5 Costco-kyllingprodukter, der er værd at købe, og 5, du bør undgå

We may receive a commission on purchases made from links.

Kylling er rygraden i Costco-indkøbskurven, og for mange er det grunden til, at de træder ind i lagerhuset i første omgang. Men ikke al Costco-kylling er skabt ens. Efter at have prøvet dusinvis af Costco-kyllingprodukter i løbet af et årti som Costco-kunde, har jeg indsnævret min indkøbsliste til flere gennemprøvede favoritter. Jeg ved også, hvilke produkter jeg skal undgå, så som en venlig samaritan deler jeg denne liste med dig.

Costco sælger kylling i næsten alle former, fra varm og klar til spisning til rå og frisk, plus frossen, dåse, paneret og pakket i måltidskasser. Som en professionel madblogger og opskriftsudvikler med mere end 12 års erfaring — og som mor til to sultne børn — har jeg sandsynligvis prøvet det meste. Nogle Costco-kyllinge muligheder giver god værdi og står virkelig op til hypen. Andre produkter har kostet mig en ødelagt middag og nogle temmelig irriterede kunder. På denne liste har jeg kun inkluderet produkter, der var tilgængelige i butikken og online til levering samme dag på dagen jeg shoppede, så nogle af mine sæsonbetonede favoritter røg ud. Men på tidspunktet for publiceringen er der fem Costco-kyllingelementer værd at købe, og fem du bør undgå.

Jeg føler, at det første punkt på min liste, og det, der oftest er i min indkøbskurv, behøver ikke megen forklaring. Kirkland Signature Rotisserie Kylling, som stadig på mirakuløst vis koster kun 4,99 dollars, er grunden til, at mange tager til Costco hver uge.

Costco’s rotisserie-kylling er så udbredt, fordi den ofte koster halvdelen til en tredjedel af prisen i andre butikker. Men det slutter ikke der. Som madblogger ved jeg, hvordan en saftig hel kylling ser ud, og Costcos kylling smager altid bedre og friskere end andre, jeg har prøvet. Krydderiet er ensartet gennem hele kyllingen, og det er ikke overvældende eller stærkt for yngre ganer. Kyllingen er også generøs i størrelse sammenlignet med andre hele kyllinger, så vi får rigeligt kød for hver dollar.

Jeg køber Kirkland-rotisserie-kyllingen regelmæssigt, og nogle gange køber jeg endda to ad gangen til ugens madforberedelse. Jeg synes, den fungerer perfekt i bowls, som fyld i bagte kartofler, eller som udgangspunkt for gryderetter. Jeg kombinerer den også med overskydende ris og frosne grøntsager for at lave stegt ris, eller laver en fattigmands-ramen med den som fyld og base. Selv grænsen til en suppe kan få nyt liv, når du koger den til kyllingesuppe med kyllingebryst og aromatiske ingredienser.

Mit første punkt, som jeg foreslår at undgå, kan virke kontroversielt for nogle, men jeg har gode grunde. Jeg har prøvet Kirkland Signature Lightly Breaded Chicken Breast Chunks et par gange til mine børn. Begge gange blev jeg skuffet, fordi bryststykkerne var tørre og stærkt panerede. Kød-til-panering-forholdet var ikke fordelagtigt, og den tunge skal smagte stærkere end den milde fyld. Vi testede dem i ovnen og i airfryeren, og selvom sidstnævnte klarede sig en anelse bedre, lod mine børn størstedelen af stykkerne uspiste begge gange — og resterne blev heller ikke varmet godt op igen.

En fire-pund stor pose er også et stort forpligtelse. Det er meget kylling at opbevare i fryseren, især hvis du ikke vil spise den ofte. Selvom det måske virker som den mest økonomiske frossen kylling i butikken, er det langt hen ad vejen fordi størstedelen af produktets vægt er panering. Hvis du vil have en fuldt kogt kylling ved hånden til nødsituationer, ville det være bedre at splitte en rotisserie-kylling og fryse den i suppe-kuber til portionering.

Jeg tør sige det: Uanset hvad I har hørt om rotisserie-kyllingen, er Kirkland Signature Organic Whole Chicken faktisk den bedste handel i butikken. Ud fra mine personlige erfaringer kan det være en af de billigste økologiske kyllinger, jeg har fundet.

I det hele taget er det mere økonomisk at købe en hel kylling end at købe dele. Du kan skære kyllingen i stykker, spatchcock den, eller tilberede den på traditionel vis. Trimmen, som primært består af ryggen og vinge-spidsene, udgør omkring 20 procent af hele fuglens vægt, så besparelsen per pund er mindre; men det er stadig langt foran enhver økologisk kyllingedele, selv dem hos Costco. Desuden kan du bruge trimmen og knoglerne til at lave fond og bone broth, som smager fantastisk, når det laves derhjemme.

