At pifte sin øl op er ikke en ny opfindelse. Fra at drysse salt i skummet til at tilsætte en øl til en margarita, eller toppe en hældning med Aperol for en klassisk spaghetti-variant, er der masser af måder at bruge almindelig øl som udgangspunkt for en lækker drink. Tag for eksempel den enkle, salte og uendeligt sipbare “beertini” (også kaldet “redneck martini”). Kort sagt er en beertini en kombination af en let øl, såsom Bud Light, og et par oliven. Olivenene giver et salt og umami-præg, sammen med en mere smøragtig, kompleks smag, som de grønne oliven, der normalt bruges i martinis.
Hvis du vil tilføje mere oliven-smag, kan du tilføje et skvæt olivenlage. Du kan også bruge enhver let, sprød øl, såsom en lager eller pilsner. Beertini er ikke nyt, særligt i Midtvesten. Faktisk bliver denne drik sommetider kaldet Midwest Martini takket være dens popularitet i Great Plains-staterne. Nu er dens nøjagtige ophav uklart, men det kan være, at denne kombination fandt vej til fremtræden gennem almindelig eksperimentering ved baren. Uanset ophav blev det med tiden prøvet af nok mennesker, som kunne lide det, og det fik til sidst fodfæste. I nyere år har beertini’en fået noget fornyet opmærksomhed takket være en stigning i martinis, salte drinks og virale cocktail-hacks.
Flere smage til at forbedre din beertini
At tilføje en smule olivenlage og et par oliven til din øl er i sig selv en fremragende hack. Men dette kan også være udgangspunkt for mere spirituspåvirket sjov. Til at komme i gang, hvis du vil gøre denne drink mere til en ægte ‘tini, kan du tilsætte en shot gin eller vodka til drinken. Det vil give en smule styrke, og hvis du tilsætter gin, et let urteagtigt sting. Du kan også skylle glasset med tør vermouth, inden du hælder øl i, for mere smag. Hvis du helst ikke vil øge ABV’en, men gerne vil tilføje mere smag, kan du prøve forskellige olivenfyldninger ud over den pimentofyldte. Et blåost-oliven giver for eksempel en særegen smag, og en hvidløgfyldt oliven tilføjer et intens saltet twist.
Udover oliven kan citronsaft, limesaft eller endda hot sauce løfte en billig øl til næste niveau. Eller, for at gå i en helt anden retning, prøv syltede perleløg, syltede agurker og lagen, eller syltede peberfrugter for et slagkraftigt, eddikesinfuseret pift. Du kan også kombinere beertini’en med tomatjuice for at lave rød øl. Så som du kan se, er der masser af andre smagsvarianter at tilføje, som kan løfte beertini’en fra en Midwest-bar-klassiker til en frisk, boblende og smagfuld nydelse.
