Fyldte pizzastykker opskrift

We may receive a commission on purchases made from links.

Til de gange, hvor fingerfood er et must, og du ønsker noget, der nærmest garanterer at behage et publikum, er disse fyldte pizzabidder fra opskriftudvikleren Miriam Hahn svaret. Du får den gyldne skorpe, den smeltede ost og den smagfulde sauce, som man ville finde på almindelig pizza, men i en snackvenlig form, der er lækker og sjov at spise. Køleskabs pizzadej er hemmeligheden bag at gøre disse uimodståelige bidder på et øjeblik. Bare rul den ud, skær den i stykker, fyld med klassiske pizzatoppings, og rul til en kugle. Vi pensler bidene med en krydret olivenolie- og parmesan-blanding for ikke blot at opnå en velsmagende skorpe, men også for at tilføre en italiensk smag. På under 30 minutter har du et dejligt fad med snacks, der er perfekt til et børnelegestue-arrangement, en fodboldkampdag, et nabopotluck-arrangement eller endda en sjov hverdagsmiddag.

“Disse pizza bites er nemme at tilpasse ved at bruge familiens yndlingstoppings,” siger Hahn. “Jeg elsker at servere dem på et fad med varm marinara i midten til nem dypning. Ranch-dressing er også en fremragende dip-mulighed.”

For at lave denne opskrift har du kun brug for en håndfuld ingredienser. Start med at hente en pakke køleskabs pizzadej. Derefter hentes nogle ostestænger, revet Parmesan og skivet pepperoni. Du får også brug for pizzasauce, og enten en jar- eller hjemmelavet sauce vil fungere. Tjek dit krydderi- og krydderiskab for olivenolie, italiensk krydderi og hvidløgsgrovere. Hvis du ønsker at tilføje lidt friskhed til serveringen, så tilføj lidt purløg i din handel.

Forvarm ovnen til 200°C (400°F).

Spray en 9-tommer rund form med kogespray.

Skær mozzarella-stænger i tre dele.

Spred pizzadejen ud på en flad overflade. Brug en pizzaskærer til at skære dejen i 24 firkantsstykker.

Læg 1–2 teskefulde sauce i hver firkant.

Top hver firkant med en pepperoniskive.

Placer et stykke mozzarella oven på hver firkant.

Rul hver dejfirkant til en stram kugle og sørg for, at alt fyldet er gemt indeni.

Læg hver kugle i den forberedte form. (Hvis de ikke alle får plads, bag resten på en bageplade.)

Rør olivenolie, Parmesan, italiensk krydderi og hvidløgsgrovere sammen i en lille skål.

Pensl de krydrede olier over pizza-bidderne.

Overfør pizzabidderne til ovnen og bag i 10-12 minutter.

Server pizzabidderne varme, eventuelt pyntet med purløg og parret med marinara-dip.

Der er flere erstatninger for denne opskrift, som stadig holder bidene enkle og snackable. I stedet for færdiglavet dej kan du købe en frisk dej ved delikatesseafdelingen eller lave din egen dej. Hvis du arbejder med frisk dej, så lad den stå ved stuetemperatur for at gøre den mere smidig, og rul den ud til ¼–tommers tykkelse.

Der findes flere saucer udover pizzasaus. En hvilken som helst form for marinara vil fungere, eller for noget anderledes kan du bruge en krydret arrabbiata-sauce, pesto eller Alfredo-sauce.

Til osten kan du i stedet for ostestænger bruge terninger eller revet mozzarella. For en skarpere smag kan du bruge provolone eller fontina. Til forskellige kødvalg kan du prøve kogt pølse, terninger af skinke eller sprødstegt bacon. For en vegetarisk version fungerer typiske pizzavægge som ternede peberfrugter, hakkede oliven, ternet løg eller svitsede svampe. For at give lidt mere sting kan du tilføje rød peberflager til fyldlaget eller den blanding, du pensler over bidene før bagning.

Selv om pizzabidderne er nemme at lave, er der nogle nyttige tips, der gør processen glattere. Til at starte med, når du skærer firkanterne til dejen, kan du bruge en lineal for at få dem i samme størrelse (eller bare vurdere det). Det kan være hjælpsomt at få en skærekant-markering med en skraber for at markere, hvor du vil skære. Hvis dejen rulles for tyndt, kan den ikke bære fyldet, så hold dig til ¼-tommers tykkelse.

Det kan være fristende at overfylde firkanterne. Tænk på, at for meget sauce vil gøre det rodet og ikke blive fastholdt i bolden, når du ruller den. 1–2 teskefulde giver et tyndt lag og masser af saucy smag. Hvis du bruger en tykk pepperoni, kan det være hjælpsomt at hakke den, når du lægger den oven på saucen, så dejen nemt kan forme en kugle. Når du forsegler dejen, så samman dem, så kuglen forbliver sammen. Hvis formen bliver mere oval end rund, er det ikke så vigtigt, eftersom bidderne stadig smager fantastisk.