Vores Jordbær-Valmuefrø-Salat er en kopiopskrift af den populære Panera-favorit, med et par ændringer, som vi mener gør den endnu bedre! Den er lavet med hakket romainesalat, friske blåbær, jordbær, mandariner, grillet kylling og pekannødder. Dernæst er den toppet med vores hjemmelavede valmuefrø-dressing samt nogle af vores egne personlige forbedringer til den oprindelige version (avocado og feta!). Denne opskrift smager meget bedre end købmandsudgaven!
Ligesom den salat, du kender og elsker, men med et par enkle justeringer!
Vores Better Than Store-Bought-serie på sociale medier er populær af en grund. Vi leder konstant efter færdigkøbte fødevarer, som nemt kan forbedres med nogle af vores egne enkle justeringer. Ligesom vores Crispy Rice Bowl og Hot Honey Chicken Plate (begge Sweetgreen-kopier), er denne opskrift ikke anderledes!
Vi tog den fan-kære Jordbær-Valmuefrø-Salat fra Panera og gav den lidt af Crowded Kitchen-flair.
Den oprindelige opskrift inkluderer romaine-salat, grillet kylling, blåbær, jordbær, mandariner, pekannødder og poppyseed-dressing – ligesom vores. Men Panera inkluderer også ananas-skiver, som vi syntes gjorde salaten lidt for sød og våd til vores smag, så vi valgte at lade dem ude.
Derudover tilføjede vi noget smuldret feta og terninge af avocado for nogle ekstra saltnoter og cremethed. Begge elementer syntes at mangle i originalen, og vi har enstemmigt besluttet, at vores version med disse tilføjede ingredienser ALTID er BEDRE.
Nøgleingredienser til denne kopi-af Panera-salaten
- Romaine-salat: Spinat er normalt en populær grøn i de fleste bær-salater (som denne!), men i overensstemmelse med Panera-kopi-temaet valgte vi romaine-salat i stedet. Den er sprød og holder sig godt med det rige udvalg af toppings.
- Frisk frugt: Vi anbefaler at bruge friske blåbær, jordbær og mandariner. Hvis du har travlt, kan du bruge kun 1 eller 2 af disse frugter, og det vil ikke ændre den overordnede smag alt for meget.
- Feta: Den oprindelige færdigkøbte salat har ikke feta, men vi følte, at det tilføjer en dejlig cremethed og salthed og balancerer de friske smagsnoter godt.
- Hjemmelavet valmuefrø-dressing: En hjemmelavet dressing er altid vores førstevalg. Denne dressing bliver syrlig af græsk yoghurt og eddike og indeholder lidt mandarinaftas og honning for yderligere smag og sødme.
Sådan samler du denne jordbær-valmuefrø-salat
- Gør dressingen ved at kombinere alle dressingingredienserne i en lille skål. Pisk sammen. Sæt til side.
- For at lave salaten, forbered alle ingredienserne. Tilsæt romaine-salat til en stor skål eller et serveringsfad. Fordel jævnt salaten med de resterende ingredienser.
- Dryp valmuefrø-dressingen over og vend salaten, så den bliver dækket.
Top tips fra CK-testkøkkenet!
- Efter at have skyllet bærrene, sørg for at få dem drænet godt og tør dem derefter grundigt af med papirhåndklæde eller et rent viskestykke. Hvis de er for våde, vil de gøre salaten våd og smattet.
- Rør dressingen sammen først. Jo længere dressingen får lov at hvile, desto mere kan smagene sætte sig sammen.
- Gem endnu mere tid med kylling fra en roterende grill. Hvis du ikke har lyst til at grille kylling til salaten, kan du i stedet købe en roterende kylling i butikken og skære den i terninger.
- Hvis du ikke kan spise hele salaten på én gang, opbevar det hele separat. Opbevaring af toppings og dressing i separate beholdere i køleskabet vil sikre, at salaten holder sig i flere dage. Saml blot den passende portion tæt op til servering.
Vi glæder os til, at du prøver at lave denne Jordbær-Valmuefrø-Salat i dit eget hjem! Hvis du gør, så lad os endelig vide det! Efterlad en kommentar med en stjernebedømmelse nedenfor. Du kan også skyde et billede ind og tagge @crowded_kitchen på Instagram. Vi kan ikke vente med at se, hvad du laver!
