7 populære isbarer rangeret fra værst til bedst

We may receive a commission on purchases made from links.

På en af sommerens varmeste dage er der ikke noget mere forfriskende end en isbar. Disse frosne lækkerier er lige sagen til en dag ved poolen, en sød afslutning på den perfekte sommergrill, eller endda en simpel midt på dagen-fiks fra kontorens fryser. Uanset hvordan du foretrækker at nyde dem, er jeg sikker på, at vi alle kan være enige om, at der sjældent findes et øjeblik, hvor en isbar ikke gør en situation bedre.

Der findes masser af muligheder for isbarer, hvad angår smag og mærker, men nogle af de bedste er klassikerne — med en cremet vaniljebase dækket af et sprødt lag af sød mælkechokolade. Trods alt er der en grund til, at så mange mærker har deres egen version af denne tidløse smagskombination!

Med så mange isbarer at vælge imellem satte jeg mig for at smage og rangere nogle af de mest populære for at afgøre, hvilke der er værd at købe, og hvilke du kan springe over næste gang, du får lyst til en frossen lækkerbisken. Jeg prøvede hver af disse barer blindt og tog hensyn til smagen og teksturen af deres chokoladeovertræk og vaniljebasen samt balancen mellem de to komponenter i hver bar. 

Desværre var det ikke svært at beslutte, hvilken af disse isbarer der skulle ligge i sidste plads. Jeg taler sjældent om mad (og især dessert) på denne måde, men Friendly’s Vanilje Frossede Mejeridessertstænger var virkelig abysme.

Så snart jeg havde pakket en af disse barer ud, ramte en lugt som smeltet plastik mig som et godstog. Jeg troede ikke, at noget ved disse barer kunne være værre end lugten, men smagen kunne. Den tynde chokoladebelægning smagte som pap, og den opløstes hurtigt (og måske heldigvis) i tungen. Indeni var den vanilje-frosne mejeridessert grovkornet og smuldrede næsten, som om den var optøet og herefter genfrossen, selvom den ikke var det.

Et nærmere kig på Friendly’s-barerne gør straks tydeligt, hvorfor de faldt til bunden af denne liste. Disse godter (hvis man kan kalde dem det) er teknisk set ikke is, men klassificeres som “frossen mejeridessert”, hvilket er en betegnelse for produkter, der ikke opfylder kravene til fedt og overrun (andelen af luft efter vægt i produktet), der kræves for at kvalificere som is. Grundlæggende er det en nedgradering fra ægte is — og det er den samme grund til, at den Massachusetts-baserede ked Friendly’s ikke er en af de hurtigfoods kæder, der serverer is af højeste kvalitet.”

Jeg har en pinlig hemmelighed at indrømme: Da jeg først besluttede at inkludere Breyers Carb Smart Vanilla Frozen Dairy Dessert Bars i denne liste, var jeg sikker på, de ville ende sidst. Men det er netop derfor, blindsmagning er så vigtig! Selvom jeg ikke kan sige, at disse frossne mejeridesserter var tæt på toppen, var de bestemt ikke de værste, jeg har smagt.

Mens Friendly’s-barerne smagte virkelig dårligt, smagte Breyers-barerne overraskende… som ingenting. De efterlod ikke den ubehagelige eftersmag, som mange af os måske forventer fra en diætvenlig dessert. Hverken teksturen af chokoladeovertrækket eller vaniljebasen var afskrækkende eller helt forskellig fra de andre isbarer og frossne mejeridesserter på listen. Chokoladen hos Breyers havde en lignende (men ikke så stærk) kunstig smag som Friendly’s-barerne, men ellers ville jeg sige, at Breyers Carb Smart Vanilla Frozen Dairy Dessert Bars smagte som en isterning dyppet i chokoladesauce.

Hver gang jeg ser en dessert, der reklamerer for lavt indhold af netto kulhydrater, bliver jeg straks skeptisk; men jeg var behageligt overrasket over, at disse barer ikke var klamme. Hvis du prøver at skære ned på kulhydrater og savner is, så prøv disse. Det sagt er de dog lidt sværere at sælge sammenlignet med de andre barer på listen.

