De bedste thailandske restauranter i USA

Med tusindvis af thailandske restauranter i hele USA er der ikke mangel på steder, hvor du kan få dit fix af curries, nudler og wokretter. Men mens mange steder er gode, hæver nogle faktisk niveauet ved at ramme den perfekte balance mellem stærkt, surt, sødt, salt og umami-smag, der definerer klassiske thailandske retter. De bedste restauranter viser også, hvor varieret thailandsk mad kan være, med retter der går ud over det velkendte pad thai og grøn karry.

For at finde de markante thailandske restauranter nationalt søgte vi efter steder, der konsekvent får priser, udmærkelser og begejstrede anmeldelser. Vi fandt en varieret blanding af restauranter, der serverer alt fra autentiske regionale specialiteter til moderne kreationer med sæsonbetonede ingredienser og helt unikke smagskombinationer. Hvis du leder efter ekstraordinært god thailandsk mad, siger kritikere og almindelige spisesultne gæster, at disse er blandt de absolut bedste thailandske restauranter i landet.

Siden åbningen i 1999 har Lotus of Siam samlet adskillige priser for sine farverige thailandske retter og omhyggeligt udvalgte vinkort. Kokken Saipin Chutima vandt en James Beard Award for Best Chef: Southwest, og restauranten har en Wine Spectator Award of Excellence. Menuen fokuserer tungt på nordthailandske specialiteter, såsom kang ka noon (jackfruit-karry), Issan-pølse og larb krydret med thailandske krydderier. Retterne passer godt sammen med restaurantens thaia-inspirerede cocktails og det omfattende udvalg af tyske vine som Riesling og Gewürztraminer. Der er to lokationer i Las Vegas, men mange siger, at den nyligt genåbnede flagskibsrestaurant på Sahara Avenue er stedet, med sin rummelige spisestue og vinkælder, der rummer over 6.000 flasker.

https://www.lotusofsiamlv.com/

Flere lokationer

South Philadelphia-stedet Kalaya vandt for nylig James Beard-prisen for Outstanding Restaurant, og mange mener, det er meget fortjent. Kokken Chutatip “Nok” Suntaranon stammer fra Trang-provinsen i det sydlige Thailand, og hendes menu afspejler retter fra regionen, såsom krydrede karryretter og skaldyr. Gæsterne roser goong thod kluae (rejer i brunt smør) og gaeng gai khao mun (gul kylling-karry) med syltede agurker og kokos-gurkemejeris. Og hvis du kan tåle stærk krydderi, får gaeng pae (goat og lam karry) også topkarakter. Når det gælder drikke, kan du vælge mellem øl, vin, cocktails, mocktails og alkoholfrie drinks, samt shots af ya dong, thailandske spiritus infunderet med urter og krydderier.

https://kalayaphilly.com/

(215) 545-2535

4 W Palmer St, Philadelphia, PA 19125

Beliggende i San Franciscos Hotel Kabuki imponerer Nari på mange niveauer, fra det moderne rum med træ og planter til kreative retter med lokale californiske ingredienser og thailandske smagsoplevelser. Det er en af kun to thailandske restauranter i USA med en Michelin-stjerne, så reservationer anbefales stærkt, selvom walk-ins er velkomne i baren og mezzaninen. Start let med retter som melon som tum-salat og kaviar med forårsløg-roti og saltet andeæg. Til hovedretter siges stjernerne på menuen at være miang pla (hele friteret branzino) og den grillede Monterey-squid og svinekælle vendt i en krydret chililime-dressing, toppet med peanuts og koriander og serveret med klæberis.

https://www.narisf.com/

(415) 868-6274

1625 Post St, San Francisco, CA 94115

Det er nemt at finde fantastisk thailandsk mad i New York City, men en restaurant, der får masser af hype, er Fish Cheeks. Der er faktisk to lokationer i NoHo og Brooklyn, og fokus i begge er familieanrettede fiskeretter. Menuerne varierer en smule mellem lokationerne, men du kan forvente kreative tilbud som Manila-muslinger med ristede chilimag og sød basilikum, samt den meget roste cremet kokos-krebs-karrie. Gæsterne roser også flere landbaser retter, som sprøde Zaab-kyllingevinger krydret med chili og lime og bøf-krapow med 30-dages tørmodnet ribeye, hakket og stegt med hvidløg, chili og hellig basilikum, toppet med et spejlæg. FYI: restauranten er BYOB, så du må gerne medbringe dine egne alkoholiske drikke.

