8 nostalgiske isbutikker, der stadig findes – og 4, der desværre lukkede

Amerikanerne har haft et langt kærlighedsforhold til is, der går tilbage til 1700-tallet. Legenden siger, at George Washington var kendt for at bruge store summer på is, og at Thomas Jefferson havde sin egen vaniljeis-opskrift. På den tid blev is ofte købt fra gadesælgere eller lavet derhjemme, men i det 19. århundrede gjorde nye teknologier det lettere at fremstille og distribuere is, hvilket gav anledning til sodavandsfontæner og iskremparlorer. Gennem århundrederne har utallige iskrembutikker været åbne og lukke rundt omkring i De Forenede Stater, men der findes også flere nostalgiske steder, der er over 100 år gamle og stadig går stærkt.

Det er svært for enhver virksomhed at holde et århundrede ud, især i restaurationsbranchen, og iskrembutikker er ingen undtagelse. Ejerskifte, økonomiske nedture og skiftende kunders smag kan alle have en indvirkning. Desuden gjorde udbredelsen af nationale kæder i det 20. århundrede det svært for mange uafhængige parlors at konkurrere. Nogle tilpassede sig uden at miste den karakter, der gjorde dem til lokale landemærker, mens andre til sidst lukkede efter årtier i drift. Her er nogle af landets længstlevende iskremforretninger, der stadig betjener kunder, sammen med nogle ikoniske steder, der desværre ikke klarede sig.

Grundlagt i 1861 er Bassets Ice Cream Parlor den ældste iskremforretning i De Forenede Stater. Det hele begyndte, da Lewis Dubois Basset begyndte at lave iskrem i baghaven derhjemme i Salem, New Jersey, med en kærne drevet af muldyr. Han flyttede senere sine aktiviteter til Philadelphia, Pennsylvania og åbnede en detailbutik i 1892. I dag drives firmaet stadig af Bassets efterkommere, og det ligger stadig på samme sted i Reading Terminal Market. Bassets distribuerer også iskrem til andre detailbutikker og sender landsdækkende.

Bassets Iskremparlør kan se lidt mere moderne ud i dag med fladskærme, der viser menuen, men der er stadig gammeldags detaljer som det rustikke brune skilt med gyldne bogstaver og den marmorbord, der er over 130 år gammel. Desuden laves iskremen fortsat efter den samme opskrift, som Basset udviklede for over et århundrede siden. Det er Philadelphia-stil iskrem lavet udelukkende med fløde og sukker, men uden æggeblommer, og den fås i en række smagsvarianter. Mulighederne inkluderer banan, kirsebær-vanilje, engelsk toffee og græskar, for blot at nævne nogle få.

https://www.bassettsicecream.com/

(215) 925-4315

45 N 12th St, Philadelphia, PA 19107

Is er is i det 19. århundrede New York City, hvilket førte til en udbredelse af iskrem-saloons og parlorer og senere sodavandsshops. Der findes flere gammeldags sodavandsrestauranter i New York City, der stadig eksisterer i dag, en af dem er Jahn’s. Grundlagt af den tyske immigrant John Jahn i 1897 åbnede den første butik i Bronx og udvidede senere til 30 placeringer i byen. I dag er der kun én tilbage, og det er Jahn’s i Jackson Heights.

Den sidste tilbageværende Jahn’s daterer sig til 1957, og det ser ud, som taget direkte ud af den æra. De nuværende ejere ombyggede stedet i 2016 for at inkludere vintage-elementer som farvetglaslamper, hyggelige kroge og et hvidt kobberloft. Iskrem er stadig på menuen med tilbud som kugler, sundae’er og banansplit. Det byder også på klassisk amerikansk diner-mad som tunmelt-sandwiches og kalvekoteletter, samt nogle græske retter som souvlaki og spanakopita. Og at drikke er der sodavandsbar-klassikere som æggecreme, maltede shakes og milkshakes.

https://jahnsrestaurant.com/

(718) 651-0700

81-04 37th Ave #1, Jackson Heights, NY 11372

Howard Johnson’s er i dag måske kendt som en mellempris-hotelkæde, men på et tidspunkt var det landets største restaurantkæde, og det var berømt for sin iskrem. Dens historie begyndte i 1925, da Howard Johnson købte en nyhedsstand og en sodavandsfountain i Quincy, Massachusetts. Han så, hvor populær iskrem var, så han udviklede sin egen opskrift og tilbød en række smagsvarianter, herunder kokos, appelsin-ananas og pecan brittle. Iskremen var en hit, og Johnson ville gå videre og åbne flere iskremforretninger og restauranter, og til sidst franchiserede han kæden i 1935.

