Kokken Andrew Zimmern har opnået en solid karriere ved at opsøge usædvanlige kulinariske destinationer og mærkelige retter, især i sit program “Bizarre Foods”. Mens han har spist nogle virkelig skøre ting — fra fermenteret haj til orm og andre insekter — har han også stadig en forståelse for mere velkendte komfortfødevarer, som den gode gamle is.
Faktisk lagde han for nylig en opdatering op på Instagram for at fremhæve et samarbejde mellem McConnell’s is og See’s Candies (skaberen af verdens største slikkepind), hvor isen har en base af brunt sukker og er fyldt med See’s Milk Bordeaux-slik. De cremede brune sukker-noter i den glatte is forstærkes af lejlighedsvis små stykker Milk Bordeaux-slik. Mælkechokolade-slikket har et “creamy brown sugar soft center” afsluttet med fristende drys. Resultatet er en is, der forstærker ristede brune sukker-noter med små konfektstykker gemt i lækre skeer af “lige fra mejeriet” smagsoplevelse.
McConnell’s and See’s team up for a sweet collaboration
Kokken Andrew Zimmern roser brunt sukker-mixen fra isproducenten McConnell’s, som vi har rangeret blandt de bedste premium-is-mærker. Firmaet med base i Santa Barbara, Californien, hævder at have skabt “verdens fineste is” i 75 år. Fra begyndelsen har deres ethos været at bruge friske ingredienser fra gården og inkorporere mix-ins som marmelade, syltetøj, karamel og nødder. For denne særlige drejning tilføjer McConnell’s slik fra en anden veletableret Californien-sød institution, See’s Candies (skaberen af verdens største slikkepind), som har delt sine konfektioner med kunder siden 1921.
Måske har Zimmern en forkærlighed for cremede frosne lækkerier, løftet af forskellige søde og sprøde toppings. Han tæller Culver’s blandt sine foretrukne fastfood-steder og nævner særligt deres concretes, som har mix-ins rørt ind i deres signatur-custard. Endnu bedre end en fastfood-fiks er McConnell’s brune sukker-ice med mælk Bordeaux, pakket i pint-størrelser og tilgængelig i dagligvarebutikkerne, klar til at nydes direkte fra fryseren med kort varsel. Hvis du kan lide ideen om McConnell’s is prikket med See’s-slik, så hold øje med andre unikke smagsvarianter også, herunder Vanilla with California Brittle og Banana Cream with Toffee-ettes.