https://www.fishcheeksnyc.com/

Flere lokationer

Skjult i en bod ved The Wash, et tidligere bilvaskested, der nu huser madboder, handler S.S. Gai om thailandsk-inspireret stegt og grillet kylling. Du kan få det à la carte toppet med stegte shallots og hvidløg eller gøre det til et måltid med sticky rice, tamarind chiliesovs, chili-eddike og grøntsager. Gæsterne siger, at den stegte version er ekstremt sprød og krydret med præcis nok krydderi, og den grillede kylling er røget og perfekt grillet. Stedet får også masser af udmærkelser (herunder en Michelin Bib Gourmand-udmærkelse) for velsmagende thailandske salater som sæsonbetonet som tum-salat og unikke terninger af sticky-ris, stegt og toppet med sesamfrø, limeskal og mangosirup.

https://www.ssgainash.com/

(615) 553-8654

1101 McKennie Ave, Bay 3, Nashville, TN 37206

En af Portlands mest omtalte thailandske restauranter er Langbaan, som vandt 2024 James Beard Award for Outstanding Restaurant. Dets innovative tasting-menuer blander Pacific Northwest og thailandske ingredienser med retter som Dungeness-krabbekarry med bananblomster og svinekropp med daikon og purløgs-kage. Noget at vide, før du går: Langbaan ligger inde i Phuket Café og tilbyder ikke à la carte-menu; i stedet kan gæster vælge smagemenuet med valgfri vinparringer. Med kun 24 pladser er reservationer nødvendige. Bordene frigives i én-måneders blokke den 15. i hver måned, så sæt kryds i kalenderen, hvis du vil sikre dig en plads.

https://www.langbaanportland.com/

(971) 344-2564

1818 NW 23rd Pl, Portland, OR 97210

Det kan være i et stripcenter, men lad ikke det afholde dig fra at få bord hos Luv2Eat Thai Bistro. Dette afslappede sted dukker ofte op på lister over must-try thailandske restauranter i Los Angeles, og Michelin-guiden har endda anbefalet det. Du kan vælge mellem mange retter, hvoraf mange er sydthailandske street-food-klassikere. Populære valg inkluderer Hat Yai stegt kylling, grillet okse nam tok vendt med friske krydderurter, Massaman kyllingekarry og pad kapi, der indeholder dit foretrukne protein stegt sammen med fiskesovs, citrongræs, løg og peberfrugt. Skyl ned med forfriskende drikke som Thai is-te eller ung kokosnød juice.

https://luv2eatthaibistro.com/

(323) 498-5835

6660 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028

Isan-regionen i det nordøstlige Thailand er kendt for sine krydrede salater og dristige kød- og skaldyrsretter — og det er lige præcis, hvad du får hos Larb Thai-Isan. Beliggende i et indkøbscenter i Fort Lauderdale serverer dette farverige sted Isan-klassikere som som tum (grøn papayasalat) og larb (hakket kylling eller svin med urter og ris-pulver). Du kan også prøve retter fra andre dele af Thailand, herunder pad thai-nudler, andekarri og den rige og solide båtnudelsuppe med svinekød. Mikhelin-guiden og utallige have anbefaler stedet, mange siger, at det er den bedste thailandske mad i det sydlige Florida.

https://www.larbthaiisan.com/

(954) 368-8863

6234 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, FL 33308

Åbnet i 2020 er Saranrom Thai forholdsvis nyt i det lille Thailand-kvarter i Elmhurst i Queens, New York, men det har allerede gjort sig bemærket med sine velsmagende thailandske gademadretter. Faktisk fik det tildelt en Michelin Bib Gourmand-udmærkelse i 2024. Kokken Nueng voksede op i Bangkok, og han tilbyder en række retter populært på markedboder der, sammen med specialiteter fra hele Thailand. Den mest populære ret er uden tvivl yum pla duk fu, en velsmagende salat med friteret kattedyrfisk med rødløg, forårsløg, koriander og en syrlig mangosaus. Andre favoritter inkluderer ananas-andery karry og kee mao thaim jægernudler.

