Dem, der elsker madhistorie, leder ofte højt og lavt efter vintagedelikatesse, uanset om det er 1930’ernes peanut-butter-og-kokos-karameller eller cocktails fra forbudstiden. Der er intet, der kan måle sig med den nostalgiske rejse, man får ved at prøve gammel mad. Hvis du er til retrodrikke, så sæt Moxie-sodavand som næste på listen. Skabt i 1876 af Dr. Augustin Thompson begyndte den oprindeligt som en medicinsk drik kaldet “nerve food”, som blev anbefalet til lindring af lidelser i nervesystemet. Den indeholdt gentianrod, en ingrediens der stadig findes i Moxie i dag, samt sassafras og vintergrøn. Sodavand blev senere tilføjet til formlen, og Thompson droppede til sidst den medicinske vinkel på grund af Pure Food and Drug Act af 1906, der forbød udegrundede sundhedspåstande.
Thompson opfandt Moxie i Lowell, Massachusetts, og det blev statens sodavand i Maine i 2005. Fald i efterspørgslen gennem årene har gjort Moxie svær at finde uden for New England, men Cracker Barrel Old Country Store fører den sammen med andre vintagedrikke. Old Country Store’s udbud af genstande fra fortiden henviser tilbage til de traditionelle købmandsforretninger, der prægede landlige områder i tidligere århundreder. Som kontrast brød Moxie-brandet ud af sine traditioner. Vintergrøn og sassafras er ikke til stede i den nye Moxie-formel, hvilket betyder, at sodavandens tidligere medicinske, rod-øl-lignende smagsnoter er fraværende — men den jordede bitterhed fra gentianroden består. Reddit-brugere har sammenlignet smagen med hostesaft, sort lakrids, NyQuil og Dr Pepper.
Try this throwback soda with a few tips
Moxie har en smag, som folk enten elsker eller hader, hvilket gør den meget debatteret. En Reddit-bruger siger: “Den smager som stillestående vand under fyrretræer,” mens en anden Reddit-kommentar roser den og hævder, at den “har kompleksiteten af en veludviklet cocktail.” Når det kommer til cocktails, har nogle blandet Moxie med forskellige typer spiritus for at få fuld udnyttelse af dens bitre smag. At bruge den i is-udstyr eller “dirty sodas” er smarte måder at afbalancere bitterheden på, selvom andre, der har prøvet det, klager over, at den allerede er alt for sød på grund af høj fructose corn syrup.
Hvis Moxie ikke passer til dine smagsløg, sælger Cracker Barrel’s butik også en anden gammeldags sodavand kaldet Nehi i velsmagende drue- og fersken-smagsvarianter. Nehi-sodavand blev udgivet i 1924 af Chero-Cola Company for at udvide deres sortiment. Nehi blev populær blandt forbrugerne, før den til sidst faldt i favør af Royal Crown Cola, som købte Nehi Corporation i 1935. Nu ejet af Keurig Dr Pepper, dukker Nehi-sodavand ofte op i sydlige stater som North Carolina, Tennessee og Texas, men små virksomheder over hele USA flasker den også. Næste gang du er i en vintage sydstats-supermarked, så se om du kan få øje på denne drik på hylderne.