En anden grund til at få hele økologiske kylling hos Costco er, at det kogte kød ofte smager bedre end forhakket kylling. Kylling med knogler bevarer ofte mere fugt og smag end benløse produkter. Og med to fugle i hver Kirkland-økologisk pakke er det en nem måde at forberede aftensmad i forvejen for ugen eller til at klare to nemme familiesmiddage.

Jeg har købt Bibigo Chicken and Cilantro Mini Wontons et par gange, og jeg kan ikke sige, at jeg ville anbefale dem. De fungerer i en knip for at mætte en sulten familie, men de er ikke de bedste wontons eller gyoza i butikken, og smagskombinationen falder lidt fladt.

Mine største problemer med dette produkt var krydderierne og hvor godt wontons holder ved tilberedningen. Mens kyllingen i sig selv havde en mild smag, var korianderen en smule dominerende, hvilket gjorde hver bid forskellig og ujævn. Det føltes heller ikke som den sædvanlige wonton-smag, og jeg greb hele tiden efter forårsløg, chili-krisp og sesamolie for min portion. Men den største udfordring var, at indpakningen ikke var særlig god. De små wontons faldt let fra hinanden under tilberedningen, og når de blev taget op med chopsticks, faldt kylliefyldet ofte af indpakningen på tallerkenen halvvejs til munden.

Kirkland Signature Fresh Boneless Skinless Chicken Breasts er min go-to til måltidsforberedelse. Eftersom de fleste neutrale kyllingebryster smager omtrent ens, ligger tiltrækningskraften her i fleksibiliteten. Hver pakke rækker til flere måltider, eller endda hele ugen.

Da brysterne ikke er enkeltforseglet, kan du nemt portionsdele dem baseret på din foretrukne serveringsstørrelse lige efter køb. Du kan vakuumpakke og fryse dem i enkeltportioner, eller samle to eller fire bryster, afhængig af hvordan du normalt tilbereder dem. Du kan endda skære dem i terninger eller strimler med det samme og fryse dem til nemme måltider. På den måde har du et neutralt, for-klar kyllingebryst klar til enhver sæson eller sauce, du har lyst til den uge.

Selvfølgelig kan du altid købe frossen rå benfri, skindfri kylling hos Costco, hvilket som regel er billigere end friske bryster. Men jeg oplever, at frosne bryster har en mere kemisk eftersmag og en lidt gummi-agtig tekstur end friske. Så for min familie og min madforberedelsesrutine er friske kyllingebryster et ugentligt must-buy.

På trods af nogle modige tilhængere på sociale medier, undgår jeg Kirkland Signature Chicken Street Tacos Kit på mine regelmæssige Costco-indkøb. Selvom den er praktisk pakket, er den overpris, og der er ingen klar grund til, at den skulle være bedre end en hjemmelavet taco-aften.

Problemet i kernen af denne måltidskit er proteinet, som den bruger, Grilled Chipotle Seasoned Chicken, som fås alene i en to-pund pose til 11,99 USD, og det er en af Costco’s bedste færdigretter under 20 dollars. Street tacos-kittet indeholder kun ét pund kylling til 12 tacos, eller omkring 1,33 ounce per taco. De øvrige komponenter — tortillas, revet ost, kål-slaw, salsa, crema eller creme fraiche og lime — fås alle let i butikken separat. Desuden er mængderne aldrig tilstrækkelige, ikke engang for en lille familie på fire, og kålslawen er ikke alles kop te.

Så ja, Costco’s chicken street tacos kit smager fantastisk. Men du ville få meget bedre ud af at købe chipotle-krydret kylling og dine foretrukne komponenter separat og blot lave tacosene selv derhjemme.

Spørg enhver kok, og alle vil enstemmigt sige, at kyllingelår er uden tvivl den mest smagfulde udskæring af kylling, der findes. Hvis det er smag og alsidighed, du søger, så leverer Kirkland Signature Fresh Boneless Skinless Chicken Thighs det i faser.

Personligt foretrækker jeg benede lår for smagen, men med to små børn derhjemme er det svært at konkurrere med enkeltheden og letheden ved benløse kyllingelår. Lårene er virkelig den overlegne kylling udskæring: de har mere fedt end brysterne, hvilket giver dem en saftig, rig tekstur. De passer til en række opskrifter, og deres naturlige smag skinner igennem selv med minimal krydring. Lår er også mere smagfulde og komplekse; de tørrer ikke ud så hurtigt, kan klare længere tilberedningstider, og er normalt billigere end brysterne.

Som med Costcos kyllingebryster kan du tilberede disse med det samme eller portionsdele dem til brug i løbet af ugen. Hvis du ikke er sikker på, om du foretrækker benløse eller benede lår, sælger Costco nu begge varianter i deres køledel. Hvis du kun prøver ét nyt Costco-kyllingprodukt efter at have læst denne liste, opfordrer jeg dig til at gøre det til lårene.