Home

(347) 808-0545

81-10 Broadway, Elmhurst, NY 11373

Kørt af søskendeparret Nova og Kami Sasi er Ghin Khao et afslappet sted, der serverer en række autentiske thailandske retter i en farverig atmosfære. Stedet har en Michelin Bib Gourmand-udmærkelse for sine topkvalitetsretter til rimelige priser, der ikke holder igen på krydderi og sød, sur og umami-smagene. På menuen finder du flere nordthailandske retter, som den sprudlende som tum papaya-salat og larb gai med hakket kylling krydret med urter, chilier, fiskesovs og limejuice. Mange gæster anbefaler også svinekælen, der marineres, dækkes af en let panering og steges, så den er sprød udenpå og saftig indeni. FYI: restauranten er BYOB, så kom gerne medbringende dine egne drikkevarer.

https://www.ghinkhaochicago.com/

(773) 565-4487

2128 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608

Kun to thailandske restauranter i USA har Michelin-stjerner, og Kin Khao er en af dem. Den anden er Nari, Kin Khaos søsterrestaurant. Begge drives af kokken Pim Techamuanvivit, som henter inspiration fra sin hjemby Bangkok og lokale californiske ingredienser til moderne fortolkninger af klassiske retter. For eksempel byder kaninens grønne karry på Devil’s Gulch-kaninrygge og ben, kanin- og svinekødboller, æble-eggplants og thailandsk basilikum i en krydret kokos-karry-grav. Den tilbyder også flere seafood-retter som plah pla muek med charred Monterey Bay-squid i en pikant sauce med koriander og jordnødder, samt vegetariske muligheder.

https://www.kinkhao.com/

(415) 362-7456

55 Cyril Magnin St, San Francisco, CA 94102

Hos Lom Wong viser ejere Yotaka og Alex Martin regionale retter fra små thailandske landsbyer, som de har boet og arbejdet i. De laver meget af det, de serverer, in-house, herunder håndstødte currypaste og kokosmælk presset i hånden. Din måltid kunne inkludere grøn papaya-salat med rejer i en kokos-lime-sovs fra Chiang Rai, karrypølse af svinekød med sprødt ris, og mussel-crudo med en citrus-umami nam jim-sovs fra Phang Nga. Cocktaillisten er lige så varieret, med kreationer der bruger thailandske ingredienser som makrut-limeblade, citrongræs og tom yum-sirup. Vinfans vil også finde mange naturvin på tilbud, mange der passer smukt til stærke og krydrede smagsoplevelser.

https://www.lomwongaz.com/

(602) 675-0522

218 E Portland St, Phoenix, AZ 85004

Orlando er måske kendt for sine skøre temarestauranter, men madglade ved, at byen også er hjemsted for en blomstrende kulinarisk scene, med fremragende restauranter, der serverer køkkener fra hele verden. Eksempel: Isan Zaap, et Michelin Bib Gourmand-udmærket sted, der serverer autentiske retter fra Thailands nordøstlige Isan-region. Start let med krydrede rejer i en tangy fiskesovs eller en Lao-inspireret agurkesalat. Hovedretterne inkluderer grillet nakkekød med en stærk Isan-sovs og en hel dybstegt fisk med ris nudler, friske grøntsager og en ildfyldt dippesovs. Køl af mellem bidene med cremet thailandsk mælkete, og afslut med sød custard og klisterris.

Home

(407) 203-1868

4693 Gardens Park Blvd Suite 113, Orlando, FL 32839

Sovereign Modern Thai er et samarbejde mellem søskende JuMi Pitiwartarlai og Uthan Dejcomrunkul, som trækker på deres kinesisk-thailandske rødder for at servere klassiske og moderne retter. Madbloggere og ansete publikationer som Michelin-guiden roser konstant dens duftende og smagfulde retter fra hele Thailand. Udvalgte retter på menuen inkluderer pomelo-salat med friske urter, sprødt Hat Yai-frit kylling med tamarind-tomatsovs og andekarry-nudler med fermenterede sennepsgrønne og bønnespirer. Desserrer er også værd at gemme plads til, som husets banan-ruller og kokosis med lilla klisterris og tarosovs.

https://sovereignsandiego.com/

(619) 310-5837

1460 J St, San Diego, CA 92101

Mahaniyom betyder “elskede” og “populære” på thailandsk, og det passer ret godt til, hvordan folk føler om dette thailandske tapas- og cocktails-sted. Det har for nylig fået to udmærkelser fra Michelin-guiden: en Bib Gourmand-udmærkelse og Northeast Cities Exceptional Cocktails Award. Start med nogle drikkevarer med sjove ingredienser som rambutan-juice og butterfly pea-blomst, ogBed derefter en række retter fulde af kraftfulde smage. Den friturestegte purløgkage og sprøde kylleskinds med sød chil sauce er glimrende måder at kickstarte oplevelsen på. Delbare hovedretter inkluderer saltet peber-svinekæle kimet med chili, kang puu (krabbekarry) med vermicelli-nudler, og oksekarry masaman med langsomt tilberedt okseknæ, søde kartofler og jordnødder.