Howard Johnsons var på højeste niveau fra 1960’erne til 1970’erne, da den havde omkring 1.000 restauranter fra kyst til kyst. Mange mennesker besøgte de ikoniske bygninger med orange tage kun for iskremen, som var ultracremet takket være Johnsons opskrift, der indeholdt ekstra smørfedt. Den anden tiltrækningskraft var, at isen kom i 28 sjove smagsvarianter. Spisesteder kunne også nyde andre komfortmadvarer som friturestegte muslinger, hamburgere og varme sandwiches. Desværre førte dårlig ledelse til nedgangen for restauranterne, og den sidste placering lukkede i Lake George, New York i 2022.

Tittelen som den ældste iskremforretning i Californien tilhører Fenton’s Creamery, som blev grundlagt i Oakland i 1894. Familien siger, at grundlæggeren Elbridge Seth Fenton blev overbevist af sit barnebarn, Melvon Fenton, om at begynde at lave iskrem, hvilket tændte en lidenskab for håndværket, der er gået i arv gennem generationer. Melvin Fenton selv ville senere skabe nogle af butikkens mest berømte smagsvarianter, som ristede mandler og schweizisk mælkechokolade.

Hovedbutikken Fenton’s Creamery har været i sin nuværende placering på Piedmont Avenue siden 1961, og der findes nu også en anden placering i Vacaville, Californien. Butikkerne laver stadig iskrem in-house i en række smagsvarianter, herunder blåbær-cheesecake, chokolade-mint og cookie dough. Du kan få det i kugler, scoops, sundaes, milkshakes, floats og banan splits. Hvis du elsker sundaes, er Black & Tan en favorit blandt fans, med ristede mandler og vaniljeis lagdelt med hjemmelavet karamel og varm fudge, og toppet med ristede mandler, flødeskum og et kirsebær. Begge butikker tilbyder også varme retter som kyllingesticks, hamburgere og chili cheese fries.

https://www.fentonscreamery.com/

Multiple locations

Grundlagt i 1900 er Zaharakos Ice Cream Parlor and Museum et af de ældste sodavandsbarer i USA og sandsynligvis et af de mest pragtfulde. Træfyldte vægge, marmorbord, farvet glas omgiver dig, når du går ind. Brødrene James, Lewis og Pete Zaharakos åbnede det oprindeligt som en slikbutik, men senere overgik det til en sodavandsbar og restaurant. Det forblev i familien i generationer, indtil 2006, da familien kom i økonomiske vanskeligheder og måtte lukke. Heldigvis reddede en gruppe samfundsmedlemmer stedet og bragte det tilbage i liv i 2009.

Ved at læne sig op ad marble- og onyx-baren kan man vælge mellem isdessertvarianter som brownie-sundaes, isflotter og sundaes. Man kan vælge is-smage som chokolade, smør-nød, og mint-chokolade-chip og tilføje toppings som regnbuegran, karamelsauce. Hovedmenuen inkluderer også bid såsom ostestykker, sandwiches og fritter. Hvis du har tid, så få øje på museet med sine antikke sodavandsfontæner og Welte Orchestrion selvspillende organ.

https://www.zaharakos.com/

(812) 378-1900

329 Washington St, Columbus, IN 47201

I næsten 90 år var Bischoff’s en elsket institution i Teaneck, New Jersey. Men dens historie går længere tilbage end det. I 1890 åbnede Albert Bischoff sin første iskrem- og slikbutik i Manhattan, New York. Da han flyttede til Teaneck i 1934 åbnede han den anden Bischoff’s, og den forblev i familien i fire generationer. Den var kendt for sin hjemmelavede iskrem i smagsvarianter som rom rosiner, dobbelt chokoladechips og smør pecan.

