Hvorfor købe mango-sorbet i butikken, når du kan lave din egen derhjemme med kun 3 ingredienser og mindre sukker på få minutter? Dette er en af vores mest populære opskrifter nogensinde, og af en god grund – den er SÅ nem at lave og absolut lækker! Denne opskrift er også naturligt uden mejeriprodukter, og for at gøre det ekstra sjovt kan du servere sorbeten i mango-halvdele.
Hvorfor købe sorbet, når du kan lave den?
Talenti’s mango-sorbet er en af mine yndlingsfrossen lækkerier, men der er SÅ meget tilsat sukker. Selvom sukkeret forbedrer sorbetens konsistens, er mango allerede så sød, at vi ville se, om vi kunne lave den derhjemme med mindre sukker og uden en ismaskine.
Resultatet var fantastisk! Bare helt moden frossen mango, lidt limejuice til et løft af frisk syre, og lidt honning eller agave for at forbedre konsistensen.
Vi postede først denne opskrift på Instagram tilbage i 2023, og den har siden fået over 100 millioner visninger. På en måde ændrede denne enkle opskrift virkelig vores forretning, og til sidst førte den til starten på vores virale serie: Bedre End Købt.
Vi elsker denne opskrift så meget, at den endda kom med i vores debut-kogebog! Vi inkluderede også 2 andre super nemme sorbetter – fersken hindbær og jordbær lemonade.
Prøv denne ASAP i sommer. Bare opbevar den i fryseren og nyd en scoop, når trangen rammer! (Endda min etårige er helt vild med det her.)
Nøgleingredienser til Mango Sorbet
- Mango: Fordi vi kan lide at servere dem i mango-halvdele, bruger vi frisk mango, hakker den og fryser. Du kan springe dette trin over ved blot at bruge frossen mango fra butikken!
- Limejuice: Dette tilføjer den nødvendige syre til at skære sødmen ned. For mindre markant lime-smag, brug halvdelen af mængden i opskriften. Hvis du kan lide din sorbet ekstra syrlig (som mig), tilsæt op til ½ kop.
- Agave eller honning: Jeg kan lide at bruge agave, fordi smagen er mere neutral, men honning fungerer også fint. Hvis mangoen er super sød (eller hvis du ikke vil have ekstra sukker), kan du helt undlade dette.
Sådan laver du Mango Sorbet
- Hvis du vil servere dem i mango-halvdele, skær mango omkring stenen på begge sider og fjern frugten. Det tog omkring 4 mangoer at få 5 kopper hakket mango. Overfør den hakkede mango til en bageplade beklædt med bagepapir og frys, indtil helt frossent (2-4 timer). Alternativt kan du springe dette trin over og blot bruge frossen mango fra butikken.
- Tilføj alle ingredienser til en food processor eller blender og blend indtil helt jævnt. Dette kan tage et minut eller to, da mangoen er frossen. Stop og skrab siderne ned imellem blendningen for at sikre, at alt er blandet ind i blandingen.
- Nyd straks med det samme for en blød soft serve-stil, eller scoop i mango-halvdele og sæt tilbage i fryseren, indtil det er sat (2-3 timer).
Bedste Tips fra CKs Testkøkken!
- Lad mangoen tø op lidt, inden du blender. Nogle gange, hvis den er for frossen, kan det være svært at blende, særligt hvis mangoen ikke er meget moden. Du kan enten lade de frosne mangoer stå ved stuetemperatur i en halv time før blending, eller bare give dem 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
- Se efter træmodne mangofrugter i en købmand, der specialiserer sig i virkelig god frugt. Vi har en butik i nærheden kaldet Nino Salvaggio, og de har DET BEDSTE udvalg. Vi fandt træmodnede mangoer der (mangoer, der bliver på træet længere end de fleste og er ekstra søde og rige), og de tog mango-sorbeten til næste niveau. Det er pengene værd at bruge lidt ekstra!
Vi kan ikke vente med at du laver denne 3-ingredienser mango-sorbet derhjemme! Hvis du gør, så giv os besked! Efterlad en kommentar med en stjernebedømmelse nedenfor. Du kan også tage et foto og tagge @crowded_kitchen på Instagram. Vi kan ikke vente med at se, hvad du laver!
