne kommenterer ofte hvor pæne pandekagerne er og siger de smager lige så godt, som de ser ud. En anmelder kommenterede på Instagram: “Fluffy, rich, and honestly some of the best pancakes in OKC.”

https://www.cafekacao.com/

(405) 357-9913

3325 N Classen Blvd, Oklahoma City, OK 73118

Jealous Fork er et populært pancake-sted, der gør tingene anderledes end den sædvanlige diner eller café. Det startede som en håndværks-pancake-mobil i 2018, og i 2022 blev det til en fast restaurant, og nu kommer folk langvejs fra for at få kæmpe tykke pandekager toppet med alt fra pulled pork til flydende cheesecake og jordnøddesmør-sirup.

Nogle gange kan utraditionelle retter være hits eller misses, men det ser ikke ud til at være tilfældet hos Jealous Fork. Som en gæst skrev på Facebook: “Vi satte Jealous Fords pandekager til den ultimative test — og ærligt talt? hype’en er VIRKELIG.” Folk siger, at pandekagerne er super luftige og lige rigtige i smagen uden at være for tunge. Toppingen er frisk og fungerer godt sammen og skaber en fantastisk balancen af smag.

https://www.jealousfork.com/

(305) 699-1430

14417 SW 42nd St, Miami, FL 33175

I næsten fire årtier har Brookline Lunch serveret mellemøstligt inspirerede brunchretter som Spicy Sausage Shakshuka og Za’atar Egg Bowl side om side med klassisk amerikansk brunch som æg benedict og omeletter. Men den mest populære ret er en sød ret, der fusionerer begge kulturer. De berømte Baklava-pandekager består af tre luftige pandekager pyntet med valnødder og toppet med baklava-stykker, pistacie-sukker og rosenvand-sirup.

Hvis det ser ud som om, der er meget i gang med Baklava-Pandekagerne, er det på en god måde. Gæsterne siger, at de sprøde valnødder og baklava-stykker balancerer de bløde pandekager, og at selve pandekagerne er lette og luftige. Med hensyn til smag beskriver en anmelder på Instagram det sådan: “Sød, nøddeagtig og perfekt dryppet, så det ikke føles overvældende.” Bemærk også, at stedet ikke tager reservationer og er kontantkun.

https://www.instagram.com/brookline.lunch/

(617) 354-2983

9 Brookline St, Cambridge, MA 02139

Det er svært at forestille sig et mere autentisk sted at nyde en tallerken pandekager end et fungerende sukkershus. Det er netop oplevelsen hos Maple Sugar and Vermont Spice, et unikt spisested hvor du kan se, hvordan lønnesirup koges lige ved dit bord, mens affugteren står midt i restauranten. Pandekagerne er hovedstjernerne på menukortet, og ifølge mange gæster er de til at dø for.

Hver ordre pandekager hos Sugar & Spice (som lokalbefolkningen kalder det) kommer med fire pandekager, og du kan vælge mellem smagsvarianter som blåbær, græskar, ahorn-nødde og den særlige Sugar & Spice-pandekager med kanel og ahornsukker bagt ind. De kommer også med restaurantens eget rene lønnesirup, som er anderledes end den sædvanlige pandekagesirup. Og selvom den gyldne eliksir bestemt er et must-try, kommenterede en gæst i en YouTube-video: “Siruppen løfter det til et nyt niveau, men pandekagen behøver ikke det.”

http://vtsugarandspice.com/

(802) 773-7832

2563 US-4, Mendon, VT 05701

Som navnet antyder handler Unconventional Diner om unikke comfort-food-retter, der går ud over din sædvanlige greasy-spoon. Stedet i hovedstaden har fået en Michelin Bib Gourmand-udmærkelse for sine kreative retter, inklusive en fuld brunchmenu som serveres dagligt indtil tidligt eftermiddag. Buttermilk Pandekagerne er en fan-favorit, serveret med en generøs portion blåbær-lavendel-sauce og en klat mascarpone-krem.

Baseret på talrige strålende anmeldelser, er Unconventional Diners pandekager omtrent som perfekte, du kan få dem. En anmelder kommenterede på Reddit: “For mig er de pandekagens platoniske ideal – velbrunede på ydersiden, perfekt kogte og fugtige indeni, og høje, med masser af hævning for at lave en tyk pandekage.” Desuden siger mange, at blåbær saucen og den cremede mascarpone giver pandekagerne den rette sødme.

https://www.unconventionaldiner.com/

(202) 847-0122

1207 9th St NW, Washington, DC 20001

Træd ind i Morning Glory i San Diegos Little Italy, og du befinder dig i et hav af pinke sæder, hængende planter og Art Deco-elementer. Stedet serverer kun brunchretter, og en, der i øjeblikket går viralt på sociale medier, er Soufflé-Pandekagerne. Retten består af to hævede pandekager serveret med smør, ren moscovselig sirup og flødeskum. For et lille ekstra kan du også tilføje bærkompot og friske frugter.

Hvis du ikke er bekendt med japanske soufflé-pandekager, er de i bund og grund en blanding af pandekager og souffléer. Æggehvide-marengs foldes i pandekagedejen for at give pandekagerne deres karakteristiske højde og skrøbelige tekstur. Hos Morning Glory tager de lidt tid at forberede, men mange gæster siger, at ventetiden er det hele værd. Som en anmelder sagde på Instagram: “Teksturen er vanvid, og bærerne passer perfekt. Kun to stykker, men overraskende mættende!!”

https://morningglorybreakfast.com/

(619) 629-0302

550 W Date St Ste C, San Diego, CA 92101

Hvis du har lyst til en virkelig god pandekage i Philadelphia, siger mange, at Middle Child Clubhouse laver en af de bedste. Den hedder The Big Pancake, og den lever bestemt op til sit navn, da den reelt er en stak pandekager, indkapslet i en stor gylden kage. Den serveres med et smørklat formet som et smil, og du kan få den med almindelig ahornsirup og ahornsukker eller en frisk appelsin-honning-sirup og Maldon-salt.

The Big Pancake byder på nogle interessante twists, og det elsker gæsterne ved det. “Jeg var en smule skeptisk over den citrusagtige ahornsirup, men den er virkelig sindssyg,” sagde en anmelder på Facebook. Folk kommenterer også, hvor overraskende let og sky-agtig pandekagen er. I betragtning af hvor populær den er, er det ikke overraskende at finde en kø uden for døren i en travl weekend.

https://middlechildphilly.com/

Multiple locations

For at afdække de bedste pandekager i landet har vi gennemsøgt kundeanmeldelser på tværs af en bred vifte af platforme og taget anbefalinger fra madkritikere og bloggere i betragtning. Vores kriterier fokuserede primært på smag, efterfulgt af ingrediens-kvalitet, generøse portionsstørrelser og værdi for pengene. Restauranter fortjente bonuspoint for at lave deres dej, saucer og sirupper fra bunden. Vi så også på konsistens og den samlede spiseoplevelse, der fik kunder til at vende tilbage. Baseret på, hvad spiserne siger, skiller disse restauranter sig ud ved at servere pandekager, der virkelig smager fantastisk. Uanset om du foretrækker klassiske buttermilk-stacks eller kreative variationer, leverer disse steder mindeværdige morgenmåltider, som er værd at søge efter.