Disse Snickers-æbleskiver er en ekstra sjov variation af vores chokoladeovertrukne æbleskiver, med et lag daddel- og jordnøddesmør-spread til “karamel”, masser af sprødt ristede peanuts, og en semisød chokoladebelægning. Hav en portion i dit køleskab til en sød snack, en efter-skole snack, eller et lidt sundere Halloween-slik!
Efter-skole-snacken, der smager som en Snickers
Har du nogensinde hørt om Snickers-salat? (Jeg ved, to ord der ikke hører hjemme i den samme sætning.) Det er grundlæggende hakkede æbler blandet med vaniljecreme, pisket flødeskum og hakkede Snickers-barer, og er det ikke det mest amerikanske, du nogensinde har hørt?
Intet had til det hele, det lyder lækkert. Men vi ville lave noget, der var liiiiiitle bedre for dig. Så vi toppede en æbleskive med et tre-ingredienser daddel- og jordnøddesmør-spread som “karamel”-laget, dækkede den i ristede peanuts, og dyppede hele sager i chokolade. 10/10, ingen kommentarer. Jeg kunne spise 3 af disse i træk.
Daddel- og jordnøddesmør-spreadet er lækkert alene som til æbleskiver. Vi har lavet en dobbelt portion, så vi har rester!
Hvis du leder efter en ægte Halloween-slik-kopi, prøv vores hjemmelavede Butterfingers, hjemmelavede Twix-barer, eller selvfølgelig: vores helt hjemmelavede Snickers næste gang.
Kram, Lexi & Beth
Nøgleingredienser til Snickers-æbleskiver
- Æbler: Mine personlige favoritter til dette er Honeycrisp eller Granny Smith for syre, sødme og sprødhed. Det vigtigste er at tørre skiverne af med køkkenrulle og at dække dem med chokolade med det samme, så de ikke oxiderer.
- Dadler: Vi bruger medjool dadler til dette og anbefaler ikke at bytte til en anden sort. Medjool-dadler er de blødeste, klistrede og mest karamelagtige, hvilket er grunden til at vi bruger dem til vores date-karamel-sauce!
- Jordnøddesmør: Vi bruger naturligt jordnøddesmør uden sukker og uden olie tilsat, kun salt.
- Jordnødder: Vi brugte let saltede ristede jordnødder. Hvis du ikke kan lide en salt-sød smag, brug usaltede jordnødder.
- Chokolade: Dette er lidt op til din personlige præference. Hvis du foretrækker mindre sød, gå efter mørk chokolade (70-85% kakao). Vi kan lide det med semisød (~45% kakao). Selvfølgelig er mælk chokolade også helt fint! For at holde dem helt veganske/uden mejeriprodukter, husk blot at tjekke dine chokoladechips for mælk!
Sådan laver du Snickers-æbleskiver
Lav daddel- og jordnøddesmør
Tilsæt de udstenede og halverede dadler til en skål, dæk med varmt vand, og lad dem trække i 30 minutter. Dræn godt.
Til en lille foodprocessor tilsættes dadlerne og 2 spiseskefulde varmt vand. Blend indtil glat og uden store klumper. Hvis det har svært ved at blende, tilsæt endnu en spiseskefuld vand.
Smelt chokoladen
Varm chokoladen og kokosolie i 30-sekunders intervaller i mikroovnen, rør mellem hvert interval, indtil den er helt smeltet. Sæt den til side for at køle lidt af, mens du gør æblerne klar.
Saml æbleskiverne
Skær to ½-tommers skiver fra hver side af æblekernen, så du får 4 skiver pr. æble. Indsæt en ispind i bunden af hver skive, og dup begge sider tørre med køkkenrulle.
Spred et jævnt lag af daddel- og jordnøddesmør-spread på den ene side af hver skive og top med et lag peanuts.
Arbejder over skålen, œl chokoladen over bagsiden og kanterne af hver skive med en ske, vend den derefter og dæk peanuts. Lad overskydende dryppe af, placér dem på en bagepapirsbeklædt bageplade, og køl i ca. 30 minutter, indtil de sætter sig.
Top Tips fra CK’s testkøkken!
- Skær tykke æbleskiver. Vi skærer dem omkring ½ tomme tykke, hvilket gør det nemt at indsætte en ispind. Hvis skiverne er for tynde, vil æblet sprække. (Stavene er valgfri; de gør belægningen meget mindre rodet. Du kan også bruge kage-pops-sticks!)
- Dæk hele skiven i chokolade. Enhver udsat æble vil begynde at blive brunt, så sørg for at kanterne også er dækket.