https://www.mahaniyomboston.com/

(617) 487-5986

236 Washington St, Brookline, MA 02445

Hvis du kun har 24 timer til at spise i Atlanta, bør Talat Market helt sikkert være på din radar. Denne farverige, afslappede thailandske restaurant er blevet anerkendt af både James Beard Foundation og Michelin Guide, og den får masser af positive anmeldelser for sin friske mad med lokale råvarer og autentiske thailandske smagsoplevelser. Menuen skifter ofte afhængigt af sæsonen, og retterne er designet til at deles i familie-stil. På et hvilket som helst besøg kan du nyde lækre bid som hamachi crudo med laksroe og syltede purløg samt krabbepandekager serveret med hvidløg og chili-sovs. Karryretter giver sig ofte til kende, mange lavet med frisk, hjemmepresset kokosmælk.

https://www.talatmarketatl.com/

(404) 257-6255

112 Ormond St SE, Atlanta, GA 30315

Los Angeles har masser af thailandske restauranter, fra fine dining-steder til afslappede spisesteder, men mange lokale siger, at den bedste thailandske mad findes i parkeringspladsen ved et buddhistisk tempel. Gå til Wat Thai lørdag eller søndag mellem kl. 8 og 17, og du finder et væld af madboder, der sælger alt fra kyllingeleverspy og cremet congee (risgrød), en tungen-spids papaya-salat og khao soi karrynuder. Du finder også masser af søde sager, som mango sticky rice og stegte bananer. Efter du har fået dit fyld af velsmagende thailandsk mad, kan du udforske tempelområdet og endda deltage i thaifag og chantsessioner med munkene.

https://www.watthailosangeles.com/

(818) 780-4200

8225 Coldwater Canyon Ave, North Hollywood, CA 91605

Street to Kitchen åbnede midt under COVID-19-pandemien, men den fik alligevel masser af opmærksomhed. I 2023 vandt kok Benchawan Jabthong Painter James Beard Award for Best Chef: Texas. Restauranten har også Michelin Bib Gourmand-udmærkelse og får masser af ros fra gæster for sine hjemmelavede retter, der går markant ind i thailandske smagsoplevelser. Menuen byder på klassiske thailandske komfort-madretter, herunder cremet hjemmelavet rød karry med kylling og græskar samt pad see ew med svineskulder. Der er også pad krapow, lavet med stegt hakket oksekød og basilikum, og serveret over jasminris med et løbende æg, samt lime-chili fiskesovs ved siden.

https://www.streettokitchen.vip/

(281) 501-3435

3401 Harrisburg Blvd Ste G, Houston, TX 77003

Spørger du omkring de bedste thailandske restauranter i New York City, er der en god chance for, at Chalong kommer på listen. Kokk-ejer Nate Limwong voksede op i Surat Thani i det sørlige Thailand, og hendes menuer hædrer hendes hjembyprovins med masser af stærke fiskeretter og rige karryretter. Den bedst sælgende ret er crab curry med sprødstegt blødkødkrabber og hummerhaler i en rig kokos-karry-sovs. Folk roser også gede-karry med roti-brød og squids black-bleg stegt ris serveret med en side af prik nam pla (en livlig sovs med fiskesovs, lime og chilier). De forfriskende tropiske cocktails løfter også oplevelsen og giver en kølende kontrast til krydderniveauerne.

https://chalongnyc.com/

(212) 466-6456

749 9th Ave, New York, NY 10019

For at afdække de bedste thailandske restauranter i landet har vi gennemgået en blanding af priser og anerkendelser fra respekterede madpublikationer, sammen med kundeanmeldelser og anbefalinger fra spisere og madbloggere. Mange restauranter på listen har opnået prestigefulde anerkendelser fra James Beard Foundation eller har været med i Michelin-guiden, hvilket giver dem en stærk track record hos branchefolk. Men priser fortæller kun en del af historien. Vi så også efter restauranter, der konsekvent modtager rosende feedback fra dem, der faktisk spiser der, og vi lægger vægt på kommentarer om mad, drikke, service, gæstfrihed og atmosfære. Resultatet er et udvalg, der repræsenterer nogle af de mest spændende thailandske spisesteder i landet.