5 Bedste Anvendelser af Jack Daniel’s Udover at Drikke

Jack Daniel’s er et af verdens mest populære amerikanske whiskyer, straks genkendelig på sin firkantede flaske, sorte og hvide etiketter og udbredelse på tværs af alle samfundslag (herunder berømtheder — det viser sig, at Elizabeth Taylor var en whiskey-fan). Fans elsker den for dens historie og betydning, selvom dem der bestiller “Jack og Cola” måske også bemærker, at det er en respektabel, mere overkommelig whiskey, der fungerer godt med miksere.

Men uanset om du er blandt disse fans eller ej, er sandheden, at denne ikoniske spiritus kan gøre meget mere end at fylde et glas. Fra at give saucer ny og dybere smag til at fungere som et hurtigt rengøringsmiddel (ja, virkelig), viser det sig, at Jack Daniel’s har en række anvendelser udover drikkelse. Uanset om du har noget liggende derhjemme, som du håber at få af med uden at drikke det, eller du bare holder af whiskeyen og er nysgerrig efter nye måder at inkorporere den i dit liv på, har vi gjort forarbejdet og udvalgt nogle af de bedste muligheder her.

Der er mange forskellige måder, hvorpå man kan infusionere spiritus i bagværk, og til dette formål lever Jack Daniel’s i høj grad. Whisky fungerer særligt godt sammen med chokolade, hvilket du kan udnytte ved at tilsætte et skvæt eller to i din dej, eller ved at væve det ind i en chokoladesauce eller glasur. Hey, hvis du virkelig er til idéen (og du har prøvet boozy desserter før og ved, at du nyder resultatet), kan du altid gøre begge dele!

Husk bare, at smagen bliver temmelig stærk, hvis du går ud over et par små sjatter, og den bliver flydende, hvis du tilsætter for meget væske generelt. Fortsæt med konservative tilsætninger, og du får en dejlig, subtil varme, der hænger ved efter hver smag.

Hvis du har arbejdet i et stykke tid med en rustfrit stål-pande, er der en god chance for, at du har haft lidt besvær med resten af kød, sauce eller grøntsager, der hænger ved bunden af panden, når du er færdig. Naturligvis er non-stick-pander altid en mulighed, men de har deres ulemper (og du vil sandsynligvis ikke købe et helt nyt sæt pander, hvis du ikke behøver det).

Her er det, hvor afglasing af panden efter tilberedning bliver en nødvendighed, og det er her, at det at have noget Jack Daniel’s ved hånden kan være nyttigt. Selvom afglasing traditionelt gøres med væsker som vand, vin eller fond, kan brug af whiskey også være særdeles effektivt. Hæld blot en lille mængde i panden, mens den stadig er varm, og brug et redskab til blidt at skrabe bunden, indtil den er ren. Du kan derefter tømme indholdet eller, endnu bedre, bruge det som grundlaget for en lækker sauce eller fondsopskrift.

Har du nogensinde lagt mærke til, at en saftig bøf passer fantastisk sammen med sip af whiskey? Selv hvis det ikke passer til dig, kan det at tilsætte en lille smule Jack Daniel’s til din foretrukne marinade måske få dig til at hylde whiskey og bøf forenet. En whiskey-steakmarinade vil hjælpe med at gøre kødet mere mørt, samtidig med at den tilføjer smagfulde nye dybder, som du måske ikke har oplevet før med mere traditionelle marinader.

Du kan bruge den med stort set enhver type bøfudskæring også, samt en række tilberedningsmetoder, fra grilling til stegning på panden. Og hvis du foretrækker at tilberede dine bøffer i panden, kan du altid bruge ovennævnte afglase-metode til at skabe en lækker demi-glace, som serveres ved siden af.

Dette lyder måske skørt, men du kan gøre noget (let) rengøring med whiskey. Den klassiske flaske Jack Daniel’s sour mash Tennessee whiskey er 80 proof eller 40% alkohol ivolumen, og den kan i en pinch fungere til at nedbryde rester fra ting som kaffe, mælk og æggehvider.

Nu kan man ikke understrege nok, at din flaske Jack ikke bør bruges rutinemæssigt til rengøring, da der findes langt mere effektive universelle køkkenrensere derude. Du vil heller ikke bruge den til tungt afføring eller overflader som træ eller tæppe, der risikerer misfarvning af whiskeyen, og den er ikke stærk nok til at dræbe alvorlige ting som virus. Alt det sagt kan det stadig fungere som en sjov backup at have i tankerne i tilfælde af nødsituationer; selvom det ikke er den mest omkostningseffektive rengøringsmiddel.

Hvis du nogensinde har arbejdet i en bar med et frugtflue-problem, er der en chance for, at du kender en gammel trick med at fange skadedyr ved at sætte kopper med alkohol ud. Drevet af de søde dufte af fermentation flyver insekterne ind og dør, fanget i væsken. For at mindske chancerne for, at byttet undslipper, dæk hver kop med plastikfilm og stik nogle huller i den med en tandstikker eller en kuglepen.

Du kan bruge stort set enhver vin eller spiritus med en sød duft til din fælde, men at bruge whiskey til at fange de irriterende frugtfluer i dit køkken er et fantastisk valg, hvis du har noget Jack at bruge. Husk blot at kassere whiskeyen, når din fælde lykkes — du vil sandsynligvis ikke have et køkken med kopper af døde insekter overalt.