We may receive a commission on purchases made from links.
Patrick Stewart, den anerkendte sceniske og filmiske skuespiller, døde den 28. oktober 2026 i en alder af 86 år. Og selvom han måske er bedst kendt som en dygtig Shakespeare-skuespiller, eller kaptajn Jean-Luc Picard fra “Star Trek: The Next Generation,” eller Professor X fra “X-Men”-filmfranchisen, var han fuldstændig engelsk i hjertet. Og som sådan var nogle af hans yndlingsmåltider og godter tydeligt fra en bestemt æra i Storbritannien. Ifølge Sir Patrick selv er hans “signaturret siden 1948” klassiske bønner på toast. Retten, som er en nem, overkommelig mulighed i stedet for fuld engelsk morgenmad eller til middags-snack, består af præcis det, der er beskrevet: dåsebønner på et stykke toast.
I et Facebook Reels-klip fra 2021 sidder Stewart udenfor, foran en tallerken med to skiver håndlavet brød dækket af bagte bønner og en rød tomatsovs. Mens han løfter en bid brød og bønner mod munden, siger Stewart: “Den eneste ret, jeg kan lave, og jeg har spist den sandsynligvis tusindvis af gange gennem hele min barndom: bønner på toast.” Han kritiserer blidt New York Times madskribenten Melissa Clark og siger “spis dig mæt,” før han triumferende tager en bid. Det er ikke klart, hvorfor han nævner Clark, men da hun har gjort karriere i at opgradere alt fra en dåse hvide bønner til svinekoteletter, kan der have været en venlig rivalisering i gang på det tidspunkt.
Patrick Stewart came by beans on toast legitimately
Født i Mirfield, Yorkshire i det nordlige England, talte Patrick Stewart ofte om sin arbejdsklasse-britiske opvækst i interviews og i sin bog “Making It So: A Memoir.” Selvom han kom fra en lille mineby, virkede det direkte i modstrid med den fornemme bariton, der kendes hos en erfaren og ridderlig Shakespeare-skuespiller, var Stewart fast besluttet på, at hans nordlige rødder var en integreret del af, hvem han var. Og naturligvis var bønner på toast en del af den opvækst.
Når Henry Heinz i 1869 introducerede dåsebønner til Storbritannien, var de en luksus, et importeret produkt. Men i 1927 lancerede virksomheden Joy of Living-reklamekampagnen, og i tiåret før Anden Verdenskrig blev dåsebønner en britisk fast føde. Da rationering og mangel dominerede England under og efter krigen, blev bønner på toast et go-to-måltid for arbejderklassen, og den bedste måde at bruge Heinz dåsebønner på, ifølge mange, som Stewarts familie. Så det er ikke underligt, at han slugte dem som barn efter krigen, og fortsatte med at omfavne retten mod slutningen af sit liv.
Opskriften kunne ikke være nemmere: Rist brødet, til det er godt sprødt, og smør det med smør. Varm dåsebønnerne op, indtil sovsen er en smule reduceret og tyk. Heinz-bønner i tomatsovs er standarden i England, men du kan bruge de bønner, du foretrækker. Derefter skefulde omkring en halv kop eller deromkring bønner over hvert stykke brød. Selvfølgelig, bare fordi Stewart spiste dem sådan, betyder det ikke, at du ikke kan piffe bønner på toast op som Gordon Ramsay.