Desværre var begyndelsen af 2020’erne ikke venlige mod Bischoff’s. Pandemien tog deres pris på forretningen, og i 2022 besluttede ejeren Anita Mathers og hendes søn Steve Mathers at lukke dørene. De genåbnede butikken få måneder senere med planer om at omdanne den til en fuld-service restaurant, men det lykkedes ikke. I sidste ende var omkostningerne for høje. Steve Mathers fortalte North Jersey: “Iskrem er ikke en billig ting at lave, ikke når du prøver at gøre det rigtigt og ikke når du vil betale dine medarbejdere en skikkelig sats.” I 2023 lukkede butikken for sidste gang.

Historien om New Orleans’ berømte iskrembutik Angelo Brocato kan spores tilbage til Palermo, Sicilien, i slutningen af 1800-tallet. Det var her, en ung Angelo Brocato lærte håndværket med gelato hos et populært gelato-sted. Han tog også med sig viden om slik, bagværk og desserter til New Orleans, Louisiana, og i 1905 åbnede han en iskrembutik, der stadig blomstrer og drives af den samme familie i dag. Faktisk var det så populært, at det kom på vores liste over de bedste isbutikker i hver stat.

Den Angelo Brocato iskremforretning åbnede først i fransk kvarter og blev berømt for frosne godbidder som gelato, granita al limone (også kendt som citronsnap) og sicilianske cannoli. Virksomheden har flyttet to gange i løbet af det sidste århundrede og ligger nu i Mid-City, hvor den tilbyder den samme klassiske iskremparlor-stemning og søde sager. Udvalg inkluderer gelato i en række smagsvarianter såsom cappuccino og vaniljeolie, sæsonbestemte frugtsorbetter og bagværk som cannoli og cassatine-kage.

Home

(504) 486-1465

214 N Carrollton Ave, New Orleans, LA 70119

I mere end 120 år har Wilson’s Restaurant and Ice Cream Parlor glædet folk i alle aldre med hjemmelavet iskrem, sodavand, milkshakes og malts. Oscar og Mattie Wilson åbnede stedet i 1906 som en is- og slikbutik, og senere udvidede de både bygningen og menuen med hjælp fra deres fire sønner. Selvom restauranten har haft adskillige ejere gennem årene, er den tro mod rødderne og fortsætter med at servere nogle af de oprindelige opskrifter og bevare den vintage-dekoration som jukeboks og fountain-stole.

Isen er hovedoverskriften for mange ved Wilson’s, og den fås i talrige smagvarianter. Man kan gå gamle skole med smage som pebermynte-stikket eller jordbær (med ægte jordbærstykker), eller prøve en af de tilbudte smagsvarianter som ananas-op-ned-kage. Man kan også nyde sundaes toppet med varm fudge og karamelsauce og nyde ekstra tykke shakes i smage som kirsebær, hindbær og cappuccino. Varme retter omfatter hamburgere, hot dogs og sandwiches. Sørg også for at prøve husets rotdrik, som er lavet efter Wilsons 1906-opskrift.

Door County – Wilson’s Restaurant & Ice Cream Parlor

(920) 854-2041

9990 Water St S, Ephraim, WI 54211

Længe før Baskin Robbins begyndte at tilbyde 31 isvarianter, var en anden iskremvirksomhed stor på variationer – og endnu to ekstra slags. Den virksomhed var Bresler’s 33 Flavors, og den var populær i størstedelen af det 20. århundrede. Fætrene William og David Bresler begyndte at sælge iskrem fra en vogn i Chicago, Illinois i 1929 og byggede senere virksomheden til en blomstrende kæde med over 300 lokationer i USA. Brødrene startede også en kæde kaldet Henry’s Hamburgers, der udelukkende solgte deres is.

