At finde insekter i frugt er ikke det mest appetitlige at se, og det er en helt berettiget reaktion at have lyst til at kaste hele partiet væk. Men sagen er, at det er helt normalt — det kommer trods alt fra jord — og bør ikke være en grund til bekymring. Hvis du skulle få øje på levende kryb på dine jordbær, så giv frugterne en god 15 minutters varmt saltvandsbad, og se insekterne samle sig ovenpå. Man siger, at rent vand også kan være effektivt, særligt fordi saltet måske får smagen til at hæfte ved jordbærrene. Men hvis du vil have længere holdbarhed på jordbærrene, så gør dette kun, hvis du er sikker på, at du spiser dem med det samme, da de kan blive sure hurtigt efter at have suget så meget vand til sig.
Der findes andre metoder til at rense jordbær, men saltvand og bare almindeligt vand er to rengøringsmidler, som ser ud til at være de mest almindelige. Og mens du vil kunne fjerne nogle af insekterne, der lever inde i jordbærrene, kan det være umuligt at få dem alle, da nogle af dem lever lige i midten. Så, mens rengøring kan hjælpe — og det forbliver et vigtigt skridt — er det umuligt ikke at indtage nogle få insekter her og der. Men hvad er de egentlig, og hvad betyder det for din sundhed at indtage dem?
Hvad disse insekter er, og om de er sikre at spise
De insekter, som normalt har bosat sig i jordbær, er den plettede vingedrosophila, og grunden til, at de er i dine jordbær, kan være endnu mere frastødende. Disse snedige små frugtfluer markerer deres territorium, før frugten modner, og lægger æg inde i dem, som er usynlige for det menneskelige øje. Andre almindelige insekter, som du måske støder på i dine jordbær, udover den plettede vingedrosophila, er bladlus, mider og hvidfluer.
På den lyse side vil indtagelse af jordbær, der er plaget af disse insekter, ikke gøre dig syg — selvom tanken helt sikkert kan få en til at føle sig kvalm. Det er faktisk en ret god ting, fordi det betyder, at der ikke er sindssygt store mængder sprøjtemidler i din mad. Det gælder også for andre frugter og grøntsager — det er bare en del af at få din daglige dosis frugt og grøntsager. Og hvis det hjælper, vil du normalt ikke kunne få øje på dem, så uvidenhed kan være en velsignet tilstand.
Men selvom insekterne er sikre at indtage, betyder det ikke, at du slet ikke bør vaske dine jordbær. Du vil også gerne fjerne sprøjtemidlerne fra dine frugter, og at skylle dem under rindende vand kan være tilstrækkeligt. Nogle vil sige, at en kombination af salt og vand er at foretrække, men der findes ikke tilstrækkelig forskning, der beviser, at salt virkelig fjerner pesticider fra frugt og grøntsager. Ligesom insekterne er det også i orden ikke at kunne fjerne alle pesticiderester, så overanalyser det ikke, og nyd frugten, som du altid har gjort.
