Når efteråret ruller ind, følger også græskar-krydderi. Og vi klager ikke! Mange lækkerier, fra det ret indlysende (ostekage) til det mere uventede (pecan-pai), kan blive bedre med et græskar-krydderi-tvist. Udnyttelsen af — eller måske drevet af — den tilsyneladende samfundsmæssige kærlighed til alt, der er græskar, udgiver mærker nye græskar-smagsprodukter netop til sæsonen, hvor squashen topper. Trader Joe’s er ingen undtagelse. I år har virksomheden lagret sin græskar-flødeost-spread (en sæsonfavorit) sammen med en række andre lignende efterårs-smagprodukter, såsom bagels, brioche, bisque og endda hundegodbidder. Men nogle af disse varer kan være grundlaget for noget helt nyt og uventet. For eksempel kan græskar-flødeost-spread omdannes til en unik koldskums-topping til din næste iskaffe eller te.
For at lave en flødeost-koldskum, græskar eller ej, blander du blødt eller pisket flødeost med noget mælk og piskefløde. For usmagt flødeost vil du måske tilføje noget sødemiddel og muligvis et lille skvæt vanilje. Men i dette tilfælde bør græskar-flødeosten give rig smag i sig selv. Du kan altid smage på det, før du bruger det, og tilføje mere sødemiddel, krydderier eller endda salt efter smag. Blend ingredienserne med en mælkeskummer, hvis du har en; ellers kan en blender eller stavblender også fungere. Fordel det oven på en iskold bryg, latte eller hvad end din drik måtte være.
Sådan bruges denne topping, og hvad du kan parre dine drikkevarer med
Hvis du ofte går i boba-butikker, minder cream cheese-koldskum meget om den osteskum, der giver mælketeer en let syrlig twist og en tykkere tekstur. Så du kunne bestemt bruge denne cream cheese-koldskum til at toppe en hjemmelavet pumpkin spice-boba-drik, men den ville også passe godt til en iskold pumpkin spice-latte, chai, hojicha eller endda (for at hente inspiration fra Starbucks) en iskold matcha. Faktisk, hvis du vil være helt på trend, vil du måske vælge den iskold matcha, da denne asiatisk-inspirerede drik vinder popularitet over den traditionelle pumpkin spice-latte.
Trader Joe’s pumpkin-flødeost-spread kommer i en 8-ounce bøtte for mindre end $3. Selvom den ikke er mærket som en “pisket” flødeost, har den en let pisket tekstur, hvilket gør den nemmere at smøre og piske ind i en koldskum. Hvis du virkelig ikke kan få nok af græskar i din kost i efteråret, så parér din pumpkin-flødeost-koldskum toppet PSL med en Trader Joe’s græskar-bagel smurt großzügigt med mere af den efterårs-flødeost-spread. Tag et skridt videre ved at drysse nogle græskar-krydderier-græskarfrø på toppen for at få en ekstra dimension af tekstur og protein. Efter alt, kan man aldrig få for meget af en god ting … ikke? Fans af denne spread anbefaler også at bruge den på ingefær-kiks, kanel-rosin bagels, pretzel crisps og kanel graham crackers, så føl dig fri til at parre nogen af disse med dine drikkevarer, der er toppet med koldskum.