Bresler’s var berømt for sine talrige isvarianter, nogle af dem innovative for deres tid. Valgmulighederne inkluderede gumdrop (kæmpe tyggegummi), macadamia-nød, root beer og Vermont ahorn. Kæden solgte også sherbets i smagsvarianter som lime og knust ananas, samt sundaes, iskremkager og tærter. Bresler-brødrene solgte kæden til Oberweis Dairy i 1987, hvorefter den skiftede hænder to gange mere og endte hos frysevarerfirmaet CoolBrands. Det er uklart, hvorfor kæden begyndte at miste momentum, men i 2007 var der kun fem butikker tilbage, som alle lukkede det år.

Hvis du har tilbragt tid i Savannah, Georgia, kender du måske Leopold’s Ice Cream. Det har været en institution der siden 1919, hvor brødrene Peter, George og Basil Leopold åbnede butikken ved skæringen af to sporvognslinjer. Nu findes der fire placeringer i byen, herunder den originale butik i centrum, to i lufthavnen og en på Whitemarsh Island. Hver afdeling serverer håndlavet iskrem lavet efter opskrifter, som Leopold-brødrene har udviklet.

Hvis du er efter nostalgiske vibes, byder hovedbutikken Leopold’s på mange elementer fra den oprindelige butik, herunder den sorte marmer-soda-fons og den træ-skæbne bagbar. Den er også udsmykket med filmplakater og rekvisitter fra ejer Stratton Leopolds tid i Hollywood. På menuen finder du et udvalg af is-smagsvarianter, herunder lemon custard, pistacienød og coffee chocolate chip. Du kan få din is serveret som kugler, sundaes, floats, banan splits og iska-kager.

Home

Multiple locations

Doumar’s Cones & Barbecue har en særlig plads i amerikansk iskremhistorie, da grundlæggeren Abe Doumar var den første til at opfinde vaffelkonen. Han fik ideen til unfairen ved 1904 Verdensudstilling i St. Louis, da han så en is-sælger løbe tør for papirkopper, og en vaffel-sælger i nærheden. Han lavede den første vafler-jern, og åbnede senere en række iskistem ved østkysten. Den mest populære placering lå i Norfolk, Virginia, og det er den eneste, der stadig er i drift i dag.

Den sidste tilbageværende Doumar’s har drevet stedets samme sted siden 1934, og det tilbyder gammeldags drive-in restaurantstemning med klare neonskilte og stor p-plads med curbside service (eller counter service indendørs, hvis du foretrækker det). Og selvfølgelig er en vaffelkonge en nødvendighed, hvis du besøger. De laves stadig i hånden på Abe Doumars oprindelige vaffeljern, og du kan få dem toppet med scoop af vanilje, chokolade, jordbær og butter pecan iskrem samt lime- og appelsinsorbet. Doumar’s serverer også varme retter som burgere, hotdogs og fritter.

https://doumars.com/

(757) 627-4163

1919 Monticello Ave, Norfolk, VA 23517

Længe betragtet som fødestedet for hot fudge sundae, var C.C. Brown’s en af Los Angeles’ mest berømte iskremsteder. Navngivet efter grundlæggeren Clarence Clifton Brown, åbnede det første gang i 1906 og blev hurtigt kendt for sin iskrem serveret med ristede mandler, pisket crème og et karafefad med varm fudge, som gæsterne kunne hælde i. Da Browns søn Cliff flyttede butikken til Hollywood Boulevard i 1929, opnåede det også ry som et sted for kendisser.

C.C. Brown’s forblev populær i årtier takket være sine kreative is-tilbud, der gik ud over den enkle varianter som varm fudge-sundae. Tag for eksempel Cinderella-sundae, der omfattede Melba-peach, vaniljeis, citron-sherbet, knuste jordbær, ananas, ristede mandler og flødeskum. Salater, sandwiches og is-sodavand supplerede også menuen. Iskrembutikken lukkede i 1996 efter ejer John Schumacher døde, og familien kunne ikke længere holde den kørende. Imidlertid solgte familien rettighederne og opskrifterne til Lawry’s, så du kan stadig prøve C.C. Brown’s berømte varm fudge-sundae hos Lawry’s-restauranter.