Er større ofte bedre? Det er det som regel ifølge Guinness World Records, som opfordrer dem, der søger prisen, til at skubbe grænserne ud over forståelse. (Indtast ordet “largest” i søgefeltet på deres hjemmeside, og du får hele 15.573 rekordresultater.) Ikke overraskende har mange af rekorderne med mad og drikke at gøre, herunder flest lag i en indkøbsdeli-smørrebrød, den hurtigste tid til at drikke to liter sodavand, og mange, mange andre rekorder, der fører mad ud i det ekstreme.
Tequila- og mezcal-entusiaster, der leder efter steder med rekord-credens, bør rette blikket mod M Cantina i Dearborn, Michigan, som praler af verdens største udvalg af kommercielt tilgængelige agave-spiritus på en restaurant.
Ledet af chef og ejer Junior Merino, den moderne mexicanske restaurant, der serverer halal Nuevo Latino street food, praler af hele 1.825 flasker 100% agave-spiritus, herunder tequila og mezcal, samt sjældnere spiritus som raicilla og sotol. Kendt som “The Liquid Chef”, Merino, en mexicansk nativer og officiel ambassadør for Gastronomy & Tourism & Promoter of All Mexican Beverages, har tilbragt sit liv med at skaffe agave-spiritus, især mere obskure, mindre kendte mærker. Merino’s enorme samling overgik den tidligere verdensrekordholder Meximodo i Metuchen, New Jersey, med næsten 800 flasker; Meximodo’s liste tæller 1.033 valgmuligheder.
Unikke og sjældne fund hos M Cantina
Hos M Cantina finder du de sædvanlige mærker inklusive Patrón, Herradura, Casa Dragones, såvel som celeb-backed tequila-mærker som Kendall Jenners 818 Tequila Blanco. Men Junior Merinos omfattende liste har også vist mere unikke fund.
Nogle er bemærkelsesværdige for deres tydelige emballage som Casino Azul Añejo Jaguar, en 40% ABV kompleks tequila med vaniljenoter, der kommer i en iøjnefaldende håndlavet gylden jaguar-flaske. Ikke almindelig set på restauranthylder, sælges en flaske for 235 dollars. Den karakteristiske Crotalo Extra Añejo Snakehead, som kommer i en kitschet flaske toppet med — du gætter det — en slangehovedprop, er lagret i syv år i franske egetræsfade og Port-vinfade, og sælges for 142,99 dollars per flaske.
Dyrere fund har også prydet menuen hos M Cantina. Især Fortaleza Winter Blend 2021 Reposado (46,3% ABV), som koster 600 dollars per flaske, og produceres ved at lade agaven modne i seks måneder i amerikanske egetræsfade, efterfulgt af 10 måneder i franske egetræsfade, der tidligere har lagret Marsala-vin. Med en ny udgave hvert år i begrænsede mængder og stor efterspørgsel er denne tequila virkelig en samlergenstand (og derfor den stejle pris).
Clase Azul femårige limited edition-serie, Nuestros Recuerdos, har også gjort optræden på M Cantina’s hylder. Til fejring af Día de los Muertos afbildes hver af de humoristiske (og individuelt nummererede) keramiske karaffer, som luksusbrandet er kendt for, aspekter af den mexicanske højtid, såsom duften af røgelse, der ligger på altere, samt minder om afdøde kære. Disse kan findes online for 1.899 dollars per flaske — den mere overkommelige måde at nyde disse spiritus på er at foretage pilgrimsrejse til Dearborn.
