Til uforglemmelig sangria: tilsæt en pose af denne drikkemiks

We may receive a commission on purchases made from links.

Sangria er oftest en festlig sommerdrik, men den kan også gøre sammenkomster til fejring året rundt. Traditionel sangria laves med rødvin blandet med en række frugter, frugtsaft og sukker; men drikken er alsidig, hvilket betyder, at opskriften kan tilpasses dine foretrukne smagsnuancer. For at lave en ekstra frugtrig sangria, kan du overveje at blande i en usædvanlig ingrediens, som du måske ikke har tænkt på før: Kool-Aid.

Som mange af jer ved, er Kool-Aid et pulver-punsmix, der sælges i en pose og blandes derhjemme med sukker og vand. At tilsætte det i stedet til en vinbaseret frugtpuns er en ny idé, som sangria-purister kan se som et eksperiment. Når man overvejer, hvilken vin-type der er bedst til sangria, bliver folk ofte fristet til at købe en kvalitets-spansk rødvin. Men en billig vin er ofte et bedre valg, da du vil fylde den med smagfulde ingredienser, som uundgåeligt vil dække de subtile smagsnuancer i en fin vin. Jeg valgte en privat-mærke, budgetvenlig rødvin jeg syntes ville være imødekommende til al den ekstra sødme fra frugten, sukkeret og drikke-pulveren, og derefter lavede jeg en punchy sangria Kool-Aid. Sådan blev den.

Processen med at lave sangria er ganske ligetil, og du kan prøve forskellige skiver af frugt for at ændre smagen. Du behøver ikke at holde dig til det, jeg brugte her. For at komme i gang brugte jeg en teknik, som nogle eksperter anser for den rigtige måde at lave sangria på, men med ideen om at forbedre den med Kool-Aid. Jeg valgte en ret konventionel rød sangria-opskrift og halverede den, hvilket giver fire portioner af rød Kool-Aid sangria. Blandingen indeholdt ½ flaske Charles Shaw Merlot; ½ hver af en navelorange, lime, citron og Pink Lady-æble skåret i ¼-tomme brede halvcirkler med skæl og hud intakte; et forhold på 1:3 mellem rørsukker og ½ kop appelsinjuice; et skud rom efter smag (valgfrit); og 1 pakke pulver-Kool-Aid Tropical Punch.

Start med at blande sukker, appelsinjuice og rom i en serveringskande, indtil det er opløst. Tilsæt derefter al den skivede frugt og muddle dem med en cocktail-muddler for at frigive juicen. Tilsæt vinen og Kool-Aid, rør det hele sammen, og stil det i køleskabet, så det marinerer i et par timer. Hvis du har travlt, kan du starte med en god købt sangria og tilsætte Kool-Aid-posen, men at lave den selv giver dig mere kontrol over smagsprofilen. Det er værd at bemærke, at jeg blev nødt til at tilsætte mere sukker, efter marinaden var færdig, så føl dig fri til at justere sødmen efter behov baseret på smagens af din færdige sangria.

Indledningsvis var sangriaen meget frugtagtig med et strejf af syre, fordi jeg brugte mindre sukker, end den havde brug for. For at justere det blandede jeg mere sukker i små mængder, indtil det blev opløst, og smagen fandt en jævn balance til en vidunderligt robust vin- og frisk drueskarakter med noter af citrus og tropiske frugter fra Kool-Aid. Der var også et behageligt lille kick fra rommen. Samlet set var det meget behageligt at drikke.

Hvis jeg skulle lave en Kool-Aid sangria igen, ville jeg gøre det en smule anderledes ved at bruge et sukkerforhold, der ligger tættere på mængden foreslået på Kool-Aid-pakken og tilpasset hvor meget sangria, jeg planlagde at blande. (Jeg tilføjede oprindeligt den mængde sukker, som sangria-opskriften krævede.) Men hvis du foretrækker at justere sukkeret efter smag som jeg gjorde, kan du begynde med mindre og tilsætte mere, efter behov. Når sødmen er justeret, sang denne sangria!

Udover at tilsætte Kool-Aid kan du overveje andre måder at forbedre din sangriaopskrift på, såsom at tilsætte muddlede mynteblade eller tilsætte en anden spiritus, såsom brandy (eller ingen spiritus overhovedet). Du kan derefter toppe den med æblecider, din foretrukne seltzer eller danskvand for lidt brus.