Det er den tid på året igen, så elsker det eller hader det, gør dig klar til græskar-krydret alt på menuen! Og Dunkin’ har sat en dato på det med en officiel Instagram-meddelelse, at græskar vil være tilbage på menuen den 19. august 2026. Selvom det ikke bekræfter Pumpkin Spice Latteen, eller andre græskar-tema-menuvarer, kan vi kun antage, at denne efterårs-klassiker vil være en del af sortimentet. Men mens du gør dig klar til din første bestilling i sæsonen, vil du måske vide, at ægte græskar heller ikke er en del af planen — i det mindste hvad PSL’en angår.
Drikken er lavet med en græskar-sirup, som består af en blanding af sødet kondenseret mælk, sukker, brunt sukker, karamellisering farve, højfruktose majssirup og både naturlige og kunstige smagsstoffer. Undskyld, purister af græskar, intet ægte græskar her.
I fortiden har PSL’en hos Dunkin’ ikke altid været publikums favorit. Men anmeldelserne til side, kæden, der tidligere hed Dunkin’ Donuts indtil 2019, har tilbudt græskar-smagede kaffedrikke siden 2007, og endda fordoblede i 2020 med Pumpkin Spice Signature Latte. Der ser ikke ud til at være nogen bremse for tempoet. Dunkins latte er kendt for at være ekstremt sød og ekstremt cremet, uden en overvældende mængde krydderi eller græskar-smag. Det kan forklare, hvorfor kaffedrikkere måske ikke altid rangerer den som nummer ét, men altså, vi vil stadig have vores kaffe til at smage lidt som kaffe, ikke? Og der er altid muligheden for at hacke menuen og få din PSL præcis som du vil have den.
Græskar-krydderiet er det sted, hvor det sker
Græskar-krydderidrikke og -godter er blevet en naturlig del af vores madkultur — eller rettere sagt noget nær besættelse blandt fans af efterårets smag. Der er bare noget uimodståeligt ved kombinationen af kanel, muskatnød, ingefær og nelliker, som typisk udgør dette krydderi. Smagen og duften er begge varme, indbydende og næsten nostalgiske, hvilket får os til at tænke på hyggelige højdepunkter med dem, vi holder af. Saml det hele i en kop kaffe, og du kan virkelig ikke gå galt. (Medmindre du selvfølgelig ikke bryder dig om græskar-krydderi, i hvilket tilfælde er det mere til resten af os!).
Selv om græskar-krydderiet har været omkring i næsten et århundrede, var der engang en tid, hvor græskar-pie og græskarbrød var så eventyrlige som vores køkken tillod. Og selvom Dunkin’ sandsynligvis gerne vil have æren for det, står en konkurrent faktisk bag fænomenet. Starbucks var den første til at bryde grænsen, da den første gang skabte sin Pumpkin Spice Latte i 2003. Siden da er drikken, både varm og kold version, blevet synonym med efteråret. Og når den først dukker op på menuer overalt, ved man, at ferierne vil være her i et øjeblik.
