14 Seje Cocktails fra 1960’erne

Hvem elsker ikke de svingende 60’ere? Du kan takke dette årti for The Beatles, go-go-støvler, minikjoler og en hel række cocktails. Nogle drinks, der blev populariseret eller opfundet i løbet af denne tid, er for længst gået i glemsel, såsom bullshot, en bouillonbaseret cocktail, som ikke har holdt gennem de seneste årtier. Andre drinks er blevet faste bestanddele eller kitsche retro-slurver, der vækker masser af nostalgi fra midten af århundredet.

Hvis du håber på en virkelig fornemmelse af årtiet, kan det være en smule svært. Trods alt var 1960’erne en tid med ofte indviklet cocktailpragt. For at hjælpe dig med at få et overblik over de cocktails, der gjorde 1960’erne, har vi samlet 14 af de mest groovy og mest svingende cocktails, der definerede denne tidsperiode. Gå videre og tag din sødeste shift-kjole eller den mest frynset ruskindsvest, og gør dig klar til nogle virkelig lækre cocktails.

Tiki var i høj kurs i 1960’erne. Den tropisk-inspirerede æstetik gjorde indtryk på mange menukort på barer, og der findes måske ingen cocktail mere tiki end mai tai, en cocktail opfundet på Trader Vic’s. Mai tai består af rom, limesaft, orange curaçao, orgeat-sirup og rock candy-sirup.

Først introduceret i 1960’erne er White Russian en af mange cremede cocktails, der kom ud af årtiet. Men, mens nogle af disse mælkeforholdende drikke er gledet ud i glemslen, består White Russian. Består af fløde, kaffelikør og vodka, er denne drink enkel, rig og sød uden at blive klodset sød.

Harvey Wallbanger blev opfundet et sted i 1950’erne eller 1960’erne, men for alvor tog det fart i 1970’erne og blev snart en fast bestanddel i disco-scenen. Ikke desto mindre er denne drink repræsentativ for den sene ’60’er-skift mod dansegulvet. Den laves med vodka, appelsinjuice og Galliano L’Autentico-likør, som har en aromatisk kvalitet. Den er spartansk, næsten som en screwdriver, men med et præg af kompleks likør, der løfter den til et nyt niveau.

Grasshopper stammer fra før 1960’erne, men var meget populær i årtiet. Denne drink er en blanding af crème de cacao, crème de menthe og fløde. Den er en smule tung for moderne smag, men den er utroligt lækker. Det ville være en vidunderlig erstatning for en espresso martini til en 1960’er-tema nattevagt, eller du kunne blende den med is for at få en dejlig frappé.

Først opfundet i slutningen af 1950’erne, tog denne drink, sammen med mange tropiske cocktails, virkelig fart i 1960’erne. Lavet af vodka, rom, ananasjuice, blå curaçao og sweet and sour-mix, giver denne cocktail et kraftfuldt slag og en hel portion smag. Desuden er den visuelt fantastisk og forpligter sig fuldt ud til sit “blå” navn. Denne drink ville være et godt valg til en tiki-tema fest eller blot til at nyde på en sommeraften.

1960’erne handlede ikke kun om cremede cocktails og tropiske drinks. Der var ganske få stiftere, der fik fat i årtiet. Tag for eksempel whiskey sour. Denne drink laves af whisky, citronsaft, sukkersirup og, hvis du virkelig vil gøre det ’60’er-stil’, lidt pisket æggehvide som top. Den er rig, syrlig, sød (men aldrig for sød) og helt klar til at få en tilbagevenden i dit cocktail-repertoire.

Gimlet er en klassiker fra landets klubber med stor midcentury-tiltrækning. Den er enkel, lækker og sofistikeret uden besvær. Denne drink består kun af tre ingredienser: gin eller vodka, limejuice og sukkersirup. Den er den perfekte drink til sommer, eller til aftensmad i klubben (Lilly Pulitzer shift-kjole medfølger ikke).

Herkommer mere fløde. Denne afkølede, chokoladeagtige dessertcocktail er endnu et bidrag til den alt-i-60’erne crème de (indsæt smag) trend. Brandy Alexander laves med brandy eller cognac, crème de cacao og fløde. Den er den perfekte afslutning på en aften ude. Det er også et godt vintage-alternativ til en espresso martini.

Til en forfriskende pause fra alt det cremede laves Tom Collins med gin, citronsaft, sukkersirup og club soda. Det er det stik modsatte af dessertcocktails. Selvom denne drink blev til længe før det 20. århundrede, var den en ganske stor fast bestanddel i 1960’erne og fortjener virkelig et comeback.

Margaritaen behøver ingen ekstra presse eller gimmick-kampagner. Den er, og har altid været, en af Amerikas mest elskede cocktails. Den består af limesaft, tequila og orange likør — og glem ikke den saltede kant. Selvom denne drink eksisterede før 1960’erne, gjorde årtiet den populær. Den er lys, forfriskende og en klassiker i det hele taget.

Old Fashioned er en amerikansk cocktail-stap og en fast bestanddel af 1960’erne. En simpel drink, den består af whiskey, bitters og sukkersirup eller sukker (ofte med et twist af appelsinskal). Den er kraftfuld, aromatisk og altid en klassisk sipping-oplevelse. Nyd den i en læderstol i stuen i dit GI Bill-hus.

En anden gennemgående 1960’er-cocktail-trend er brugen af mynte, som denne liste tydeligt viser, og et mintagtigt valg at overveje er vodka stinger. Fremstillet med kun to ingredienser (vodka og crème de menthe), er den sød og mere kraftfuld, end man tror. Nyd den med omtanke.

Denne tropiske cocktail blev opfundet i 50’erne eller 60’erne og deltog i tropiske drikke. Den er en sød, ø-agtig klassiker lavet med rom, ananasjuice (frisk er bedst for denne cocktail), kokoscreme, limejuice og is. Du kan tilføje lidt pisket fløde, et maraschino-kirsebær og en ananasskive, hvis du foretrækker.