Der er en vis nostalgi-faktor, som er svær at ignorere, når man spiser en Klondike-bar, men jeg gjorde mit bedste for at bevare den, da jeg sammensatte denne liste. Selvom vi nu officielt er nået ind i området for “gode” isbarer (en grænse de to andre desværre ikke kunne klare), er Klondikes Originale Isbarer stadig langt fra storhed.

I modsætning til sine forgængere har Klondike-barens chokoladeudesejldige yderkant den glatte og overdådige mundfølelse, som man håber at finde i en chokoladedækket isbar; men den lider desværre stadig af en let kunstig eftersmag.isen (ægte is — ikke frossen mejeridessert) er exceptionelt luftig og klæder munden med en silkeagtig tekstur, men mangler også mere smag (af fløde eller vanilje, men helst begge). 

Endelig, mens letheden ved at spise ikke nødvendigvis var en kriterie, der spillede en stor rolle i min rangordning, er det værd at bemærke, at disse var de eneste barer, jeg prøvede, der ikke havde en pind til at holde dem oprejst. Den aftagelige folieindpakning hjælper kun til en vis grad med at holde fingrene fri for chokolade og is, især når godterne begynder at smelte. Som en, der hader klistrede fingre, var det umuligt ikke at medtage dette i min samlede nydelse af barerne.

En lille forbehold her: Mit håb var at få den fuldstørrelsesversion af disse Magnum Classic Ice Cream Bars. Men efter at have besøgt flere butikker og ikke fundet noget, blev jeg nødt til at vælge Mini-varianten. Ikke desto mindre må showet fortsætte — og da de har de samme ingredienser som deres fuldstørrelse-søskende, følte jeg mig sikker på at inkludere dem på denne liste. 

Det første, der fremhæver sig ved disse barer, er deres tykke chokoladeagtige belægning. Øjeblikkeligt smagte den mere autentisk og kompleks end belægningerne på de lavere rangerede barer. Efter at have gennemført blindtesten, lærte jeg, at denne kompleksitet sandsynligvis kan tilskrives chokoladens 44% kakaoindhold — betydeligt mere end traditionel kommerciel mælkchokolade, som kan indeholde så lidt som 10% (men her er, hvad kakaoprocenten i chokolade virkelig betyder). Vaniljeisen havde en markant duft og en eftersmag, der mindede mig lidt om kokosnød. Det var helt sikkert uventet, men ikke ubehageligt.

Jeg kunne forestille mig, at Magnum Mini Classic Isbarer ville være noget polariserende blandt shoppere, men jeg havde ikke rigtig nogen problemer med dem. Når det er sagt, er de bare ikke præcis, hvad jeg vil have, når jeg har lyst til en mælkeschokolade-dækket vanilje-ispind. Den lille bitterhed i chokoladen og manglen på ægte vaniljesmag i isen rammer ikke plet, især i forhold til de tre øverste barer.

Nu befinder vi os i top tre, og rangeringen af de resterende barer blev meget sværere på dette punkt. For mig er de følgende tre hver især vindere på deres egen måde. Jeg kan trygt sige, at Tillamooks Vanilla Bean Really Creamy Ice Cream Bars havde den bedste is.

“Really Creamy”-mærket på disse isbarer er ikke blot en markedsførings-taktik; det er en kendsgerning. Efter at have prøvet en hel række isbarer med kedeligt fyld, førte Tillamooks is rigdom og den rene vaniljesmag, jeg længtes efter. Da jeg åbnede øjnene for at se, hvad jeg havde prøvet, stod det klart hvorfor: Isen er gennemvædet af flager af ægte vaniljebønne. Selvom der er masser af ingredienser, toppings og mix-ins som folk vil bruge til at opgradere ren vaniljeis, har Tillamook ikke brug for dem.

Hvis jeg blot bedømte disse barer ud fra isen alene, ville Tillamook Vanilla Bean Really Creamy Ice Cream Bars placere sig i første plads uden konkurrence. Desværre var isen ikke det eneste kriterie, og, så meget som det gør ondt, fejlede chokoladebelægningen i disse. Det føltes som om vi tog et par skridt tilbage og befandt os igen i et kartonagtigt smagsterræn. Den kedelige chokoladeovertræk gjorde en usædvanligt god is til en mindre perfekt oplevelse.

