13 Food Court-restauranter i indkøbscentre, som alle elskede i 80’erne

Hvis du voksede op i 1980’erne, var det næsten sikkert, at du en gang imellem tilbragte en lørdag med at gå rundt i det store center sammen med vennerne. Det var en nem måde at få lidt luft udenfor hjemmet, men lad os være ærlige — du købte sandsynligvis ikke nyt tøj ved hver eneste tur. Du var mere tilbøjelige til at rette næsen mod madboden for en overkommelig bid mad ved en af de mange hurtig-casual restauranter lige ved hånden.

I disse dage er indkøbscentre i nedgang. Onlinehandelens fremmarch er sandsynligvis årsagen, og med butikkernes nedlæggelse kom mindre interesse i regelmæssigt at tilbringe en time eller to i madboden med at snakke og iagttage folk — selvom man stadig kan finde nogle fantastiske madboder rundt om i landet i dag. Vi har samlet nogle af de mest populære madbod-steder i indkøbscenterets food courts, der vrimlede i 1980’erne; mens nogle af dem stadig findes, har andre gennemgået fuld brandingændringer, og nogle er fuldstændigt forladt. Husker du nogen af disse 1980’ernes madbod-staple?

I dag forbindes Orange Julius mest med Dairy Queen, men i 1980’erne var det et selvstændigt sted, der ofte lå i indkøbscenterets madboder. Det solgte den signatur cremede, søde, skummende appelsindrik, og det var almindeligt at gå rundt og udforske butikkerne, mens man tog en slurk. Hvis du var sulten, solgte butikken også en ret udmærket hotdog.

Sbarro var måske den første kæde, der gjorde indkøbscenterets pizza populær. Den var kendt for sine New York-stil pizzaer, og i årtiet med brede bukser og kæmpe hår solgte den extra-store stykker til at matche. Sbarro var nemt en fan-favorit i indkøbscenterets madboder i årtiet, og i dag kan du stadig finde det i madboder rundt om i centre.

Hvis du havde brug for en pretzel i 1980’erne, fandt du ikke Auntie Anne’s eller Wetzel’s Pretzels i nærheden. I stedet tog du til Hot Sam Pretzels, som lagde grundstenen til madbod-snacks gennem 1980’erne og ind i 1990’erne. kæden solgte varme, smagfulde bløde pretzels, der passede godt sammen med alt fra sennep til flødeost. Den første placering var faktisk i et mall, hvilket siger alt om dens indflydelse på madboderne. Hot Sam blev i sidste ende erhvervet af Mrs. Fields, som til sidst ommærkede det som Pretzel Time.

Ja, Mrs. Fields købte Hot Sam, men cookie-giganten drev også sine egne standalone-steder i indkøbscenterets madboder i løbet af 1980’erne. Efter en solid frokost gik man til Mrs. Fields for en nybagt kage, som var blød, sej og — hvis man var heldig — stadig varm. I dag findes Mrs. Fields stadig i indkøbscentre, selvom dens tilstedeværelse i madboden er blevet mindre.

Dette var endnu et madbod-cookie-brand, der var populært omkring samme tid som Mrs. Fields. Den var bedst kendt for at popularisere cookie-kagen, og folk ville stoppe ved for at hente deres yndlingskiks før de forlod madboden. En Reddit-bruger husker altid at bestille en “M&M’s-kiks med et kirsebær-slushie” — et meget ’80’er måltid. I dag hedder virksomheden Great American Cookies, og mærket findes stadig med 372 placeringer i landet.

Steak Escape var et af de få steder, hvor man kunne få en bøf-sandwich inde i en indkøbscenter-madbod. Dets mest populære årti var 1980’erne, og det blev en regional fastlåsning i Midt-Atlanterhavet og Nordøst. Over tid lukkede næsten 300 placeringer i regionerne. I dag findes mærket stadig, og det prøver at genopstå under en af kædens medstifteres søn, som er ved at genopbygge virksomheden.

Roy Rogers nåede sit højeste niveau af popularitet i løbet af 1980’erne, og selvom restauranten havde standalone-placeringer, var den også enormt populær i indkøbscenterets madboder. Folk elskede at komme for en hurtig burger eller roast beef-sandwich, og det var et fantastisk sted at få en frokost efter en lang dag med at gå rundt i centret. Kæden findes stadig i dag, selvom de fleste steder ligger i Midt-Atlanterhavet og Virginia.

Med så mange standalone Chick-fil-A-restauranter langs motorvejene i dag, kan det være svært at tro, men før CFA blev stort som en selvstændig murstensbutik, opererede det ofte i indkøbscenterets madboder gennem 1970’erne og 1980’erne. Den første placering åbnede i 1967, og indkøbscentrene blev hurtigt dets midlertidige hjem; fans husker at få kyllingestænger imellem indkøbene. Den åbnede til sidst sin første standalone-restaurant i 1986, og placeringerne i indkøbscentre begyndte at falde.

Hvis du skulle gætte, hvad denne madbodkæde tilbød, ville du sandsynligvis have ret. Det var i bund og grund en majsdej-indbagt pølse med et udvalg af andre menupunkter. Den tilbød den friturestegte, dejede lækkerbisken, der lokkede forbipasserende, mens de gennemgik madboden. Rygtet siger, at Hot Dog on a Stick var den første madbod-restaurant nogensinde, men desværre var populariteten ikke vedvarende. Ikke desto mindre har kæden på en eller anden måde overlevet alle disse år, og tro det eller ej – den planlægger en større tilbagevenden.

Hvis du sultede efter boardwalk-fries, men ikke var tæt ved stranden, havde dette madbodsted dig dækket. Kæden startede i 1981 og solgte præcis, hvad du kunne forvente, men gjorde det på sin egen måde. “De blev friteret i jordnøddeolie, og du kunne hælde malt eddike på dem,” huskede en person i en nostalgisk tråd om indkøbscenterets madboder på Facebook. I dag eksisterer den stadig, og den licenserer sine franchiser under to navne: Boardwalk Fries og Boardwalk Fries Burgers and Shakes.

The Great Steak & Potato Company opened its first location in the Dayton area in 1982, and soon it appeared in mall food courts as a rival to Steak Escape. It made the classic Philly cheesesteak an accessible mall meal. Ultimately, the brand switched its name to just “Great Steak,” and you can still find it in a handful of mall food courts today.

Maybe the name just made it seem that way, but Au Bon Pain felt like a slightly more elevated version of Panera Bread. It served sandwiches, soups, and salads with soft, fluffy bread that made you feel like you were in a Parisian café and not sitting across from Sears. Au Bon Pain was the preamble to Panera Bread (yes, they were founded by the same guy, Ron Schiach), and in the 1980s, stopping for a sandwich here was the thing to do when you hit the mall. The fast-casual chain expanded into malls throughout that decade, and it still exists today with locations in 10 states.

Cinnabon er uden tvivl stadig rundt i dag, men den landede første gang i indkøbscentre i 1985 og blev en øjeblikkelig succes. Den er kendt for sine ikoniske kanelruller, men sælger også drikkevarer som kaffe og lemonade. Det var — og er stadig — et af de madbod-steder, der tiltrak både voksne og børn. Hvis du besøger et indkøbscenter i dag, vil du uden tvivl stadig se disse i mange madboder rundt om i landet.