- Brug en lille foodprocessor. Dette er en lille portion dadler, og en fuld størrelse foodprocessor har svært ved at blende den glat. Hvis du ikke har en lille foodprocessor, mos dadlerne med en gaffel indtil de er super glatte, og rør derefter i jordnøddesmør og vanilje.
- Opbevaring: Opbevar disse i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. De smager bedst i de første 48 timer. De fryser ikke særligt godt – æblet bliver meget blødt ved optøning.
Flere nemme søde fristelser, du vil elske
-
Veganske jordnøddesmør-kopper
-
Daddler til Mounds-bar
-
Sunde veganske Almond Joy-barer
-
Figner dyppet i mørk chokolade
Vi glæder os til, at du laver disse Snickers-æbleskiver i dit eget hjem! Hvis du gør, så lad os endelig vide det! Efterlad en kommentar med en stjerne-rating nedenfor. Du kan også snappe et foto og tagge @crowded_kitchen på Instagram. Vi glæder os til at se, hvad du laver!
📖 Opskrift
Udskriv
Snickers-æbleskiver
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }
Udstyr
-
1 Lille foodprocessor
-
12 ispinde
-
1_Bagepapir
-
1 bageplade
Ingredienser
- 4 store Honeycrisp eller Granny Smith æbler
- 6 medjool dadler stenede
- ¼ kop cremigt jordnøddesmør naturligt, uden sukker
- ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 2-4 spiseskefulde varmt vand
- ¾ kop ristede peanuts usaltede eller let saltede, afhængig af hvor salt/sød du vil have det
- 1 ½ kop semisweet eller mørk chokoladechips
- 1 spiseskefuld kokosolie valgfrit
Instruktioner
Gør jordnødde-/daddel-spreaden:
-
Tilsæt de udstenede og halverede dadler til en skål og dæk dem med varmt vand. Lad dem trække i 30 minutter, og dræn herefter.
-
Til en lille foodprocessor*, tilsættes dadlerne og 2 spiseskefulde varmt vand. Blend indtil glat og uden store klumper. Hvis det har svært ved at blende, tilsæt endnu 1 spiseskefuld vand.
-
Tilsæt jordnøddesmør og vaniljeekstrakt og fortsæt med at blende, indtil det er glat. Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld vand om nødvendigt for at blende. Det bør være en glat, smørbar masse.
Saml æblerne:
-
Smelt chokoladen og kokosolien i et varmebestandigt skål og varm dem i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, mens du rører godt mellem hvert interval, indtil hele blandingen er smeltet. Sæt til side for at køle lidt af.
-
Klip et bagepapir ud og line et bageplade og stil den til side.
-
Skær et lille stykke af æblet på hver side. Skær æblet i to halve-tomme skiver på hver side af æblekernen, altså i 4 skiver pr. æble. Hvis dine æbler er mindre, kan det være svært at få 4 skiver.
-
Indsæt forsigtigt en ispind i bunden af hver æbleskive. Bemærk: hvis dine æbler ikke er skåret tykke nok, vil dette være meget svært! Du kan også springe dette trin over, det gør blot belægningen nemmere.
-
Brug køkkenrulle til at tørre hver æbleskive af på begge sider.
-
Spred et jævnt lag af daddel-spread på den ene side af æblet. Top med et lag peanuts.
-
Over bollen med det smeltede chokolade, brug en ske til at fordele chokoladen på bagsiden og kanterne af æbleskiverne, drej dem og fordele chokoladen ovenpå over peanuttene. Lad overskydende dryppe af, læg dem ned på bagepapir på en plade og køl i 30 minutter, indtil de er sat.
-
Køl dem ned, indtil chokoladen er helt sat (ca. 30 minutter), og nyd! Opbevar dem i køleskabet i en lufttæt beholder i 3 dage.
Noter
Opbevaring: Disse holder sig fint i køleskabet i 3 dage, men er bedst inden for de første 48 timer. Herefter bliver æblet lidt blødt. De fryser ikke godt – æblet bliver mudret ved optøning.
Chokolade: Du kan bruge semisød, mørk eller mælkchokolade. Hvis du er veganer/uden mælk, brug ikke-dairy chokolade-chips.
Kokosolie: Selv om det teknisk set er valgfrit, hjælper det med at tynde den smeltede chokolade, så det er nemmere at dække æblerne, og du ender ikke med et meget tykt lag chokolade.
Næring
Indlægget Snickers Apple Slices dukkede først op på Crowded Kitchen.