På den anden side, hvis denne rangering udelukkende skulle bedømmes ud fra chokoladens kvalitet, ville Dove Vanilla Ice Cream Bars Coated with Milk Chocolate nemt have taget guld. Disse isbarer havde det tykkeste chokoladeovertræk af alle barerne på listen — og tak og lov for det, fordi det virkelig er fenomenalt.

Chokoladen i Doves isbarer balancerer ekspertmæssigt mellem at være cremet, silkeglat og overdådig, samtidig med at den bringer en stærk kakao-smag, der smager lige så autentisk som din foretrukne luksus-chokoladebar. Det var alt for fristende at begynde at nappe chokoladen af baren, indtil der kun var en kerne af glat vaniljeis tilbage.

Men der ligger problemet: Vaniljeisen i centrumet sammenligner sig ikke med den fremragende chokolade, som Dove dækker sine barer med. Den er rig og cremet, men giver ikke megen vaniljesmag. Jeg formoder, at dette giver chokoladebelægningen endnu mere plads til at skinne, men jeg ved også, at en kombination af høj kvalitet mælkeschokolade og ægte vaniljeis altid er harmonisk. Hvis chokolade-overtrækket er din favoritdel af denne type isbar, kan Doves være din favorit. Dog missede Dove en reel mulighed for at sparke denne bar helt ud af parken ved at bruge en endnu bedre is.

Endelig har vi nået til det ypperste: Häagen-Dazs Vanilla Milk Chocolate Ice Cream Bars. Ingen anden mærke tilbyder både en rig, chokoladeagtig belægning og en autentisk, cremet vaniljebase.

Chokoladen på disse barer er tyk og solid, med en smelteværdig kvalitet, der hurtigt får dig til at få lyst til en ny bid. Häagen-Dazs’ is er klassificeret som super-premium (hvilket betyder en usædvanligt høj fedtprocent og lav overrun), og når man spiser disse isbarer, er det tydeligt hvorfor. De er tætte og fyldige, næsten som at drikke et glas kold, sød fløde, men med et strejf af luftighed og en stærk vaniljesmag, der afrunder det hele. Det er ikke underligt, at vores smager rankede Häagen-Dazs som nummer et i en liste over populære vaniljeis-mærker.

Vigtigt er, at chokoladeovertrækket og vaniljeisen, hver især har sin stærke smag, supplerer hinanden dybt. Der var ikke et øjeblik, hvor jeg ønskede udelukkende at spise chokoladen, eller åbne baren for blot at få isen. Smagene forstærker hinanden og bør nydes sammen — og når man vælger en isbar, er den slags harmoni den vigtigste kvalitet af dem alle.

For at kunne sammensætte en rangeret liste over nogle af de mest populære isbarer, var det vigtigt først at afgøre, hvilke barer der var kvalificerede til at konkurrere. For at være med i rangordenen måtte en isbarboks referere til desserten som en “bar” og ikke blot som en “frossen novelt” eller “frossen dessert.” En “populær” isbar blev defineret som en, der ville være tilgængelig i de fleste store nationale supermarkeder.

Ironisk nok er ikke alle barerne på denne liste faktisk teknisk is; nogle af dem er blot “frossen mejeridessert,” hvilket betyder at de ikke opfylder kravene til fedt og overrun for at kvalificere som faktisk is. Ikke desto mindre, da forbrugerne i daglig tale omtaler dem som “isbarer,” og fordi producenterne af disse to produkter stadig mærker dem som “barer,” blev de inkluderet på listen.

For at skabe så fair en konkurrence som muligt havde barerne i denne rangordning alle en lignende smagskomposition: en mælkechokoladebelægning med vaniljeis (eller frossen mejeridessert) indeni. Smagskompositionen blev holdt konstant for at kontrollere for præferencer for forskellige is-smage og for at sikre, at der ikke blev tildelt ekstra point til isbarer med mere interessante eller opfindsomme ingredienser. Jeg smagte isbarerne blindt, og hver enkelt blev bedømt ud fra smagen og teksturen af både chokoladebelægningen og vaniljeindersiden samt balancen mellem de to komponenter i hver bar.