En klassisk bagt kartoffel med et smeltet stykke smør ovenpå er sublim. Og hvis du vil have en hurtigt, er Wendy’s et af de få fastfood-steder, hvor du kan få en. Du ved måske ikke det, men kædens bagte kartoffel er yderst tilpasningsdygtig, og vi har fem tips til at hjælpe dig med at gå ud over menuen og lave den bedste, du nogensinde har fået.
Da jeg voksede op, var Wendy’s altid drive-thru-kæden, hvor man ikke bare sagde noget som “Giv mig nummer to” (min klassiske McDonald’s-forespørgsel dengang). Wendy’s havde forskellige sides som chili, en Frosty til dessert, og andre eksperimenter der ikke blev hængende så længe som den bagte kartoffel. Så din bestilling bestod i stedet af forskellige enkelte varer direkte fra menuen for at skabe din egen kombination.
Da Wendy’s introducerede bagte kartofler i 1983, fandt man fem varianter: syrnet fløde og purløg, ost, bacon og ost, chili og ost, og broccoli og ost. I dag er fire af disse muligheder tilbage, men broccoli-og-ost er erstattet af en klassisk helt almindelig bagt kartoffel. Den nuværende udvælgelse vil danne grundlaget for din bagte kartoffel-bestilling, og derefter vil du tilføje til hver for at lave en ny skabelse, der ikke er på menuen.
Gør den syrlig
Tilpasningen af bagte kartofler er måske ikke så berømt som In-N-Outs hemmelige menu, men det er noget, du lærer jo mere, du besøger — og en ting, der adskiller Wendy’s fra andre kæder. Næsten enhver ingrediens, Wendy’s bruger på enhver burger eller pommes frites, kan anmodes om til en bagt kartoffel. Og en syrlig twist giver kartofflen dybde og skærer igennem den tunge stivelse.
Start med et tomt lærred til dette første forslag: den helt almindelige kartoffel. Når du afgiver bestillingen, bed om at tilføje purløg, hakket løg og syltede agurker direkte på kartofflen. Nogle gange tilsætter Wendy’s alt for meget syrnet fløde, og det kan drukne alle de smagsnuancer i de ingredienser, du har bedt om. Bed i stedet om det ved siden af og tilsæt det, i det omfang, du selv foretrækker.
Der er ingen grund til at stoppe ved en pakke syrnet fløde til denne sprudlende blanding. Bed også om Wendy’s honning-sennep eller sød chilisaus ved siden af for et hint af sødme, der matcher de syrlige smage. Bed om en tom chili-kop eller en gratis drikkekop til at forblande syrnet fløde og sauce. Endelig er den cremede salsa, som Wendy’s tilbyder til taco-salaten, mild, så den ikke giver dig sved, men den tilføjer stadig en smule syre.
Gør den sprød
Med alle disse sprøde toppings kan din bagte kartoffel få en smule tørhed. Jeg anbefaler at hælde chili over den, så de sprøde stykker ligger mellem de blødere lag. Selvfølgelig vil denne tilføjelse gøre det til et ekstra hjerteligt måltid med hakket oksekød fra chilien, smulrede baconstykker, hele baconstrimler og også ost, der smelter under det hele. Hver mulighed her vil sandsynligvis gøre din bagte kartoffel til en hovedret frem for en side, men denne her kan være kartofflen med mest hovedrolle-energi.
Start med en bacon og ost kartoffel og bed om chili-lime taco-strimlerne (også kendt som tortilla-strimler), som Wendy’s inkluderer med sin taco-salat. Samtidig, bestil også Applewood-rygende baconstrimler. Hver gang din mund føler kartoffelens bløde tekstur, vil den også få en overraskende knas fra taco-strimlerne og det ekstra stykke salt bacon. Glem ikke at tjekke menuen for at se, om Wendy’s tilbyder sin tidsbegrænsede Pretzel Bacon Pub Cheeseburger. Hvis ja, bed om nogle af de friterede løg, der følger med dette.
Gør den krydret
Start by ordering a chili and cheese potato as your base. Ask for the hot sauce, officially called Hot Chili Seasoning, which is meant to spice up a Wendy’s cup of chili. Pour it over the chili and mix it well. Get a packet of sour cream with your order so you can subdue the heat if it becomes too much after a few bites. For a baked potato spicier and more loaded than this, you’d have to visit a taco truck.
Du kan også få en krydret kartoffel uden at chili er i fokus. Vælg bacon og ost som base og bed om en portion Wendy’s Scorchin’ Hot sauce. Den klare orange topping over osten vil straks krible i dine næsebor og advare dig om den varme, du står overfor. For et strejf af krydderi, vælg Sweet Chili-sauce for en kombination, der vil tilfredsstille trangen uden at få dig til at ønske, at du havde bestilt mælk til at skylle måltidet ned.
Gør den til kylling
Cheese-kartofflen er en god base for, hvad der til sidst vil blive en kyllingebagt kartoffel. Wendy’s ostesauce starter med cheddar og tilføjer paprika samt koncentrater af tomat og løg, der giver et markant umami-smag. Tilføj en fire-stykker portion kyllingenuggets, eller krydrede nuggets til et lille kick. Disse er små nok til, at du ikke behøver at skære dem i mindre stykker; skub dem bare ned i kartoffelen og nyd en lækker, ostetung kyllingebagt kartoffel.
Hvis fire nuggets ikke er nok til din sult, tilbyder Wendy’s 6-stykker og 10-stykker nuggets. Der findes også en kæmpe 50-stykker partypakke, men du har ikke plads på en kartoffel til alt det (og nej, dette er ikke en social medie-udfordring). For et sundere kyllingemulighed kan du vælge grillet kylling i stedet for friturestegte nuggets. Selvom nogle Wendy’s måske vil gå med til at sælge grillet kylling alene, ser det ikke ud til at være normen og det står ikke som et menupunkt. Hvis dit lokale Wendy’s ikke kan gøre det, kan du bestille en grillet kylling-wrap (ranch-sauce valgfri) og tilføje noget af kyllingen til din bagte kartoffel.
Gør den med sovs
Vi har rørt ved nogle få saucemuligheder, men til dette sidste tip handler det om at lade saucens smag skinne. Du kan vælge en helt almindelig kartoffel her eller tilføje nogle tørre toppings som baconstykker og purløg. Vælg derefter en sauce baseret på, hvad du har lyst til. Wendy’s Signature-sauce er velsmagende, som at tilføje Worcestershire-sauce til en ret, og Honey BBQ bringer en røget aroma. Udover dyppesauce kan du prøve særlige sauer, der bruges på burgere og andre menupunkter. Bagte kartofler serveres ikke i morgenmaden, men hvis du når der lige efter kl. 10:30, når menuen ændrer sig, se om du kan få en dækket af hvid peber-saucen Wendy’s bruger på sine biscuits. Eller, afhængig af hvilke tidsbegrænsede muligheder Wendy’s har, bed om den varme ølostesauce brugt på Pretzel Bacon Pub-burgerlinjen.
Selvfølgelig behøver du ikke nøjes med én sauce. Den varme chili-sauce-pakke, der krydrer Wendy’s chili, i kombination med Scorchin’ Hot-saucen, får nok dig til at løbe til sodavandsfontænen for at få påfyldning. Eller måske at kombinere Sweet Chili med Creamy Ranch vil give din kartoffel en Buffalo Wings-lignende oplevelse. Så selvom Wendy’s firmamotto måske ikke reklamerer for tilpasning som Burger King gør, viser Wendy’s utallige bagte kartoffel-toppings kunderne, at vi faktisk kan få den, som vi vil have den.