Hvis du prioriterer smag frem for bekvemmelighed, anbefaler jeg at undlade den dåse Kirkland Signature Chicken Breast, solgt i en pakke med seks dåser à 12,5 unser. Jeg købte den til en række opskrifter, jeg udvikler, og efter at have prøvet at tilberede den på utallige måder, kan jeg sige, at der ikke er meget, man kan gøre for at redde kogt kyllingebryst på dåse.

Teksturen af kylling lige ud af dåsen er, i fuld ærlighed, helt afskrækkende. Den er bleg rosa og svømmer i væske, og den ser let rå ud, selvom den er fuldt tilberedt. Når den serveres som den er, smuldrer Kirkland dåse-kyllingen, og ingen af dem der prøvede den kunne lide smagen (kedelig og metallisk på samme tid) eller teksturen – som føltes våd. Det krævede en hel del krydderi og sauce at tilberede den rigtigt. Vi nød den i kylling shawarma-udgave, afdryppet natten over og brugt i en majonnæse-tung kyllingesalat, og som en kraftigt krydret empanada-fyld. Men fordi det krævede så meget ekstra arbejde, tilbød det ikke megen bekvemmelighed eller tidsbesparelse.

Jeg vil dog bemærke, at hvis du bruger dåsekylling regelmæssigt og ikke har noget imod dåse-smagen og -teksturen, er Costcos mulighed lige så god som (næsten) andre mærker af dåsekylling, som vi har prøvet. Men personligt ville jeg springe den over.

Jeg har allerede nævnt min kærlighed til Grillet Chipotle Seasoned Chicken tidligere i artiklen, men et så godt produkt fortjener sin egen store anbefaling. Smagen kan være lidt stærk for børn, og mine spiser det kun, når det er skjult i gryderetter eller serveret med rigeligt creme fraiche eller mayonnaise, så husk det, hvis du laver mad til de yngre.

For mig og mange andre Costco-elskere smager den grillede chipotle-kylling ligeså godt som, hvis ikke bedre end, den tilsvarende version fra den kendte fastfood-kæde. Posens indhold udgør cirka to pund grillet og generøst krydret kylling, hakket i ensartede saftige stykker. Hver bid har en orange-rødlig belægning med synlige grillmærker og masser af smag. Reddit- og sociale medier-brugere anbefaler den også til burrito-bowls, quesadillas, pasta og suppe. Jeg elsker den i tacos og kornskåle og bruger den regelmæssigt i min madplan. Det er et rart alternativ til Costcos rotisserie-kylling, der føles lige så bekvemt og overkommeligt, uden at gå på kompromis med ernæringsværdi og smag.

Fristet af løftet om bekvemme, proteinrige snacks, prøvede jeg Fresh Additions Fully Cooked Chicken Breast Chunks. Desværre var det ikke en bragende succes, og jeg er her for at advare dig mod at gentage den samme fejl.

Fresh Additions-kyllingebryst-chunks kommer i en pakke med 10 poser à 100 gram hver til cirka 20 dollars, hvilket giver omkring 2 dollars pr. pose. De er forudportionerede, fuldt kogte og krydrede, med 24 gram protein i hver pose. Men løftet holdt ikke, for kyllingestykkerne smagte utrolig tørre og slimede på én gang, som om de havde en saucystik belægning. Hver bid smagte af noget kemisk og metallisk, sandsynligvis på grund af konserveringsmidlerne, der bruges for at holde kyllingen frisk så længe. Og selvom jeg spiste dem længe før deres udløbsdato, havde de i slutningen smagt og lugtet som om de var blevet dårlige. Det betød, at eventuelle besparelser ved at købe i bulk blev udryddet, og bekvemmeligheden havde ikke stor betydning, når jeg havde dårlige kyllingestykker i køleskabet.

Denne liste stammer fra mange års ture til Costco næsten hver uge i jagten på kvalitetsprodukter, kylling var blandt hovedemnerne. Som den primære kok i en familie på fire, og som fuldtids madblogger og opskriftsudvikler med over et årti af professionel erfaring, vil jeg konservativt anslå, at jeg har kogt mindst to kyllingopskrifter om ugen de sidste ti år og spist Costco-kyllingprodukter hundredvis af gange. Jeg startede denne liste med vores grundlæggende favoritter og udvidede den derefter til at inkludere nogle mindre succesfulde muligheder, som lageret stadig sælger. Jeg overvejede produkter ud fra, hvad der var sæsonbetonet i butikken den dag jeg shoppede, og hvad der var tilgængeligt online til levering samme dag.

Jeg har også taget hensyn til både børns og voksnes præferencer, hvilket er grunden til at nogle items inkluderer specifikke bemærkninger om, hvordan børn vil modtage dem. Når du handler Costco-produkter, husk at tilgængelighed og pris kan variere mellem varehuse og ændres over tid. Tjek dit lokale Costco, før du planlægger en indkøbstur omkring et enkelt item.