I modsætning til andre lande er det kutyme i Amerika at give drikkepenge. For eksempel anses denne amerikanske restaurantetikette for uhøflig i Japan. Men eftersom landskabet har ændret sig — med omkring 75% af kunderne, der foretrækker takeout, ifølge National Restaurant Association — ser drikkepengekulturen ud til at gennemgå lignende forandringer også? Cafej har eksklusivt talt med to eksperter for at finde ud af, om restauranter forventer, at du giver drikkepenge ved afhentning af takeout, og det korte svar er nej, men der følger visse forbehold.
Brandon Dorsky, ejer af Yeastie Boys Bagels og en fødevarekonsulent, fortæller os: “Afhængigt af restaurantmedarbejderens erfaring, og hvor medarbejderen bor og hvilken type restaurant, medarbejderen arbejder i, kan medarbejderen have en forventning om, at kunder giver drikkepenge ved takeout-ordrer.” Dr. Sheree Bryant Sekou — en certificeret træner i forretningsetikette licenseret af The Emily Post Institute (siden 2012) og hovedkonsulent hos Sheree Sekou Consulting — tilføjer dette til diskussionen: “Efter min erfaring forventer mange restaurantmedarbejdere ikke, at kunder giver drikkepenge ved afhentning af takeout-ordrer, men mange bliver behageligt overraskede over at modtage en.”
Så, selvom det ikke er obligatorisk, er drikkepenge meget værdsat — men hvor meget? Sammenlignet med at spise inde, hvor en 15% til 20% tip er mere konventionelt, nævner Dr. Sekou, at en 10% drikkepenge anbefales til ydelser som curbside-levering og større ordrer. Hun fremhæver også, at det ikke er en nedskrevet regel at tippe, men igen gør det ikke ondt at give et ekstra beløb.
Tipping on takeout orders
Hvis du er en person, der bestiller mad online, er du måske stødt på en eller to prompts, der antyder, at du bør give drikkepenge, hvilket indrømmet lægger pres på kunden. Hvis du føler dig på samme måde, er du ikke alene. Ifølge en Tillster-rapport om kunders tipping-adfærd forlader 40% af kunderne ordren helt, fordi de føler sig forpligtet til at give drikkepenge. I mellemtiden foretrækker 62% af spiserne at bestille et andet sted eller ender blot med at give en mindre sum i drikkepenge. Tag den generation, der giver de værste tips ud af ligningen, og du vil se, at tilbageholdenheden med at give drikkepenge måske er mere et systemisk fænomen.
Men hvis du undrer dig over hvorfor det er sådan, er svaret enkelt. Bare fordi du ikke ser arbejdet, der bliver gjort for dine takeout-ordrer, betyder det ikke, at der ikke ligger en indsats i det. “Den ekstra tid, der bruges på at pakke maden som en takeout-ordre (herunder konstruktion af to-go-kasser), tilføjelsen af bestik og tilbehør, dobbelttjekningen af ordreindholdet, og de forholdsregler, der tages, når kunden har angivet allergier, er alle yderligere lag af arbejde og tid, som en kunde ikke vidner om,” siger Brandon Dorsky. I mellemtiden, hvis du vælger ikke at få leveringen og møder op personligt for at hente din ordre selv, går et tip til den person, der har tilberedt den, stadig langt. Uanset om du giver et tip kontant eller med kort, er det en rar måde at sige tak til din tjener.
