Den helt enkle omtale af Bacardi-rom, med dets ikoniske flagermus-emblem, får måske dig til at forestille dig sandede strande og en forfriskende mojito med masser af mynte. Selvom denne klassiske cocktail hviler på en rom som Bacardi, er du måske nysgerrig efter, hvilken type du skal vælge, og hvad forskellen er mellem Bacardi White og Bacardi Gold. Svaret er en tydeligt anderledes smagsprofil, som i høj grad skyldes lagringen.
Bacardi White, som er mærket Carta Blanca på flasken, er også kendt som Bacardi Superior. Bacardi har fremstillet denne flagskibsrom siden 1862, og den starter med melasse fra sukkerrør, som fermenteres, inden destillationen og kulfiltreringen. Bacardi Gold, mærket Carta Oro, har et yderligere skridt i fremstillingsprocessen, hvor rommen lagres i et til to år på egetræsfade, hvilket giver den en lidt mere fyldig, mere kompleks smag og en mørkere gylden farve. Grundlæggende, mens den hvide smager glat, smager guldrommen rigere.
Hvornår man skal vælge Bacardi White vs. Gold
Selvom du måske føler dig tvunget til at vælge en enkelt rom til en given cocktail, er sandheden, at en drink ofte bliver mere interessant og kompleks ved at blande mere end en type rom. Praktisk set har Bacardi White en ren og let profil, der passer godt i enkle strandinspirerede drinks som en Mojito eller Piña Colada. Til gengæld er Bacardi Gold særligt velegnet til drinks med mere kompleksitet og dybde, som en tropisk Mai Tai, en Cuba Libre, eller til nydning som den er.
Uanset hvilken romcocktail du vælger, vil den uden tvivl være mere sofistikeret end den oprindelige romcocktail, som britiske søfolk plejede at udvide romrationerne med og bekæmpe skørbug. Den gode nyhed er, at der ikke findes noget forkert svar eller faste regler. Lad din smag være din guide. Hvem ved? Du kan finde på at opfinde din helt egen signatur-romcocktail undervejs. Om du bruger Bacardi Carta Oro eller Carta Blanca, kan du døbe den Carta [dit efternavn her].
